梨は重要な点でリンゴに次ぐものです、 エーカー、 インドの温帯果実間の生産と品種の多様性。気候と土壌への適応性が広いため、温帯および亜熱帯条件下で栽培されます。それは主に1の丘で栽培されています 700-2、 ヒマーチャルプラデーシュ州の平均海抜400m、 ジャンムー・カシミールとウッタル・プラデーシュ。低低温のナシは亜熱帯地域で非常によく適応しています。
気候と土壌
ナシは、さまざまな気候条件で育つことができます、 休眠中は-26℃の低温に耐えることができ、成長期には45℃の高温に耐えることができます。多数のナシ栽培品種は約1を必要とします 冬の間に7℃より200時間下で、花と果実を十分に冷やす必要があります。しかし、 バートレットには約1が必要です 他の温度のナシと比較して500時間。ナシの品種Patharnakhは150時間の冷却しか必要とせず、夏の間の高温と熱風にも耐えることができます。梨LeConteを必要とする中程度の冷却、 カイファー、 パイナップル、 フードとゴラは、穏やかな冬を経験している地域でうまく機能します。春の霜はナシの生産に悪影響を及ぼし、-3.3℃以下の温度は開花を殺します。したがって、 低地はその植栽のために避けるべきです。ひょうが発生しやすい地域も、ひょうの嵐が植物と果物の両方に影響を与えるため、不適切です。
梨の花
ナシは深いところで最もよく育ちます、 水はけの良い、 肥沃な、 中程度のテクスチャーで比較的多くの粘土質土壌。リンゴよりも湿った土壌に対しては耐性がありますが、干ばつに対しては耐性がありません。ほとんどの落葉性果実のテクスチャーが重い高水分能力を備えた、通気が不十分な重い土壌でもナシはよく育ちます。約180cmの土壌の深さは、適切な根の成長と果実の生産に理想的です。深い土壌で育つ植物は、浅い土壌の植物の約2倍の収量をもたらします。鉄欠乏は高アルカリ性土壌に現れるため、6.0〜7.5の中性pH範囲が望ましい。 Nが豊富な肥沃度の高い土壌は、ナシのサイラや火傷病の発生率が高いため、ナシの栽培にはあまり適していません。
品種
ナシの品種は3つのグループに属しています–ヨーロッパ、 アジアとハイブリッド。さまざまな州に推奨される品種を以下に示します。
繁殖と台木
繁殖に一般的に使用される台木はナシです、 kainth（Pyrus pashia）とshiara（Pyrus serotina）の苗木と、クローン的に繁殖したマルメロ。パンジャブでは、 野生ナシの根吸盤も台木として採用されています。北インドの平原のいくつかの地域では、 Patharnakhの自根挿し木も繁殖に使用されます。
種子繁殖
台木を育てるには、 ナシの種、 KainthとShiaraは、完全に成熟した果実から抽出されました。種子は適切な発芽のために層化（冷却処理）が必要です。成層は、11月にオープンナーサリーに種を蒔くか、10月から11月の間に必要な期間、最適な低温（5`-7`C）で湿った砂および/またはバーミキュライトと交互に層状に配置することで完了できます。シードの最上層が砂を押し上げてラジカルを突き出すまで、シードは成層媒体に保持されます。発芽中の種子は、15cm間隔の列で10〜15cmの距離ですぐに苗床列の直接のベッドに播種されます。
自根挿し木
功績のあるナシの木からの休眠挿し木は、12月の幼苗から作られます。これらの挿し木は、IBA 100 ppmで24時間処理され、湿った砂に入れられてカルスになります。その後、カルスの挿し木が苗床の列に植えられます。クローンの台木を育てるのと同じ方法で、カインスの挿し木も準備され、処理されます。これらは後で出芽/接ぎ木されます。
根の吸盤から台木を育てる
健康なナシの木の根の吸盤は、良好な根系で10月から12月に分離しました。これらの吸盤は、15〜20cmの距離で30cm離れた苗床に舌接ぎ木されて植えられています、 2列後に60cmのスペースを残します。根系が良くない根吸盤は、接ぎ木せずに2〜3本の芽に戻った後、苗床に植えます。新しい芽は2月から3月に来て、8月から9月に芽が出ます。
クローン台木
「マルメロA」は、標準サイズの50〜60％の木を生産する最も一般的に使用されるクローン台木です。しかし、 この台木は、ほとんどの市販品種との適合性が低くなっています。非互換性は、オールドホームまたはハーディ品種との二重接ぎ木によって克服することができます。マウンドの階層化は、通常、この台木をクローン的に繁殖させるために行われます。
出芽と接ぎ木
ナシの植物は通常、4月から9月にT発芽、または12月から1月に舌接ぎ木によって繁殖します。
栽培
植付
