ホップ農業;ランナーからの成長するホップ

ホップ農業/栽培慣行

今日、 ランナーからの成長するホップについて話しましょう、 とホップ農業、 植栽慣行。

序章：

ホップは緑色です、 雌ホップ植物の円錐形の花。ホップは農産物であり、 大麻科の植物の雌花。それらはビールの苦味と安定剤として使用されます、 彼らが与えるもの、 苦味に加えて、 花、 フルーティーまたはクエン酸のフレーバーとアロマ。ホップ植物は多年生植物です、 ルバーブに似て、 そのため、植え替えることなく毎年成長します。何百もの品種があります、 ホップとして知られる雌花のためだけに栽培され、 ビールの醸造にほぼ絶対に使用されます。彼らは登山家であり、気候に関係なくほとんど元気に成長します。

これは非常に奇妙な植物です。それは世界の多くに自生しています、 北米を含む、 しかし、実際には簡単な方法で食べられるわけではありません。ホップ植物は、その独特の特性が明らかになる前は雑草と見なされていましたが、 つまり、特定の抗菌効果があるということです。ホップ抽出物は、ほとんどの微生物にとって不利な環境を作り出します。 それは悪いバクテリアが成長できないということです。耐えることができる唯一の細菌の種類の1つは、醸造用酵母です。 ビールにぴったりです。そしてホップの苦味、 通常、食品および飲料メーカーではそれほど望ましくありませんが、 ビールの甘さのバランスをとるのに役立ちます。

ホップはまた、多くのビールに特徴を与えるエッセンシャルオイルの濃縮された供給源です。 酔わせるフレーバーとアロマ。そして現代の冷蔵の前に、 ホップは主なビール防腐剤として機能しました。ホップは、他の飲料や漢方薬でさまざまな目的に使用されます。ホップ植物は元気です、 クライミング、 草本の多年生植物、 一般的に、ホップフィールドと呼ばれるフィールドでストリングを成長させるように訓練されています。 ホップガーデン、 または、商業的に栽培されている場合は、ウェストカントリーと米国のホップヤード。さまざまな種類のホップが世界中の農家によって栽培されています。 特定のスタイルのビールに使用される特別なタイプがあります。

ホップの学名：

カラハナソウ。

ホップの世界生産：

ホップの生産は湿った温帯気候に集中していますが、 世界の生産の多くは北緯48度線の近くで行われています。ホップはジャガイモと同じ土壌を好み、米国の主要なジャガイモ栽培州も主要なホップ生産地域です。しかし、 すべてのジャガイモ栽培地域が自然に優れたホップを生み出すことができるわけではありません。歴史的に、 ホップ植物はアイルランドでは栽培されていませんが、イギリスから輸入されました。

重要なホップ植物の生産センターはドイツのハレルタウです。 チェコ共和国のジャテツ、 ヤキマ（ワシントン）とウィラメット（オレゴン）の谷、 キャニオン郡西部、 アイダホ。英国の主要な生産センターはケントにあり、 ヘレフォードシャー、 ＆ウスターシャー。基本的、 収穫されたホップはすべてビール製造に使用されます。

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ホップの種類：

より多くの種類のホップが利用可能です、 例えば、 ブラボー、 カリプソ、 レモンドロップ、 ゼウス、 アラミス、 アリアナ、 ビターゴールド、 カリスタ、 チヌーク、 オパール、 ポラリスなど

ホップ農業のサイト選択：

理想的なホップヤードには直射日光が必要ですが、 水への容易なアクセス、 ＆垂直成長のための十分な余地。柵に沿ったスペース、 ガレージと敷地境界線は、ホップヤードとしての可能性を秘めています。ホップのつるは、成長を成功させるために強力なサポートシステムを必要とします。背の高い棒と強いより糸は、成長するブドウの木を支えるために一般的に使用されます。広大なブドウの木によって引き起こされる潜在的な問題のため、栽培者は近くに電線がある場所を避ける必要があります。

ホップ農業の気候要件：

ホップ植物は、さまざまな気候条件に適応しています。 早い段階で十分な水分があり、続いて暖かい、 乾燥した天候が理想的です。降雨量が不足している地域では7、地下水面は5フィート以上の深さです。 灌漑が必要な場合があります。

