ローズマリー：この古典的な庭のハーブを育てる方法|植付

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ローズマリー：この古典的な庭のハーブを育てる方法

サルビアローズマリー（以前は Rosmarinus officinalis ）。www.modernagriculturefarm.com

それは公式です。ローズマリーはそれ自身の属を剥奪されました。

2017年現在、植物のDNA検査のおかげで、その分類法は変更されましたが、それ以外はあまり変更されていません。

それは今でも同じ愛されています、ほろ苦い香りのよいハーブ、パイニーフレーバー。それはまだ傑出しています、芳香の装飾。そして、その印象的な形ときれいな花は、以前と同じように成長し、維持するのが簡単です。

家系図は少し揺れています、他のいくつかの近親者と一緒に。もはやスタンドアロンではなく、このトランスジェネラハーブは現在、 サルビアローズマリー 。

しかし、正式に何と呼ばれているかに関係なく、ローズマリーは今でも最もやりがいのあるものの1つです 庭で育つハーブ 。

そう、この古典的な庭の植物を育てて世話をする方法を詳しく見るために今すぐ参加してください！

学習内容

なぜ名前が変わるのですか？
ローズマリーとは何ですか？
栽培と歴史
伝搬
成長する方法
成長のヒント
コンテナと屋内での成長
選択する品種
害虫や病気の管理
収穫
保存
レシピと料理のアイデア
最高の庭の使用
クイックリファレンス成長ガイド

なぜ名前が変わるのですか？

カール・リンネが「植物の種」を発表した1753年から2017年まで、ローズマリーはラテン語の名前を持っていました Rosmarinus officinalis 、そしてそれ自身の属に属していました。

しかし、 2017年に発表された系統発生研究 、ブライアン・T・ドリューと共著者は、ハーブのお気に入りにはいくつかの密接に関連したいとこがいることを発見しました-それらのすべては サルビアファミリー 。系統発生学は、種の進化と多様化の研究です。

DNAシーケンシングは属が サルビア 、 ローズマリー 、 Dorystaechas 、 メリアンドラ 、 ペロフスキア 、と ズメリア すべて等しく関連していた。そして、著者はこれらの小さな種を単一の広い属に埋め込むことを促しました サルビア 。

2019年11月、 RHS（Royal Horticultural Society）は、「実際にはサルビアであることが調査で示された後、ローズマリーの学名の変更を採用しています」とツイートしました。

この名前の変更は、RHS Plant Finderの新しいエディションに表示されます。これは、英国の栽培された園芸植物のプレミアガイドとして知られています。そして、苗床は2020年から植物株のラベルを変更する予定です。

古い属 ローズマリー なくなっている、と R.オフィシナリス 現在、の同義語としてリストされています S.ローズマリー 。植物学用語では、同義語は、置き換えられた名前を指します。

しかし、サルビア属にはすでに「オフィシナリス」があったからです（ S.オフィシナリス 一般的またはキッチンセージです）、ローズマリーは同じタグを持つことができませんでした。ただし、名前を変更しても、正式には オフィシナリス ！

そして良いニュースは、通称、 ローズマリー 、変更されません。

ローズマリーとは何ですか？

S.ローズマリー 芳香族の多年草です シソ科 家族、地中海盆地の岩の多い海の崖に自生する多枝の木質ハーブ。種によっては、成長は凝集する可能性があります、忍び寄る、または直立。

常緑樹、その葉は細くて槍の形をしており、縁はわずかに丸められており、長さは約1インチです。

最初の1、2年で成長が遅く、それは成熟時に6-8フィートの広がりで4-6フィートの高さに達します、品種によって異なります。

小さな青い渦巻き、白い、ピンク、または藤色の花は冬の終わりから春の終わりに現れます、印象的なアーリーシーズンのディスプレイで茎を覆います。植物はしばしば秒を与えます、夏の終わりに始まり、秋から冬にかけて続く可能性のある、より軽い花のフラッシュ。

歴史的に、植物はUSDAハーディネスゾーン9に耐性がありますしかし新しい 耐寒性品種 ゾーン6と同じくらい涼しい地域で確実に成長することができます。

栽培と歴史

名前 ローズマリー ラテン語から来ています ロスマリナム これは「海の露」を意味します。これは、元の生息地の海辺の崖や岩だらけの斜面で簡単に成長することから適切に名付けられました。

神話と伝統に浸り、この愛されているハーブは、古くからおいしい食べ物と甘い食べ物の両方で使用されてきました。そして、その芳香性のエッセンシャルオイルは、ギリシャ人やエジプト人などの古代文化によって香水や甘い香りの香を作るために使用されていました。

