ハーブを育てる喜びの1つは、その香りです。バジル、 レモンバームとローズマリーにはすべて、私の子供の頃の思い出につながる忘れられない香水があります。 ナナの庭で遊んでいます。これらの植物の多くには懐かしさがあります、 中世以降に人気がありました。私たちのハーブの伝承の多くは、それらが唯一の利用可能な薬であった古代にさかのぼります。 私たちの涼しい気候の庭では、より柔らかいハーブの品種を収穫し、冬の料理のためにそれらを保存する必要があります、 夏を彷彿とさせるキャセロールとローストを盛り上げます。いくつか、 パイナップルセージなど、 保存のアイデアをあまり受け入れず、次のシーズンまで楽しい思い出として残しておく必要があります。 バジル、 オレガノ、 ディル、 セージとローズマリーはすべてよく乾き、ベイツリーとレモンバーベナの葉も乾きます。ベイとローズマリーは常緑樹で、庭から新鮮なものを選ぶことができますが、私はいつもいくつかを乾燥させたいです、 文字通り雨の日のために。私は通常、匂いを楽しむためだけに、キッチンにベイとカフィアライムの小さな枝を持っています。食器棚の1つまたは2つ