ホップ農業に必要な道具と機械：

• オーガー付きスキッドステアローダー（14インチおよび18インチ）
• テレハンドラー（フォークとマンバスケット）
• トラクター
• シャベル
• 一緒に来る
• ケーブルプラー
• ハンマー
• Tポスト（金属柵ポスト）
• フィールドマーカー
• ケーブルスプーラー
• ウォーターワゴン
• タンパー
• 大型フラットベッドトレーラー
• ディスクなど

ホップの植え付けとトレーニング：

ホップは多年生で、毎年ビンを生産します。別々の男性と女性の植物があります、 しかし、女性の植物だけがホップコーンと呼ばれる花を作ります。これらの錐体にはルプリンが含まれていますが、 ビールに独特の風味を与えるアロマオイルと樹脂。

ホップの根茎はオンラインまたは醸造用品店で購入でき、通常3月から5月まで入手できます。根茎は、土壌が機能するようになったらすぐに植える必要があります。 しかし、最後の霜の後に植えるのが最善です。ホップは、丘ごとに2つの根茎があり、丘が約2〜3フィート離れている、約8フィート離れた丘の列に植える必要があります。 「ホップを小規模に開発することは困難です。 」パイノはアドバイスします。 「彼らは多くの注意を払う必要があります、 特に6月下旬と7月上旬に。」

彼が言及している初夏のその時期は、ホップ植物を訓練する必要がある時期です。シュートが1〜2フィートに達すると、 彼らは訓練する準備ができています。教えた、 トレリスを作成するには、強力な梱包用ひもを使用する必要があります。ひもを列の上に10〜15フィート伸ばします。次に、各植物にひもを下ろし、植物の根元にある地面に杭で固定します。次、 トレリスをひもでつなぐには、最強のビンを選択する必要があります。彼らは約6つのビンを選択することから始めました。 しかし彼らは、2つだけを選択すると、栄養成長が促進され、ホップのバランスが良くなることを発見しました。彼は、理想的な部分は約80パーセントのホップコーンから20パーセントの葉であると付け加えています。

トレリス候補を優先したら、 それらをより糸に時計回りに巻き付けます。残りのビンを剪定してもつれを防ぎ、成長期を通して剪定を続けます。ビンがトレリスを登り、側枝を生成してより多くの空気の流れを可能にしたら、葉の下2〜3フィートを取り除くことができます。 病気のリスクを減らします。

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pHレベル：

ホップ植物はたくさんの水を必要とします。 NS 点滴灌漑 方法は、湿った葉から生じる可能性のある病気を減らすのに理想的です。 Ruhstaller Farm＆Yardは、約7½エーカーのホップを栽培し、農場は1時間あたり1ガロンの速度で点滴灌漑を使用しています。 4月と5月の間、 彼らは週に1つの12時間サイクルを実行します。 6月中、 週に2サイクルに増加します。 そして7月と8月に 週に3サイクル。小規模建設に関しては、 ラトガーズ大学協同組合拡張によると、 確立された植物は、週に約1.5インチの水と、6〜7の土壌pHを必要とします。

ホップの伝播：

ホップ植物は、土壌表面下の樹冠から発生するランナーから繁殖します。ランナーは長さ6〜8インチの断片にカットされます。 それぞれが少なくとも2セットの芽を持っています。挿し木はすぐに植える必要があります。そうでない場合は、 涼しい場所に保管、 しっとり、 風通しの良い場所。発達が不十分な挿し木、 奇形、 破損したものは植えないでください。多くのホップ栽培者は、挿し木を植えて1シーズン栽培する苗床ブロックを作成します。春に苗床から1年セットを移植します。

ホップ農業における灌漑：

ホップ植物は、成長期を通して一貫した水分を必要とします。土壌を過度に飽和させないように注意してください、 または栄養素が地下水に浸出する可能性があります。水やりの合間に土を少し乾かすことができます。ホップ植物は夏の暑さの間に非常に急速に成長します、 したがって、一貫して提供することが重要です。 干ばつストレスを防ぐために湿気さえ。ホップ植物は、夏の間、1日あたり数ガロンの水を必要とする場合があります。理想的には、 点滴灌漑システムを備えた水生植物、 植物の根元で手作業で、 または砂質土壌内。これにより、湿った葉が最小限に抑えられます。 病気の問題につながる可能性があります。