古代ギリシャでは、それは記憶を改善し、精神を高揚させると考えられていました。そして、今日でもギリシャの学生の中には、リコールを助けるために試験の前夜にローズマリーを燃やしている人がいます。

伝説によると、ローズマリーの揮発性オイルは、アラビアで最初に蒸留されました。蒸留の知識は、14世紀の初めにイスラム教徒の医師によってスペインにもたらされました。そしてそのエッセンシャルオイルは、当時のアポセカリストにすぐに受け入れられました。

植物とオイルは、不安から肌の問題まで、さまざまな苦情を和らげるために使用されました。そして17世紀のロンドンでは、疫病を防ぐために屋内で燃やされました。

強烈に、クレンジングフレグランス、そのエッセンシャルオイルは、今日でもアロマテラピーで人気があります。香水、ローション、とトイレタリー。リネンの小袋やポプリでは、乾燥した針や花が好まれます。

そのエッセンシャルオイルの主成分、 1、 8-シネオール、樟脳、とa-ピネン、多くの治療用途があり、天然の歯科用健康製品によく見られます。うがい薬や歯磨き粉など。

いくつか 研究は示しています その1、 8-シネオールは、喘息やCOPDなどの呼吸器疾患に苦しむ人々に治療上の利益をもたらす可能性があります。

そして、その豊富な花は、初期の花粉交配者や寒い天候のハチドリにとって重要な食料源を提供します。

伝搬

繁殖は、種子または茎の挿し木から最も簡単に達成されます。

シードから

種子は発芽が遅いことで有名で、成功率は50％にすぎません。プラス、条件が理想的でない場合は、発芽するまでに最大3か月かかることがあります。常に、必要な数の2倍以上の種子を植えることを忘れないでください。

さやが乾いた後、それらが分裂して種子が分散する前に、夏に種子を収集します。または、オンライン（下記の推奨事項を参照）またはお気に入りの園芸用品センターから種子を購入してください。

真冬から晩冬に、 屋内で種をまく 滅菌されたスターティングミックスのトレイで、種を土でかろうじて覆っている。

土壌を湿らせ、底部の熱を提供して、80〜90°Fの最適な土壌温度が維持されるようにします。 Grower’sHouseからオンラインで購入 。

Hydrofarmヒートマット

Hydrofarmのこの厚くて耐久性のあるマットは、周囲温度より10〜20°F高い温度で土壌を暖めます。これは、これらのうるさい種子が発芽するために不可欠です。この特定のモデルは、UL（およびCE）認証を取得した唯一のヒートマットです。

発芽したら、苗木はリスクが高い 減衰オフ 、したがって、水やりを慎重に調整してください。水分を維持しますが、土壌が水浸しにならないようにしてください。土壌の上部が乾いたら、スプレーボトルを使用して苗をミストします。

1日6〜8時間明るい光を提供し、植物が自由に流れる空気循環を確保します。

苗がしっかりと定着するまで待ち、高さ約3〜4インチ、個々の容器に移植する前に。

最初の冬の間、植物をコンテナに入れておきます。寒さから守られ、霜の危険がなくなった後、次の春に植えます。

茎の挿し木から

彼らが開花を終えた後、古い木材から6〜8インチの茎の挿し木を収集します（先端で新しい成長が見られます）。

下半分から葉を取り除き、切り口を粉末の発根ホルモンに浸します。

水はけのよい庭の土で満たされた6インチの鉢に3本または4本の茎を植えます。

よく水をやり、朝日が当たる屋外の保護された場所に置きます。

適度な水分を提供し、次の春までポットを所定の位置に維持できるようにします。その後、庭またはより大きなコンテナに植えます。

ローズマリーの繁殖について詳しくはこちらをご覧ください 。

成長する方法

S.ローズマリー 水はけの良い場所で日光を完全に浴びる必要があります。平均的な肥沃度の土壌とpH6.0-7.8の中性またはわずかにアルカリ性の組成で。

ルートボールと同じ深さと2倍の幅の植栽サイトを作成します。

堆肥や老朽化した肥料などの1/3の有機物と、1/3の粗い砂または細かい砂で土壌を修正して、排水を改善します。

苗を所定の位置に置き、埋め戻し、根の上の土をそっと引き締めます。

井戸に水を入れて落ち着かせます。成長期を通して適度な水分を提供し、土の一番上のインチが乾いているときだけ水をまきます。

有機材料のトップドレッシングまたはアプリケーション 万能肥料（NPK 10-10-10） 春には十分な栄養素を供給するために必要なすべてがあります。

植物をコンパクトに保つために、開花後にそれらを剪定し、春の終わりから真夏にかけて、全体的な成長の最大1/3を取り除くことによって。

晩秋や冬の剪定は避けてください。この柔らかい多年生植物は、冬の氷点下の気温に耐えるためには、固まるのに時間がかかるためです。

厚く塗って、凍結を防ぐために、寒冷地の根の上に4〜6インチのマルチの層。詳細については ここで冬のローズマリーを保護する 。

成長のヒント

繁殖は茎の挿し木から最も簡単です。
根腐れを防ぐために優れた排水が必要です。排水を改善するために、砂または砂で土壌を修正します。
平均的な肥沃度の土壌を好む–春の1回の給餌でそのニーズに十分です。
完全な太陽の下で最もよく働きます。
適度な水やりのみが必要です。
最高の味と香りのために午後に茎の先端を選んでください。

