ノルウェーの鮭農家が藻油を使った鮭の商業生産を開始
ベラマリスによって、 オランダ
ノルウェーのサーモン生産者であるリンガラックスは、持続性と製品の差別化を高めるために、生産中の魚油を天然の海藻由来のオメガ-3 EPA + DHA脂肪酸に置き換えています。 2018年10月から、 Lingalaksは、鮭の生産量の50％を、Skrettingが生産した餌に与えています。 オメガ3EPA + DHA藻油を含みます。 ベラマリスプロデュース。
天然の海藻油を鮭に与えることは、世界中の多くの小売業者の持続可能性への取り組みと強く共鳴しています。ドイツの小売チェーンであるカウフラントは、新しいサーモンを最初に棚に置いた。カウフラントとリドルはドイツのシュヴァルツグループの一員です。
'オメガ-3EPA + DHA、 天然の海藻から、 より健康的でより良い鮭を生産することができます。また、競争の激しい市場で当社を差別化するまたとない機会を与えてくれます。藻油を使用した新しい、より持続可能な生産方法を開拓するという私たちの勇気は、私たちの哲学によく共鳴しました。 Lingalaksの所有者ErlendHaugarvollは言います。
「この新しいテクノロジーを早期に採用することで、 シーフードのバリューチェーンに沿って、優れたビジョンの実現をサポートしてくれるパートナーを見つけました。 持続可能な鮭の品質とそのための新しい販路を見つけること。」
ベラマリス、 DSMとエボニックのオランダを拠点とする合弁事業。 過去数年間、バリューチェーンに沿ったプレーヤーの利害関係者間の対話を調整し、 飼料生産者から、 農民、 NGOへの小売業者。
「脂肪酸EPAとDHAの両方が豊富なオメガ3藻油は、より良く、より持続可能なサケ養殖のための新しい成分です。 しかし、画期的なイノベーションを採用するための最初の一歩を踏み出すには、多くの勇気と正しい考え方が必要になる場合があります。従来のマーケティングと販売のアプローチは役に立たない可能性が高く、主要な利害関係者を1つのテーブルにまとめる必要があることにすぐに気付きました。協力することによってのみ、現在の慣行にこの変更を加えることができました」、 VeramarisのCEO、KarimKurmalyは言います。
健康的で持続可能な方法で飼育された鮭に対する消費者の需要は急速に高まっています。ドイツの小売業者カウフラントは、リンガラックスとベラマリスとのコラボレーションに大きな可能性を見出しています。同社は、シーフードポートフォリオの包括的な企業責任戦略を追求しています。 特にサーモン、 は消費者の要求を反映する不可欠な要素です。
「私たちの顧客は、品揃えの品質と能力に高い要求を持っています。藻類の油で育てられたサーモンは、美味しさと健康的な栄養に対するお客様の高い要求に応える革新的で高品質の製品です。 そしてそれは、資源の意識的な消費に対する責任感の高まりに応えます。私たちは、この協力が前向きな決定であると確信しています」、 アンドレアス・ショッパーは言います、 カウフラントの購買責任者。
ベラマリス藻油は、EPAとDHAの両方が豊富なオメガ3脂肪酸の唯一の市販の非魚源です。天然の海藻の発酵により陸上で生産され、 藻油は高純度であり、 海から生まれた汚染物質がなく、 天然の抗酸化物質で安定化、 エトキシキンを除く。