ホップ収穫：

ホップのつるは通常、7月中旬頃まで栽培されます。 ただし、収穫時期は場所によって異なり、8月または9月に発生する可能性があります。ほとんどの場合、複数回収穫できるでしょう。 植物の上部にある錐体は、その下にある錐体よりも早く成熟することが多く、日光が少なくなります。コーンは、湿った緑色のコーンよりも乾燥していて軽いと感じるときに収穫できます。熟した円錐形の匂いもしますが、 そして、彼らはわずかに粘着性を感じる必要があります。

ホップコーンが収穫されたら、 カビや酸敗を起こさないように、適切に乾燥させて保管することが重要です。あなたは食品脱水機またはオーブンを使用することができます、 ただし、135°F未満の低温で必ず乾燥させてください。

ホップの収穫は8月末に始まり、9月まで続きます。 Hopsteinerは、トレリスからホップコーンを機械的に取り外し、トラックに入れて即座に洗浄施設に届ける特定のコンバインを操作します。三、 ホップコーンは残りの葉から分離し、洗練されたベルトの配列の使用から生じます。 ファン、 と画面。次にホップは乾燥のために窯に送られます。ホップが十分な水分含有量まで乾燥したら、 通気性のある素材で梱包される前に、最大24時間冷却されます。 Hopsteinerの広範な品質管理システムの一部として、 ベールは水分について検査およびプローブテストされ、 温度と茎と葉の含有量。冷蔵保管の前に、 俵は、ホップヤードまで完全なトレーサビリティを可能にする単一のコードでマークされています。 Hopsteinerは、収穫中および収穫後のホップ選択に参加して、契約したホップロットを選択するよう顧客を招待しています。

ホップの乾燥と保管：

収穫されたホップコーンは、腐敗を防ぐために保管する前に乾燥させる必要があります。風乾が好ましく、ウィンドウスクリーン上でコーンを単層に広げることによって行うことができます。ホップコーンを直射日光にさらさないようにし、乾くまで毎日回してください。または、 食品脱水機またはオーブンを使用することができます、 ただし、温度は140°F未満に保つ必要があります。内側の茎がもろくなると、ホップが乾いていることがわかります。ルプリンは黄色い粉末としても見え、コーンから簡単に分離します。

水分、 空気と熱はあなたのホップの品質と鮮度を奪う可能性があります、 したがって、保管するときは、これらの各要素から保護することが重要です。保管に最適な場所は、すべての空気を取り除いた密封可能なビニール袋に入った冷蔵庫または冷凍庫です。 できれば真空シーラーを使用してください。パイノは、この方法で保存されたホップは最大2年続く可能性があることを示唆しています。機械的収穫法によるより大きな作物は、ホップを乾燥させるための窯を必要とします。その後、乾燥したホップは梱包され、1年以上保管できます。

ホップ農業における病気とその防除：

耐性品種の選択と病気の植物組織の除去により、病気の問題を最小限に抑えることができます。トレーニング時にビンの下の葉を取り除くと、病気や害虫の蔓延を防ぐのに役立ちます。剪定は、清潔な工具を使用して実行する必要があります。剪定および栽培中にクラウンを損傷しないように注意することをお勧めします。

べと病は、60〜70°Fの水分と温度のグループ化が感染と病気の発症に適している場合、春の大雨の地域で最も深刻です。べと病に対して最大の耐性を示す品種はウィラメットです。 カスケード、 ナゲット＆ファグル。この病気の最初の症状は、丘から発生する新芽の一部または全部が感染する可能性がある春先に現れます。ひどく感染した新芽は登ることができず、気絶します、 健康な芽よりももろくて明るい色。これらの「スパイク」は真菌に内部的に感染しており、何百万もの胞子を運ぶ可能性があります。胞子は風や水によって他の芽に運ばれ、健康な芽の先端に感染する可能性があります。雨天で開花すると花が感染することがよくあります。感染した若い円錐形は成長を停止し、茶色に変わります。古い錐体が攻撃されると、 花びらの一部または全部が茶色に変わり、円錐形が適切に発達しません。

