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農民市場と「外出禁止令」の注文

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冬のファーマーズマーケットが本格化し、春の販売シーズンに向けてより多くの生産者が準備を進めています。 個人に家にいることを要求することは、彼らが開いたままでいられることができるかどうか疑問に思う市場マネージャーを持っています。

従業員と顧客の集会は、6フィートの社会的距離の要件に従って行われる必要があります。 市場のベンダーや管理者は、完全に準拠するために現在の食品安全規則や規制を刷新する必要があるかもしれません。

イリノイ大学には次のガイドラインがあります。

ベンダーが考慮すべきこと

  • すべての場合と同様に、 従業員は仕事をしている場合は健康でなければなりません。
  • 市場の日中、定期的にブースと設備を清掃および消毒してください。洗浄とは石鹸と水を使用することを意味し、消毒とは食品接触面に使用できる消毒用のラベルが貼られた製品を使用することを意味します。環境保護庁からのガイドラインが利用可能です。疑わしいときは、 消毒剤のラベルが食品接触面での使用に適していることを確認してください。
  • 製品のサンプリングについては、州の保健部門のガイドラインに従ってください。
  • ブースに手洗いステーションを設置し、 定期的に使用するようにすべての労働者に指示します
  • 農産物に触れる回数を最小限に抑え、 農場での収穫から市場での販売まで。
  • お金を稼ぐことだけを担当する労働者を指名し、すべての取引で手袋を着用するように要求します。
  • すべての労働者に、新鮮な農産物を扱うときに使い捨て手袋を使用させ、1日を通して手袋を交換する頻度を指示します。
  • 購入する前に、顧客が熟度や匂いをテストするために農産物を手に取ってはいけません。
  • 生産者は、開封前に農産物を事前に袋に入れ、これは自分の安全のためであることを顧客に説明したいと思うかもしれません。
  • 家に帰ったら農産物を洗うように顧客に思い出させてください。

マネージャーが考慮すべきこと

  • 社会的距離を練習します。マーケットブース間の距離を広げ、握手やその他の物理的な接触を避けてください。
  • 市場全体に手洗いステーションを設置し、常連客に石鹸と水を20秒間使用するように促す標識を掲示してから、使い捨てのペーパータオルで洗い流して乾燥させます。
  • 市場への動物のアクセスを制限または制限します。
  • 社会的距離を促進するために、市場内の座席エリアを一時的に削除します。
  • 市場のウェブサイトを通じて顧客教育プログラムを開始し、 ソーシャルメディアサイト、 ニュースレターや、病気の場合は市場に参加しないようにアドバイスします。
  • 市場の入り口または各ベンダーのブースに、公共スペースで少なくとも6フィートの社会的距離を促進する看板を目立つように表示します。

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