樹木を計画する前に、予備作業を行って土地を準備する必要があります。これらの操作の性質は、土地の状態によって異なります。土地がすでに作物を育て、十分な量の肥料を受け取るために使用されている場合、 植樹に適しています。しかし、 以前に成長した樹木や低木の古い茎や根をすべて取り除き、適切に平らにして、排水のための緩やかな傾斜を与える必要があります。植栽計画は、実際に植栽する前に、特定のレイアウトシステムを採用して作成されます。レイアウトシステムは、採用する植物の密度と土地の地形に依存します。一般的、 正方形または長方形のシステムに従います。
食べる準備ができている梨の果実
丘陵地帯では、 等高線システムは、起伏のある土地で追跡されます。このシステムでは、 最初の行は最も高い標高で描画され、行のすべての木は同じ標高になります。列間の距離は勾配によって異なりますが、 急な斜面に近づく。植え付け距離は土壌の肥沃度に依存します、 栽培品種、 台木、 地域の訓練システムと気候。丘陵地帯では、 苗台木の樹木は5メートルの距離に植えられますが、クローン台木の場合、距離は3メートルに減らすことができます。計画距離では、ナシのバグゴシャとパタルナクにそれぞれ6mと8mが推奨されます。植樹は12月から2月中旬まで平野でいつでも行うことができます。しかし、丘では、 晩秋または早春が一般的な植え付け期間です。冬が穏やかで土壌に十分な水分がある地域では、 晩秋の植栽が望ましいですが、相反する条件では早春の計画が最善です。そのような場所に1mx 1m x 1mの大きさの穴を掘り、土とよく腐った農場の肥料または堆肥と30gのAldrinorBHCダストの混合物で満たします。ピットを埋めた後、混合物を落ち着かせるために灌漑が行われます。植え付けの時、 すべての根を収容するのにちょうど十分な大きさの小さな穴が掘られています。非常に長い根は短くすることができ、根がしっかりと土で覆われているとき、植物はその位置にまっすぐにとどまる必要があります。
剪定
ナシの木の適切な訓練と剪定は、強力な枠組みの開発に不可欠です。 活力と成長を維持するために、 結実エリアを均一に広げ、 良いサイズと品質の安全な果物、 定期的なベアリングを奨励し、剪定の利便性を提供し、 噴霧と収穫
ナシの木は通常、「ModifiedCentralLeader」メソッドに従ってトレーニングされます。この方法では、 最初の3〜4年の間に、4または5の間隔の広い手足が発達し、その後、リーダーは出発します。初年度は、 植栽時には、低頭樹は90cm、高頭樹は125cmに戻ります。一番下の枝は地面から60cmの高さで発達することが許されています。より広い角度で発生する4つまたは5つの主要な足場分岐、 間隔が広く、 木の幹の周りに10〜15cm間隔でらせん状に配置されたものが選択されます。 2番目の休眠剪定中に2〜3つの二次枝が一次足場で選択されます。その後の数年間、 トレーニングは、不要な枝を間引くことと、他の枝を望ましい側肢に切ることで構成されます。リーダーは、適切な場所に配置するために削除する必要があります。 トレーニングの4年目に外向きに成長する横方向。
ベアリングツリーの剪定では、 一定量の間伐し、外側に向かって成長する側方に戻るのが適切であると考えられます。果実の生産と栄養成長の間のバランスを維持する必要があります。剪定の強さは、品種の持ち方や木の活力によって異なります。梨は2年前の木材の拍車に実をつけ、拍車は6年以上も耐え続けます。 6〜8歳以上の拍車のある手足は、段階的に取り除く必要があります。枝と新しい芽は新しい成長を誘発するために戻され、古い実を結ぶ枝と拍車は保持されたものの活力を維持するために間伐されます。活発な成長は火傷病の影響を受けやすくなります。したがって、 枯死の多い地域では、樹木が倹約的に成長するように剪定を行う必要があります。軽い剪定はコルクスポットを減らし、望ましい果実サイズの収量を増やします。
丘では、 休眠期、 大雪の危険が終わったとき、 剪定の最高の時期です。早期の剪定は、重度の冷害を引き起こす可能性があります。
肥料と施肥
丘では、 10年生の植物の推奨用量は60-100kgの農場の肥料です。 700g N、 350gのP2O5と700gのK2O。農場の肥料、 PとKは、12月の降雪前に適用されます。 Nの半分は開花の3週間前に追加され、残りの半分は結実直後に追加されます。
若い葉のZnとFeの不足は、4月にそれぞれ0.4〜0.5％の硫酸亜鉛と硫酸第一鉄を噴霧することで簡単に制御できます。
アフターケア
