ゼロから健康的な生活を送ろうとすると、健康に良くない特定の成分があります.良いニュースは、オプションがあることです！以下は、私の人生を変えた、より健康的なオプションに交換した 13 のアイテムです。
特に、どの食品が健康的で、どの食品がそうでないかを必ずしも知っているとは限らない場合は特に、健康的な食材を交換することは常に最も簡単なことではありません.
胃酸を自然に癒すための旅と、引き金となる食べ物を見つける方法を知ることは、10 年以上も前から続いています。 、または銀行を壊すことさえあります。
健康的に食べると体に何が起こるかは驚くべきことですが、食料品店では健康的な代替品がすぐに手に入らないことがあるため、「ゼロから」の方法が必要です.
以下に、私の健康に最も大きな影響を与えた、私の人生で行った食材の交換をリストします.実際、これらの交換は、他の農耕の慣行とともに、私の命を救ったと喜んで言います.
油脂
食べ物を変えるときに最初にやりたかったことは、高度に遺伝子組み換えされた作物 (GMO) を排除することだったので、最初に立ち寄ったのは、料理に使用する油を調べることでした.
これは、大豆油、キャノーラ油、またはその他の硬化油を使用した製品を排除することを意味しました クリスコショートニングのように。代わりに、これらをより健康的なオプションと交換しました。
私の最愛のクリスコは未精製のオーガニック ココナッツ オイルに取り替えられました .どんなレシピでもクリスコと同じように機能しますが、はるかに健康的です.私が購入する有機未精製ココナッツ オイルには、わずかにココナッツの風味があります。ココナッツの風味が気に入らない場合は、代わりに精製ココナッツ オイルを購入できます。ココナッツの風味はありませんが、もう少し加工されています.
本物のバターも大好きです .はい、自家製のパンに塗って焼き菓子に使用しています。本物のバターはおいしいです。牧草で育てられた牛のオーガニック バターのみを購入します。高品質のビタミンが含まれていなければ、お金を使うことにはならないからです。
私が選んだ他の脂肪はラードです 、簡単にレンダリングして自家製ラードを作ることができます。実際、ラードとバターを一緒に使うと、これまでで最高のフレーク状のパイ生地のレシピになります.
ケーキ、マフィン、簡単なパンに関しては、溶かしバターを使うのが大好きですが、バターを使いたくない場合は、アボカド オイルを使うのが大好きです .アボカドオイルは発煙点が高く（500度）、野菜のローストにも適しています。
しかし、私の野菜に関しては、オーガニック エクストラ バージン オリーブ オイルのおいしい味が大好きです。 追加します。また、自家製サラダドレッシングに使用するオイルとしても最適です。
これらの高品質で健康的な油脂をストックし、料理やパン作りにいつでも使用することで、私は日常生活から多くの遺伝子組み換え食材を排除しました.
パントリー ステープル
家では箱入りのミックスをたくさん使っていましたが、油、水、卵などの材料を追加していたので、ゼロから焼いているように感じました.私たちの祖父母が一からパンを焼いていた頃は、実際にはそうではなかったことに今では気づきました.
残念なことに、多くの箱入りミックスは非常に不健康な材料で作られています.いくつかの基本的なパントリーの必需品を保管するだけで、箱入りミックスで作っていたすべてのアイテムをゼロから作ることができます.
実際にゼロから作ることができるこれらの自家製の箱入りミックスをチェックして、パントリーに保管して、すばやく簡単なコンビニエンス フードを作りましょう。 (彼らはたまたま素晴らしい贈り物にもなります!)
すべてをオーガニックで購入するわけではありませんが、Environmental Working Group の Dirty Dozen リストに基づいて、オーガニックで購入するものに優先順位を付けています。 The Dirty Dozen は、残留農薬のテストが最も高い果物と野菜のリストです。 (また、EWG の「Clean 15」リストで、最低テストされた果物と野菜のリストも素晴らしいです。 残留農薬について。これらのアイテムは、節約のためにオーガニック製品を購入しない傾向があります。)
小麦粉
小麦粉の元となる小麦は農薬を大量に散布する作物なので、日常生活での負担を少しでも減らしたい。 有機無漂白の万能小麦粉を購入すると、小麦粉に簡単に切り替えることができます .
オーガニックの漂白されていない小麦粉を購入すると、1 対 1 で簡単に交換でき、レシピで白粉が必要な場合はいつでも使用できます。
砂糖
砂糖は通常、ほとんどの場合遺伝子組み換えされた甜菜から作られます。白砂糖は、有機蒸発サトウキビ ジュースと簡単に交換できました。 .サトウダイコンの代わりにサトウキビを原料とした有機砂糖です。
言うまでもありませんが、食事に砂糖が多すぎるのは健康によくありません。したがって、砂糖の消費量に注意することは常に賢明な決断です。
自家製粉
健康食品のうさぎの穴を深く掘り下げるほど、焼き菓子に使用するために自分の新鮮な小麦粉を挽きたいと思うようになりました.
