あなたは人々がファーマーズマーケットを選ぶ理由です
消費者はほとんどの場合、自分の農産物を他の場所で購入できます。食料品店は通常、ファーマーズマーケットよりも営業時間が長く、価格も低くなっています。では、なぜ人々は食料品店よりもファーマーズマーケットを選ぶのでしょうか。 
これは、Raining DreamsRanchのKrisPaulyが、過去3か月間に地元のファーマーズマーケットの市場参加者に尋ねた質問です。彼はいくつかの答えを得ました。ファーマーズマーケットは地元の農家をサポートしています。 何人かは言った。他の人は地元の食べ物を望んでいました、 生鮮食品、 そしてより健康的な食品。
3番目の主な理由は、ファーマーズマーケットの人々が、誰が自分の食料を栽培しているのかを知りたがっていたということです。 それが育った場所、 そしてどうやって。言い換えれば、彼らは自分たちの農民を知りたがっていました。
農民として、 クリスと彼の妻のアンナは、素晴らしい料理を育て、市場の人々と交流することで、ファーマーズマーケットの顧客に彼らが望むものを正確に提供することに決めました。
顧客との関わりは、多くの農家にとって圧倒的なプロセスになる可能性があります。 それには強い個人的なスキルと魅力が必要だと考える人。実際には、 顧客との関わりは、あなたが共通していることについて正直に話し合うことを意味します。クリスはプロセスを明確なヒントとコツに分解しました、 彼はこれをUpstartUコミュニティと有益に共有しました！
ファーマーズマーケットに参加するには、 魅力的なスタンドに人々を引き付け、 話し合いのポイントや質問を通じて訪問者と交流し、 箱の外で考えることを恐れないでください。
あなたのスタンドに人々を引き付けます
きちんとした、 カラフルなスタンドは、ファーマーズマーケットで顧客を引き付けるために重要です。 KrisとAnnaPaulyが、見栄えの良いスタンドを作成するためのヒントをいくつか紹介します。 「しおれた農産物を見たがる人はいません。 閉ざされた場所やゴミ箱、 」とクリスは言います。 「何をどのように提示するかに注意してください。」
農産物と価格にラベルを付けるための明確な標識を作成する
ボード、 カード、 大きなシンプルなラベルが付いたテープラベルは、顧客が農産物を一目で確認できるようにします。彼らが目を細めたり近づいたりする必要がある場合は、 書き込みが小さすぎます。価格情報もできるだけ簡単に表示する必要があります。
新鮮に、 ぱりっとした、 健康的な農産物
早朝に収穫し、農産物を正しく保管して、市場で新鮮な状態に保ちます。収穫後のケアについて詳しくは、こちらをご覧ください。
魅力的でオープンなクリーンエリアを作成する
散らかると、ブースの魅力が低下します。清潔に保つ、 通りから歩きやすいオープンエリア。テープとロープを使用して、はためくテーブルクロスを固定します。 ゴミ箱や余分な箱が見えないようにしてください。 スタンドへの入り口を看板やテーブルで塞がないでください。
「少ないほど多い」—パッケージを簡素化するか、完全に排除します
「多くの人が大きな店のすべてのプラスチックから逃げるためにやって来ます。オンスあたりの設定価格で、必要なすべてのハーブを混ぜ合わせて組み合わせることができるバルクセルフサービスディスプレイで、はるかに多くの商品を販売しています。人々は、自分が欲しいものをどれだけ正確につかむことができるのが大好きです。カット農産物の下に氷を使用し、 名刺を手元に用意してセルフサービスを提供するか、必要なものをまとめます。」
笑顔とありがとうが大いに役立ちます！
「自分がしていることに興奮してください。興奮は伝染します！」
話し合いのポイントで顧客を引き付ける
顧客があなたのスタンドまたはテーブルの前にいると、 友好的な知人として会話を始める。顧客はすでにあなたの農場に興味を持っていることを忘れないでください。
クリスは顧客に「ちょっとしたショー」を提供します。彼が顧客に農場について説明するとき、農業への情熱を輝かせます。
「私たちはしばしば、私たちがどのように成長するかについて少し話すことから始めます
アクアポニックスの意味、 」とクリスは言います。
彼は自分の農場を顧客にとって面白くて価値のあるものにする話のポイントを使用しています。 これらのようなポイントを含む：
- 有機プロセスを使用しています
- ティラピアと生鮮食品を栽培しています
- 私たちは地元です（彼らに私たちがどこにいるのかを教えてください）
- 私たちは新しく成長しています
- 始めたきり
- 私たちが栽培している作物は何ですか（その時点で権利がない場合でも）
- ZipGrow Towersを使用して垂直方向に成長する方法（これらは、人々に質問をしてもらうのに最適です！）
- 私たちが提供している農産物の使い方に関するアイデア
- 生産がサポートされ次第、他の地元のファーマーズマーケットに参加する予定です。
質問をして参加する
顧客がまだ質問していない場合は、 あなた自身のいくつかでそれらを促します。
これらの質問への回答は、顧客との関係を構築するだけでなく、いくつかの市場調査を受動的に実施する機会を提供します。
- ファーマーズマーケットに行ってどれくらいになりますか？
- なぜこの市場や他の市場に来たのですか？
- どのくらいの頻度で来ますか？
- 何か試してみたいことや質問がありますか？
- あなたは庭をしますか？あなたは何を育てますか（過去と現在）？
- 何を探していますか？他に見たいものはありますか？
あなたの顧客とのこれらの会話の結果は、あなたが彼らが望むもの、つまり彼らの農民との関係を彼らに与えたことです。一日の終わりに、 市場に行く人は彼らが信頼する食べ物を選ぶでしょう、 それを育てた農民との本物の会話が特徴です。
Psst…4つの市場コースでファーマーズマーケットの詳細をご覧ください。
市場参加者との交流：ディナーとショー
クリスは、優れたファーマーズマーケットスタンドを「ディナーとショー」と呼んでいます。
"本質的に、 ショーは私たちと私たちの新しい顧客が従事する会話です、 彼らの訪問を個別化して個人的にする。私たちは彼らがそこにいる理由を気にし、彼らが何を必要としているのか、何を望んでいるのかを知りたいのです。私たちはメモを取り、真にそれらに取り組んでいます。これは彼らが決して忘れないショーです。
そして、このパーソナライズされたショーの作成に成功した場合、 何度も何度も戻ってくる新しい顧客が生まれます。」
ポーリーズからのヒントとコツ
ファーマーズマーケットで販売する最初の数か月間、 ポーリーズはいくつかのことを学びました。始めたばかりの場合は、 たぶん、これらのヒントとコツは、あなたがより速く学び、よりよく売るのを助けるでしょう！
- あなたが販売しているものとそれがどのように使われることができるかについてのすべてを学びなさい。
- 新しいものや使用しないものを成長させることを恐れないでください。私たちにとってキンレンカは大ヒットしました、 それでも、私たちは過去にそれらを成長させたり使用したりしたことはありませんでした。
- 柔軟に対応します。計画どおりに100％進むことはありません。
あなたの市場のトリックは何ですか？
現代の農家の最大の利点の1つは、共有できることです。ファーマーズマーケットで販売するためのヒントは何ですか？ レストラン、 食料品、 またはCSA？共有するコメントを残してください！
