2020Alltechグローバル調査

ヴォーン・エントウィッスル著、 編集長、 インターナショナルアクアフィード

2020年1月27日、 Alltechは、2020年の複合飼料生産の年次評価を開催しました。 Alltechのケンタッキー本部でホストされていました。 その種の中で最も完全です、 140か国以上と約30か国のデータを利用しています 000飼料工場。

調査は、Alltechの社長であるMarkLyons博士が主催しました。 今年、ジャック・ボボを含む業界リーダーのパネルの前に立ったのは、 最高経営責任者（CEO、 未来、 米国;ビアンカ・マーティンズ、 ゼネラルマネージャー、 Alltech、 メキシコ;マシュー・スミス、 副社長、 Alltech、 イギリス;とブライアン・ローレス、 北米種マネージャー、 Alltech、 米国。このグループは、データの背後にある傾向と、それらが世界市場に与える影響について話し合いました。トピックは、消費者の需要から新技術の採用にまで及びました。このイベントは、公開ライブストリームでも放送されました。 世界中の人々が参加できるようにします。

ボラティリティは世界市場に影響を与える

2019年は不安定な年であり、イベントは世界の飼料市場に影響を与えた世界的な力についての議論から始まりました。最上部、 アフリカ豚コレラ（ASF）でした、 中国に壊滅的な影響を与えた、 世界の豚のほとんどがいます。驚くことではないが、 ASFは、中国への飼料販売の驚異的な落ち込みを引き起こしました（約11％）。

世界的なデータは、種ごとの飼料生産を次のように示しています。豚24パーセント;レイヤー14パーセント。乳製品12パーセント。牛肉10パーセント;他の種は6パーセント。養殖4パーセント;とペット2パーセント。主な成長は層から来ました、 ブロイラー、 アクアおよびペット飼料セクター。

メガトレンド

現在、 世界は家禽よりも多くの豚肉を消費します、 しかし、食品未来派のジャック・ボボは、家禽が豚肉の生産を追い抜く時点に達すると、飼料販売の大きな変化がまもなく起こると予測しています。これの一部は、小規模養豚場（中国など）がASF後の補充の取り組みで見つける困難によって引き起こされます。

一方、中東の地政学的緊張と米国と中国の間で進行中の貿易戦争は、さらに混乱を招く要因です。しかし、 ある地域/食品グループでの困難は、他の人々に機会をもたらす可能性があります。これにより、ラテンアメリカなどの国が大きな勝者になる可能性があります。

しかし、豚肉には深刻な問題がありますが、 家禽などの他の分野、 アクアフィードとペットフィードは成長を続けています。

将来の懸念

飼料産業の将来に向けた4つの主要な焦点は引き続きあります。環境、 持続可能性、 規制、 および温室効果ガス（GHG）。

ライオンズ博士が指摘したように、 私たちは今、グローバル化されています、 コネクテッドマーケット。

環境： 政府は市場の懸念よりも環境の懸念に集中することを選択するかもしれません

持続可能性： これは、グローバルレベルで奨励する必要があります。 ローカルレベルだけではありません。私たちは今、コロナウイルスが世界の飼料供給/コストにどのように影響するかを見守っていますか？

バイオセキュリティ： 今後の大きな懸念事項はセキュリティです。私たちが成長し続けるつもりなら、 将来のインシデントに対処する方法を理解できるように、発生を振り返って調査する必要があります。セキュリティを強化するには、堅牢な業界を構築する必要があります

消費主義： 現在、世界のほとんどは消費者主導の市場で運営されています。最低価格はもはや食料購入の主要な決定要因ではありません。消費者はこれまで以上に教育を受けており、食品生産チェーン全体でトレーサビリティを備えた持続可能かつ倫理的に栽培された食品を求めています。

AgTech革命

気候変動と水不足は依然として深刻な問題ですが、 AgTechの台頭は、このような変化に対処し、コストを削減しながら生産性を向上させるのに役立っています。ロボットやドローンの使用などの革新により、コストが削減され、環境への影響が軽減され、歩留まりが向上しています。

昨年、最大の国で食糧に費やされたお金の割合は減少しました。農民と生産者はより効率的になりました、 より低コストでより多くの食料を生産します。持ち帰りのメッセージは、プロデューサーは変化を受け入れ、その一部である必要があるということです。

現代の農業慣行により、排出量と廃棄物は減少しています。効率的な生産者は、環境フットプリントが最も低くなります。カナダのメープルリーフなどの企業は、2025年までにカーボンニュートラルになると述べています。農家はより少ない生産量でより多くを生産しています。アイルランドは、15年以内に正味ゼロ排出量を達成するという目標を掲げて、ニュージーランドの本から一枚葉を取り出しています。

社会の変化は消費者の需要に直接影響を及ぼしています

国連は、世界の人口が現在の72億人から2025年には81億人に増加すると予測しています。 ほとんどの成長は発展途上国で起こり、半分以上はアフリカで起こっています。しかし、別の統計も考慮する必要があります。多くの国の人口は、数が増えているだけでなく、 彼らはまたより豊かになりつつあります（良い例はフィリピンです）。これらのより裕福な消費者は、食料を必要とするだけでなく、 彼らは高品質の食品と高品質のタンパク質を要求します。予測では、今日の1兆ドルのタンパク質産業は、2050年までに2兆ドルに成長すると予測されています。

代替タンパク質

過去10年間で、多くの新しい食事の傾向が発達しました。菜食主義とビーガニズムは、準菜食主義者の間で人気が高まっています、 ケト、 代替タンパク質の需要につながった古や他のライフスタイル。これが影響を及ぼしている間、 それはまだ少数派のプレーヤーです。例えば、 英国での購入の3分の1は、大豆などの代替ミルク用です。 アーモンド、 ご飯、 麻、 アーモンド、 ココナッツなど。これにもかかわらず、 これらすべての代替ミルクを合わせると、ヨーロッパで生産されるミルクの1パーセント未満を占めます。

フードプロビデンス

情報に通じた一般市民は、食べ物の価格だけを気にするのではなく、 彼らはまた、その食品がどこで生産されているのか、そしてそれが安全な方法で生産されているのかを知りたがっています。

世界的に、 ヨーロッパの消費者はこれらの会話をリードする傾向があります。そうは言っても、 効果は思ったより少ないかもしれません。良い例は、ミルク代替品に対する最近の流行です。英国での購入の3分の1は、代替ミルクです。しかし、それにもかかわらず、 すべての代替ミルクを合わせると、ヨーロッパで生産されるミルクの1パーセント未満しか占めていません。肥満と2型糖尿病の蔓延は、今や世界的な問題となっています。

多くの新しい食事療法が支持を得ている間、 肥満の問題は、食品や飲料の1食分量を減らすことで改善できます。ソーダのサービングサイズを小さくするだけで、1日に消費されるカロリー数に大きな影響があります。

たっぷりの惑星

未来派のジャック・ボボは、「たくさんの惑星」のオールテックのビジョンを反映したいくつかの励ましの最後の言葉を持っていました。人口増加の速度は2050年以降遅くなります。これは、次の30年を農業の歴史の中で最も重要な年にします。しかし、一般の人々は、業界を信頼しない限り、生産者に最新の技術の使用を許可しません。科学が私たちに道を示すことを業界が許可するのにこれほど良い時期はありませんでした。