コンテナと屋内での成長

最小限の注意で、このふさふさしたハーブは、一度確立されると放棄されて成長します–しばしば1つの夏に12-16インチ成長します。

しかし、コンテナでは、植物はすぐに根に縛られて活力を失う可能性があり、その結果、成長が遅くなり、発育が阻害されます。最も柔らかいことを確実にするために、あなたの家庭菜園のための風味豊かな葉、コンテナプラントは2〜3年ごとに新しいものと交換してください。

コンテナと土壌が適度に優れた排水と水を持っていることを確認してください、または土壌の一番上のインチが乾燥しているとき、ただし、土壌を完全に乾かさないでください。

春に、堆肥または飼料のトップドレッシングを多目的に適用し、 10-10-10肥料。

あなたのコンテナがする必要がある場合 屋内に来る 冬には、南向きの窓のある涼しい部屋に置いてください。毎日最低6〜8時間の明るい光が必要です。

湿度を下げるために植物に流れる空気循環があることを確認し、 うどんこ病を防ぐ 。もしあなたが必要ならば、最も低い設定のファンを1日数時間使用します。

ポットやコンテナでローズマリーを育てる方法について詳しくは、こちらをご覧ください 。

選択する品種

その香りで、たくさんの小さな花、フルシェイプ、力強い成長、ローズマリーの多くの栽培品種は、キッチンに供給するだけでなく、便利でハンサムな装飾品を作ります。

2つの主な種類があります、直立して忍び寄る、どちらも非常に香りがよいです。直立物は生け垣に適しています、トピアリー、と標本植物、一方、 クリーパーはグランドカバーに適しています 、壁にこぼれ、または斜面に安定性を追加します。

矮性品種は盛り上がった癖があり、国境に理想的です、コンテナ、または石庭。そして、それらは次のようにトレーニングしてトリミングするのに適しています盆栽またはトピアリーに。

S.ローズマリー

種子からローズマリーを育てる忍耐力がある人のために、 True Leaf Marketは、2つのサイズのシードパケットを提供しています 。最良の結果を得るには、必要な数の植物の少なくとも2倍の数の種子を植えることを忘れないでください。

プロストラタス

「プロストラタス」は、コンテナやロックガーデンにドレープの美しさを加える忍び寄る品種です。または低い壁を越えて流れる。

「プロストラタス」

植物は バーピーから3パックで入手可能 。

シェフの選択

「シェフズチョイス」はコンパクトで、ゾーン7〜10では丈夫な盛り上がった品種。わずか12〜18インチの成熟した高さで、家庭菜園に最適です。

「シェフの選択」

植物は ホームデポからオンラインで入手可能 。

トスカーナブルー

伝統的な、直立した植物、人気の「トスカーナブルー」は、密度の高い、高さ6フィートまでの多分岐成長。生け垣や見本として理想的、ゾーン8にするのは難しいです。

「トスカーナブルー」

3つの植物のセットは バーピーから入手可能 。

Arp

優れた耐寒性のために、「Arp」はさまざまな選択肢です。ゾーン6〜10のハーディ、それは直立して高さ5フィートまで成長します、緻密なフォルム。

「アルプ」

3つの植物のセットはすることができます バーピーから購入 。

害虫や病気の管理

ローズマリーは比較的害虫や病気がありません、注意すべきいくつかの問題がありますが。

根腐れ 最も一般的な問題です、なぜなら、これらの植物は、湿った状態やねばねばした状態で根を維持することができないからです。粗い砂または砂を土に加えて、水が自由に排水されるようにします。

うどんこ病は、混雑した状態や湿った状態で攻撃する可能性があり、特に屋内の鉢植えの植物に現れる傾向があります。感染した茎を取り除き、ゴミとして捨てます。水やりを避け、植物が適切な空気循環で十分な間隔を空けていることを確認してください。