ホップべと病、 真菌は、感染した根の冬の胞子として冬を生き延びます。クラスターの品種は、特に根と冠の感染症にかかりやすいです。べと病の防除には、衛生習慣と戦略的にタイミングを合わせた殺菌剤の散布の組み合わせが必要です。 耐性品種の利用に加えて。植えるための根は清潔で無病でなければなりません。スパイクされたシュートは、フィールドからすぐに削除して燃やす必要があります。冠が感染している個々の植物は、掘り出して畑から取り除く必要があります。遅い剪定、 4月の終わりは、新しい開発が春に好ましいカビの状態にさらされる時間を短縮します。スパイクのある庭、または庭の近くにある庭の近くにある庭は、暖まる前に殺菌剤で処理することをお勧めします。 新しい感染を避けるために雨天。

すすのカビ 菌類クラドスポリウム＆フマゴ属によって引き起こされます。 アブラムシが排泄した甘露の上で育ちます。カビの生えた錐体は品質が劣ると考えられており、販売が難しい場合があります。すすのカビはアブラムシを制御することで制御できます。

根腐れ 感染した部分の茶色または黒色の変色と腐敗が特徴です。この問題を防ぐために、 栽培者は、繁殖のために健康な挿し木のみを選択する必要があります。水はけの良い場所では、一般的に問題が少なくなります。

バーティシリウム萎凋病 バーティシリウムを含まないと認定された株を植えることから始めることで回避できます。以前のジャガイモの作付けでバーティシリウムが蔓延していることがわかっている場所に、新しいホップヤードを植えるべきではありません。 トマト、 苺。方鉛鉱のみ、 EroicaとClusterの品種は、VerticilliumWiltに対してある程度の耐性を示します。

ウイルス性疾患 症状には、葉と先端の歪みが含まれます。 チップダイバック、 葉の黄色い斑点、 発育阻害、 登ることの失敗と花の爆破。ウイルス性疾患の問題を回避するために、 ウイルスのない植栽用品を使用してください。はっきりと異常な植物はすぐに取り除く必要があります、 ＆挿し木はそのような植物から取られるべきではありません。

昆虫および他の捕食者とホップ農業におけるそれらの防除：

ホップ植物は、多数の昆虫やその他の害虫による攻撃を受けやすくなっています。ホップアブラムシとハダニはこれらの害虫の中で最も重要です、 しかし、ワイヤーワーム、 ルートゾウムシ、 西部の斑点を付けられたキュウリのカブトムシ、 トウモロコシの耳虫、 また、キネリムシのいくつかの種は、数年以内に管理措置を必要とする場合があります。ウィスコンシン州北部のホップ生産者は、農薬をほとんどまたはまったく使用せずに良好な収量を生み出していますが、 化学薬品の塗布が必要になる場合があります。

アブラムシをホップ 蔓延は、涼しい天候の間に、より急速に増加します。 8〜10匹のアブラムシの個体数が多いと、植物が弱くなり、収量が減少します。 ＆殺虫剤の塗布をお勧めします。アブラムシは、開花期の前または最中に、若い錐体に入らないように管理する必要があります。アブラムシの捕食者、 テントウムシを含む、 緑のクサカゲロウ、 ＆ハナアブまたはハナアブの幼虫、 アブラムシの駆除に使用できます。

ハダニ 下の葉の表面に穴を開け、樹液を抜いて餌を与えます。穿刺するたびに小さな、 明るい色のスポット。最終的、 葉は青銅色になります、 しわが寄って死ぬ。ダニが大量に蔓延すると、植物が弱くなり、収量が減少します。アブラムシとは異なり、 ハダニは暖かい時期に問題になる可能性がありますが、 乾いた天気。ホップヤードで役立つダニの捕食者には、西部の捕食者のダニと小さな黒いテントウムシが含まれます。 6月中、 ダニの個体数が平均10 /葉に達する場合は、ダニ駆除剤の要求が推奨されます。良好なカバレッジ、 特に葉の下側では、 良好な制御を得るにはが必要です。