植え付け直後、 洗面器は植物の周りに準備する必要があります。幹の近くの土壌のレベルは、水が幹に直接接触しないように、盆地のレベルよりもわずかに高く保つ必要があります。灌漑は植え付け直後に行う必要があります。 2回目の灌漑は2〜3日後に適用されます。その後の灌漑は、必要に応じて行う必要があります。若い植物は、茎をまっすぐに保つことを計画した後、杭打ちされます。一次フレームワークに必要のないこれらの植物の幹は削除する必要があります。台木と根吸盤のもやしも取り除く必要があります。
緑のグラム、 マッシュ、 トリアとヒマワリは夏に育つことができます、 小麦ながら、 豆、 冬季のグラムとセンジは若い果樹園で間作されるかもしれません。間作には追加の肥料を与える必要があります。桃はナシのプランテーションのフィラーとして植えることもできます。
雑草は、除草と除草によって機械的に、または除草剤を使用して制御することができます。雑草の高さが15〜20 cmの場合、3月の最初の2週間の発芽前としてHexuron 80wp（Diuron）@ 4g / ha、発芽後としてGlycel 41SL（Glyphosate）またはGrammaxone 24 WSC（Paraquat）@ 3 liters / ha 200リットルの水に溶かすと、広範囲の雑草を防除するのに非常に効果的です。
丘で育てられたナシ栽培品種のほとんどは、特に自家実りで互換性のある花粉症であり、ナシ果樹園に植え付けられなければなりません。花粉症の品種は、開花期が十分に重なり合っており、商業的価値のある実を結ぶ必要があります。一般に、 花粉症として4列おきに4本おきに植えるのが適切です。加えて、 より高い収量を得るには、2〜3個のハチのコロニー/ haで十分です。
灌漑
重い土壌では、 果実の最大成長には、上部1mで利用可能な最大水分の50％以上に相当する水分供給が不可欠です。 シュートとトランク。軽い土壌や砂利の土台がある土壌では、より頻繁に、より重い灌漑を行う必要があります。ローム土壌は1.5〜1.8mの深さで湿っている必要があります。丘では、 ナシの栽培は主に天水条件下で行われますが、多くの場所で灌漑施設が利用できる場合があり、それは追加の利点です。雨が降る以外に、 一部の地域では、75〜100cmの灌漑が毎年適用される場合があります。
過度の湿気とわずかな湿気の両方が色に影響しますが、 果物の組成と品質の維持。 7月から8月に収穫した後、 樹木は10月末まで20日程度の間隔で灌漑する必要があります。その後、12月に肥料と肥料が追加される場合を除いて、1月まで灌漑は必要ありません。
収穫と収穫後の管理
完全に成熟した果物は新鮮な消費のために収穫されます、 缶詰や遠方の市場ではまだしっかりしていて環境に優しいです。地産地消の場合、 果物は少し後の段階で摘み取られます、 木にぶら下がっている果物はサイズがかなり大きくなるので、 重量と全体的な品質。しかし、 ピッキングが遅れると貯蔵寿命が短くなり、缶詰になるとそのような果物は魅力のない白亜質の色になります。 濁ったシロップと無味乾燥な味。梨の果実は、直接引っ張るのではなく、穏やかにひねりを加えて個別に摘み取られます。収穫は、1回の収穫ではなく、3〜4日間隔で2〜3回の収穫で行う必要があります。耳のバートレットのよく管理された果樹園は30-35トン/ haをもたらします。
ほとんどのナシ栽培品種は、15.6`-21`Cおよび80-85％の相対湿度で熟し、最高のデザート品質を開発します。高い熟成温度（26℃以上）は、果実が粉っぽくなり、熟しなくなるため、果実の風味と食感を損なう可能性があります。
収穫後のナシは、畑の熱を取り除き、熟成を止めるために、コア温度–0.6`から-1.6`Cに冷却されます。収穫から数週間以内に果物を消費する場合は、予冷は必要ありません。水冷は、減量や腐敗の発生に影響を与えることなく、発生率または収縮と茶色のコアを減らします。
果物の等級付けは、より良い収益のために非常に重要です。バートレット梨は特大として等級分けされます、 大きい、 中小8個あり 7、 それぞれ6.5cmと5cm。これらのグレードは、エクストラクラスとも呼ばれます。 class1、 クラス11とクラス111。 破損、 傷や怖がっている果物は、等級分けする際に除外する必要があります。
木製、 洋ナシの梱包には、一般的にプラスチックや段ボールの箱が使われます。果物は層状に詰められるべきです。容器の底と上部は、圧縮や果物への打撲を防ぐために、新聞紙や乾いた草で適切にクッションされています。果物は、包装する前に10ミクロンのHDPEバッグで個別に包装することもできます。これにより、包装されていない果物と比較して、鮮度が維持され、果物の品質が向上します。グレードを示すボックスのラベル付け、 品種と果樹園の名前を貼り付ける必要があります、 コンテナに印刷またはスタンプされています。梨は-1℃、相対湿度85％で120-245日間保存できます。
