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コール作物の例は何ですか?

コール作物は、 * Brassica oleracea *種に属する野菜のグループです。それらは、大きくて食用の葉と頭によって特徴付けられます。

コール作物の例がいくつかあります:

ヘッド:

* キャベツ: ゆるい葉からしっかりと詰め込まれた頭までの品種を備えた最も一般的なコール作物。

* cauliflower: 白くて食用の花の頭で知られています。

* ブロッコリー: 頭に配置された食用の花のつぼみが特徴です。

* kohlrabi: 腫れた茎は食用の部分であり、マイルドで甘い風味があります。

葉:

* ケール: さまざまな葉の形と色を備えた非常に栄養価が高い。

* コラードグリーン: わずかに苦い風味のある大きくて濃い緑の葉。

* カブグリーン: わずかにペッパーの味を持つ柔らかく明るい緑の葉。

* マスタードグリーン: コラードグリーンに似ており、マスタードの風味が強い。

* bok choy: 広い白い茎と濃い緑の葉を備えた中国のキャベツの一種。

その他:

* 芽キャベツ: 茎の上で成長する小さな食用芽。

* サボイキャベツ: しわが寄った、波打つ葉のあるさまざまなキャベツ。

* 赤いキャベツ: 紫色の葉のあるさまざまなキャベツ。

* Romanesco Broccoli: ユニークなフラクタルのような外観を持っています。

これらは、コール作物の多くの品種のほんの一部です。彼らは、多くの方法で楽しむことができる野菜の多目的なグループです。

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