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フォトエッセイ:コネチカットのベルテインファームでの冗談の季節

Beltane Farmの新鮮なシェブルは、アメリカンチーズソサエティコンペティションで1位の賞を受賞しました。www.modernagriculturefarm.com彼らはまた、Danse de laLuneと呼ばれるフランス風の熟成チーズを生産しています。 ハーベストムーンと呼ばれるスペイン風の熟成チーズ、 ベルテインの晩課と呼ばれるフランス風の熟成チーズ。利用可能、 生の山羊乳とギリシャ風ヨーグルトもあります。

3月中旬に農場を訪れ、冗談の季節を垣間見ました。一日中子ヤギと一緒に過ごすことほど好きなことはないからです。これらの写真やビデオをお楽しみください!

生の熟成ヤギチーズのホイール。

3月は冗談のピークシーズンです。間もなく出産する山羊は分離されるので、注意深く監視することができます。

ヤギの平均妊娠期間は150日です。通常、出生ごとに1〜3人の子供がいます。ザーネンヤギ、 上の写真のように、 最も生産性の高い乳用ヤギの​​品種であり、 1日に1〜3ガロンを生産します。

新しい母親が出産した後、 彼らは数日間手で搾乳され、新しい赤ちゃんに哺乳瓶で与えられる初乳を集めます。

冗談の季節には、ベルテインファームで毎日の雑用の長いリストがあります。すべてのヤギには名前があります、 そして一人一人が朝に搾乳されます。

BeltaneFarmの搾乳ステーション。

ミルクは子供に与える前に低温殺菌されます。初乳は華氏136度に加熱され、通常のミルクは165度に加熱されます。

新生児は最初の数日間は家にいるので、暖かく過ごすことができます。

冗談の過程でたくさんのタオルが必要です。

ほとんどの子供たちはお腹が空いていて、午後1時の食事の準備ができていました。 でもこの子は瓶を取っていませんでしたこれが起こるとき、 子ヤギはチューブで飼育されています。

Beltane Farmは、乳首が付いた1リットルのセルツァーボトルを使用して、子供たちに哺乳瓶を与えています。

子供たちが十分に強いとき、 彼らは居心地の良い干し草が並ぶ小屋に移されます。ここ、 ボランティアのマクロビアとアダムは彼らを養うのを手伝います。

給餌後、 子供たちは登山のスキルに取り組むために少し遊びの時間のために出されます。

Oberhasliの子供。

Oberhasliの子供がジャンプします。

ザーネンの子供。

ザーネンの子供。

ザーネンの子供。


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