バラマンディは幅広い塩分に耐えることができ、海、汽水、または淡水で育つことができます。これにより、農家は池、海の檻、再循環システムでバラマンディを栽培することができます。
クイーンズランド州では、ほとんどのバラマンディの生産は池から来ています。池と海の檻の両方を、最も長い成長期を提供する地域に配置する必要があります。
淡水池
淡水池でのバラマンディの生産には、通常、成長期間の最初の部分でフローティングケージを使用することが含まれます。ケージには通路からアクセスできます。個々のケージのサイズは2mx2mから6mx12mまでさまざまで、深さは1.5〜2mです。
ほとんどの農家は、捕食の影響を受けにくいサイズ(通常は300gより重い)に達したら、ケージからバラマンディを解放し、池で2〜3kgの体重まで放し飼いで育てることを選択します。
池のサイズは0.2haから1.5haの範囲で、深さは2〜3mです。池は通常、外輪と吸引器で機械的に通気されます。アンモニアを除去し、アオコを制御するために水交換が行われます。
海の檻
海の檻の中での成長は、浮かぶ檻の中で起こります。浮かぶ檻は、一般的に淡水で使用されるものよりも大きく、頑丈です。
再循環養殖システム
クイーンズランド州南部には、集中的な加熱式屋内再循環養殖システム(RAS)が設置されています。ほとんどのRAS農家は、固形物除去装置と生物学的フィルターに接続された一連の5〜10トンの生産タンクを使用しています。 RASの運用は、コンパクトな性質と環境パラメータを制御する機能により、市場やその他のインフラストラクチャの近くに配置される場合があります。
これらのシステムは、高い放流密度とその複雑なメカニズムに関連する水質の問題のために、池のシステムよりも高度な管理を必要とします。ほとんどの再循環システムには、硝化と呼ばれるプロセスによって有毒な生成物(アンモニアと亜硝酸塩)を除去するバイオフィルターが組み込まれています。使用できる再循環システムにはさまざまな設計があります。バラマンディに適しているものもあります。
水温
バラマンディは熱帯種で、水温は20〜30
o
です。 C.商業的成長率には、25
o
を超える温度が必要です。 C。
気温の季節変動により、北クイーンズランド州でさえ、冬の間、屋外の魚の成長率は急速に低下します。クイーンズランド州南部では、年間を通じて水温が低いため、これらの方法は不経済です。水温が13
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を下回ると、死亡することが報告されています。 C、ただし、水温が20
o
を下回ると、ストレス関連の死亡率と病気の発生がますます頻繁になります。 C。