アブラムシ 唾を吐く虫が最も一般的な害虫です。これらの昆虫は、強い水を吹き付けることですばやく飛ばすことができます ガーデンホースから 。

コンパニオンプランツ

この庭の頑固者はまた、優れたコンパニオンプランツになります、その強烈な風味と香りが口に合うと感じる害虫はほとんどいません。

豆、人参、と アブラナ科の野菜 その強烈な揮発性オイルがキャベツの蛾をはじくので、ローズマリーを近くに置くことの恩恵を受けます（ ルーパー ）、ニンジンサビバエ、とインゲンテントウ。 ナメクジとカタツムリ ローズマリーが近くで育つ葉物野菜での軽食も思いとどまります。

それは花粉交配者を引き付けます そのような ミツバチ 、蝶、と ハチドリ 、そして 鹿のような野生生物に耐性 とウサギ。

収穫

ほとんどのハーブのように、ローズマリーの風味は開花直前にピークに達しますが、葉は一年中収穫できます。

最高の味のために、露が乾いた後、午後の暑さが始まる前に、朝に茎を摘みます。

入札のヒントを選択し、と 鋭い庭の剪定ばさみで 、茎の長さは6〜8インチにカットします。

庭から新鮮なものを使用して、または、冷蔵庫で小さなコップ一杯の水に入れて最大10日間保管します。

茎から葉を取り除くには、片方の手でしっかりと片方の先端を持ちます。フリーハンドの親指と人差し指で、先端から1インチ下の茎をつかみます。指をしっかりと茎から引き下げます。一気に葉を取り除きます。

保存

ローズマリーを保存する最良の方法は、乾燥と冷凍です。

風乾するには、暖かい中に単一の茎または小さな束を吊るし、直射日光の当たらない乾燥した場所。または、最低の設定に設定された食品脱水機の単層で茎を乾燥させます。または95°F。これには最大8〜10時間かかる場合がありますが、周囲の湿度によって異なります。

乾いたら、葉を取り除き、密閉容器に入れて涼しく、暗い食器棚。彼らは1年以上新鮮なままでいる必要があります。

葉全体を使用するか、使用前に乳鉢と乳棒で挽いてください。

葉は、オリーブオイルまたは水で半分満たされた角氷トレイで冷凍することもできます。または、洗浄して乾燥させた茎を冷凍バッグに巻き上げるだけです。シールする前に上部から余分な空気を絞り出し、冷凍庫に入れます。

このガイドで新鮮なハーブの冷凍について詳しく知る 。

レシピと料理のアイデア

この古典的なハーブは、子羊などの肉の味付けに長い間使用されてきました。豚肉、子牛の肉、そしてシチューでは、家禽や魚も自然です。

ローズマリーのおいしいパインウッドフレーバーは、パンにもふんだんに使われています。複合バター、ドレッシング、混雑する、詰め物、野菜料理、とビネグレット。そしてそれは人気のあるブレンドの必須成分の1つですエルブドプロヴァンス。

葉っぱ、または針、新鮮な状態で使用すると最高の風味が得られます。しかし、乾燥して冷凍することも料理に適しています。

バーベキューに乾燥した木の塊または新鮮な緑の茎を追加して、グリル料理に甘くておいしいものを追加します。

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それとも甘いものが好きですか？ローズマリーバタークッキーを試して、甘くておいしい味覚を味わってください。 Foodalにも 。

最高の庭の使用

ローズマリーは、複数の設定に最適です。それは野菜パッチのコンパニオンとしてうまく機能します、コンテナで、グランドカバーとして、キッチンと多年草のベッドで、斜面の安定化について、とウィンドウボックスからこぼれます。

忍び寄るのにひれ伏した品種を使う、こぼれ、スタンドアロンまたは標本植物としての広大で直立したもの。

そして、矮性またはコンパクトな品種は、コンテナまたは盆栽に最適なオプションを提供します。

茎、花の有無にかかわらず、切り花や冬の花瓶、ドアの盗品や花輪に、長持ちする香りと常緑樹の美しさを加えます。

クイックリファレンス成長ガイド

植物の種類：常緑亜低木耐性：干ばつ、熱、塩水噴霧、風原産地：地中海沿岸水需要：中程度の耐寒性（USDAゾーン）：ゾーン9;ゾーン6のいくつかの栽培品種メンテナンス：ローシーズン：一年中土壌タイプ：平均暴露：完全な太陽土壌pH：中性からわずかにアルカリ性、 pH 6-7.8成熟までの時間：6-12ヶ月土壌排水：優れた間隔：24-36インチコンパニオンプランツ：豆、キャベツ、人参、セージ植え付け深さ：根球と同じくらい深い家族：シソ科高さ：4-6フィート属：サルビア広がり：6-8フィート種：S。rosmarinus害虫と病気：アブラムシ、アワフキムシ、うどんこ病、根腐れ