キネリムシ 土壌中の幼虫として越冬します。成虫の蛾は春の終わりに出現し、産卵します。卵から現れる幼虫は夜に植物の茎を食べます。キネリムシは通常、日中は土壌表面のすぐ下に見られます。

雑食性の葉層幼虫 ブドウの木の上昇する先端を食べます。彼らはヒントを破壊します、 したがって、横方向のシュートの増加を刺激します。この傷害は、収量に最小限の生産物を持っています、 しかし、それが発生したときは、新しいシュートを訓練する必要があります。

収量の可能性とパフォーマンスの結果：

アッパーミッドウェストのホップの収量とパフォーマンスは、北西部のそれと競争力があります。コーンの総収量に加えて、 アルファ酸の収量を信じることは重要です。栽培品種ガリーナ、 Eroica＆Nuggetは、最高のアルファ酸収量（300ポンド/エーカー）を生み出します。醸造業者が評価する可能性のある他の品質特性は、色です。 オイル含有量と香り。

ホップコスト：

ホップ液体エキス– Rs 1 800 /キログラム。

ホップの花エキス– Rs 2 200 /キログラム。

ホップの栄養価：

漢方薬として、 ホップにはさまざまなエッセンシャルオイルが含まれていますが、 ビタミン＆ミネラル、 さまざまな用途に適しています。ホップから生じるエッセンシャルオイルのいくつかは次のとおりです。

• ミルセン
• カリオフィレン
• ファルネセン
• フムレン

これらのオイルには、防腐剤と抗炎症剤の特性があります。 体をリラックスさせるのに最適です。ビタミンE、 ビタミンB6、 とビタミンCは抗酸化特性を持っています、 これにより、免疫システムがより活発になり、病気にかかりにくくなります。体内やハーブに自然に含まれるいくつかの化学物質、 体の機能のバランスをとるのに役立ちます。

カリオフィレン88g​​ファルネセン54gヒュームレン41gミルセン12gビタミンC91gビタミンE77gビタミンB678gキサントフモール33g

化学組成：

水に加えて、 セルロース、 ＆さまざまなタンパク質、 ホップの化学組成は、ビールに特徴を与えるために重要な化合物で構成されています。

アルファ酸

おそらくホップ内の主な化合物はアルファ酸またはフムロンです。麦汁の沸騰中、 フムロンは熱的に異性化されてイソアルファ酸になります。 ビールの苦味の原因です。

ベータ酸

ホップ植物にはベータ酸またはルプロンが含まれています。これらはビールへの香りの貢献が魅力的です。

エッセンシャルオイル

The main components of hops essential oils are terpene hydrocarbons consisting of myrcene, humulene &caryophyllene. Myrcene is responsible for the pungent smell of fresh hop plants. Humulene &its oxidative reaction products may give beer its prominent hop aroma. Together, myrcene, humulene, &caryophyllene represent 80 to 90% of the total hops essential oil.

Flavonoids

The chemical arrangement of 8-prenylnaringenin.

Xanthohumol is the primary flavonoid in hops. The other well-studied prenylflavonoids are 8-prenylnaringenin &isoxanthohumol. Xanthohumol is under necessary research for its potential properties, while 8-prenylnaringenin is a potent phytoestrogen.

Benefits of Hop:

Keeps skin younger:

Hop is a good source of antioxidants, which means that it helps the body fight against free radicals, giving the skin a radiant &youthful glow.

Treats skin inflammation:

It may be the main ingredient in beer but used in various cosmetic products for skin treatments. The oils &minerals in the plant provide an anti-inflammatory effect on the skin and are used to decrease the surface blood vessels.

Eases nervousness:

Hops are used to treat insomnia. As they are connected to the “cannabis” family, they are used as a drug for relaxing muscles &treating people suffering from anxiety.

Relaxes and soothes muscles:

Hops help in relaxing the aching muscles &body pain. Easily available, it is used in several pain killers.

Treats different ulcers:

Another benefit of this wonder weed is that it is used in the treatment of various types of ulcers. It has been confirmed that the dosage of hops mixed with other essential herbs helps in the treatment of various ulcer-causing bacteria.

Improves Digestive System:

Hops improving the digestive system hops fasten the metabolism of the body. People suffering from different digestive disorders can go for this herbal medicine.

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