自分の小麦粉を挽くときは、少し学習曲線があります。焼くものに応じて、自分の小麦粉を挽くときにどの小麦を使用するか、レシピのためにどれだけ挽くか、小麦粉を挽くのに最適な製粉所はどれか、などです。ベーキングのニーズに基づいて、穀物ミルを正しい設定に使用する方法についても説明します。
市販のパン
自分の食べ物をゼロから焼くようになると、自然に自分でパンを焼くようになりました。食料品店で自分の基準を満たすパンを見つける (キャラメル着色料や食用色素、高果糖コーン シロップや硬化油などを使用していないなど) それもオーガニックで、パンを買うのに法外な費用がかかりました.
それ以来、サワードウ スターターの作り方、脱水スターターの再構成方法、最高の初心者用自家製サワードウ サンドイッチ パンの焼き方、さらにチョコレート サワードウ クイック パンなどの他のサワードウ グッズの作り方を学びました。
また、この 5 分間こねない手作りの職人のパン (上の写真) を作るのも大好きです。わずか 5 分間のハンズオンで、美しく美味しいパンができあがります。
飲み物
私は以前、ダイエット コーラの大好物でしたが、悲しいことに、水の消費量がほとんどないのに、毎日飲みすぎてしまいました。アスパルテームと同様に、ダイエット コーラの炭酸化は、私の健康に非常に有害でした。だから私は冷たい七面鳥を切り取り、水だけに切り替えました.
でも、普通の水はちょっとつまらないこともあるので、自家製のコンブチャを作り始めました。
これは、腸の健康に良いバクテリアで満たされているため、優れた代替品でした.また、さまざまな方法で味付けすることもできます (私のお気に入りはブルーベリー、ラズベリー、またはチェリーライムです!)。
自分でコンブチャを作りたくない場合は、ほとんどの食料品店でボトル入りのコンブチャが販売されています.砂糖の含有量に注意してください。あまり多くないはずです (もちろんソーダほどではありません!) .
コーヒー＆コーヒークリーマー
胃の問題に対処していたとき、私は実際に6か月間コーヒーを断ちました.しかし、私はそれをひどく見逃していたので、どのコーヒーが私によく効くかを調べ始めました.有機コーヒーでさえまだ胃を刺激することを発見しましたが、日陰で育てられた有機コーヒーは許容できる.
フォルジャーズのコーヒーを飲んでいただけでなく、店で購入したクリーマーをボート一杯に捨てていました。休暇中に店にあったペパーミントモカコーヒークリーマーは、私の絶対的なお気に入りでした.代わりに、コラーゲンベースのチョコレート プロテイン パウダーを使用しています。
スープ
4分以内にゼロから作ることができることに気づいたので、濃縮スープのクリームの缶をすべて切り取りました.インスタントポット、スロークッカー、コンロ、オーブンでこのレシピをテストしましたが、完全に保持されます.
私はまた、すべての独自のトマト製品を栽培および保存しています。トマトスープ、トマトソース、マリナーラ、ピザソースなどにできるベースソースを保存しています。
また、とても簡単で安価なので、自宅で自分のボーンブロスを作り始めました.店の高品質のボーンブロスと比較すると、これは非常にお金を節約します.また、自家製の骨スープを簡単に作ることもできます (または、作って冷やし、冷凍します)。
これらはすべて、私が自家製スープ (および他の多くのレシピ) を作るために必要な基本的なパントリーの定番です。
マヨネーズ
マヨネーズであなたと一緒にそれをリアルに保ちます。私は実際にベストフーズマヨを家に置いています。なぜなら、より健康的な食品に交換するときに気付くことの1つは、家族のすべてのメンバーがお気に入りの食材を変えて乗船しているわけではないということです.
我が家では、夫がベストフーズのマヨネーズを持っています。それは大豆油から作られているので、私はそれを使用したくない.代わりに、Chosen Foods ブランドのアボカド オイル マヨネーズを使用するのが好きです。私
私の本 Hand Made を持っているなら、約 10 分で手早く簡単に自家製マヨネーズを作るレシピがあります.
便利な食事
スモークしたゴーダチーズと非常にシャープなチェダー チーズで作ったおいしい自家製マカロニ アンド チーズが大好きですが、子供たちが私の助けなしで自分で作ることができる便利な食品を購入するのも好きです。 Annie's Organic Macaroni &Cheese などのよりスマートなオプションもあります。
食事の選択は必ずしも簡単に変更できるとは限りませんが、選択肢があることを知っておいてください。時には、小さな一歩を踏み出すことが、より良い選択肢があるとしても、より良い方向への一歩を踏み出すことは正しい方向への一歩です.
気になるのですが、よりヘルシーなオプションのために置き換えた食材は何ですか?以下のコメントでお知らせください。
