幼生のカニの成長は海外では一般的な慣行ですが、オーストラリアではまだパイロット規模の操業を超えて進んでいません。養殖場では、養殖後のカニは、自然条件下で18〜24か月であるのに対し、6〜7か月で市場に出せるサイズと成熟度に達します。
ファームデザイン
カニの成長には、大量の汽水にアクセスできるかなりの面積の土の池が必要です。マッドクラブの養殖場の設計要件は、海老の生産の要件と非常によく似ています。高密度の再循環生産システムの進歩により、将来、必要なサイトの面積とサイトの可用性に関する制約の一部が解消される可能性がありますが、この生産方法は資本集約的です。
成長は現在、カニを収容するための施設のわずかな適応のみを必要とするエビ養殖場で限られた範囲で行われています。これは、遠隔地の北部コミュニティのエンタープライズオプションとして検討されています。
ストッキングレート
池での成長中、カニの成長と生存は放流率と強く関連しています。カニが1平方メートルあたり3を超える市場規模に成長すると、共食いによる高い資源損失が発生します。 1平方メートルあたり約0.5〜1.5の放流率は、単純な土の池で最高の生産性と経済的利益をもたらす可能性があります。
カニは、別々に飼育されている非常に集中的なシステムで育てられ、共食いがないため、資源の損失がはるかに少なくなります。これは新しい技術であり、これらのセルラーシステムでの商業生産はまだ確立されていません。
水質と温度
幼生および成体のカニは、幼生よりも温度と塩分の変化に対してはるかに耐性があります。それでも、温度は32
o
未満に保つ必要があります 水質の問題を回避するためにCを使用し、このレベルより低い温度では成長が大幅に低下するため、20°Cを超えます。
塩分濃度は、10 ppm（ppt）を超え、45pptを超えない限り、生存にとって重要ではないようです。成長のための理想的な塩分範囲は約15〜25pptです。
給餌
自然環境では、マッドクラブは主に貝や甲殻類を食べます。これは水産養殖条件では達成が難しいため、代替手段が使用されます。海外では、ゴミ魚や魚の排泄物、その他の排泄物の流れに餌をやるのが一般的です。ただし、これは最大の成長には不十分な場合があります。動物の原料を与えることも問題を起こしやすく、汚れによる水質の悪化があります。
このため、ほとんどの水産養殖事業では、主に配合された乾燥ペレット飼料を使用する必要があります。特にマッドクラブのための費用効果の高い処方を見つけるために、食事療法の開発作業が進行中です。海洋エビ養殖用に設計されたペレットを使用すると、良好な結果が得られました。
シェルター
カニは脱皮によって成長します。彼らは外骨格を脱ぎ捨て、水で膨らませて新しい柔らかい殻を広げてから、新しい大きな殻を固めます。脱皮中、カニは殻の固いカニによる攻撃に対して脆弱です。この脱皮に関連する共食いは、カニが池で育つことができる密度に対する重要な制限です。
脆弱なカニに避難所を提供することで、彼らの殻が硬化している短時間の間に攻撃や共食いのリスクを減らします。タマネギの袋または日よけ布、石積みのブロック、短い長さのパイプまたは車のタイヤを使用して、避難所を提供することができます。池に避難所を設けることで、生存率と生産性が向上します。ただし、池の管理も複雑になります。池の避難所の量は、池の品質、労働力、収穫の維持に関する実際的な制限によって管理されています。
カニを育てることができる最大の経済的密度は、収穫時のカニのサイズにも依存します。サイズが小さいほど、生産される数は多くなります。サイズと性別に関するカニの分離も、共食いを減らすのに役立つ可能性があります。
