エレン・カヴァッリは、ささやかなリンゴの貯蔵の問題を抱えています。彼女の家のバックポーチで、 彼女が夫とサイダーを作るソノマカウンティファームにあり、 アーカンザスブラックのような名前の100種類以上のリンゴとカニりんごのコレクションで満たされた大型冷蔵庫に座っています。 ダビネット、 Hewe’s Virginia、 Rhode Island GreeningとPorter’s Perfection、そしてほんの一握りの梨とマルメロ。 これらは、カヴァッリがパイを焼いたり、アップルソースにかき混ぜたりすることを計画している果物ではありません。多くはほろ苦くてほろ苦いサイダーアップルで、一般的に酸味が強すぎてタンニンがあり、(楽しい)人間が消費することはできません。そして、彼女は後日販売するためだけにそれらを冷蔵保管していません。カヴァッリの愛するナシ状果は、彼女の進行中の苗プロジェクトの一部です。 彼女が夫が持っている新しい品種を発見したいという自己誘導実験、 スコット・ヒース、 いつか彼らのティルトシェッドサイダーワークスの瓶詰めの1つに溶け込むかもしれません。 リンゴなど