あなたの秋の庭のラインナップに新しい野菜を追加してみませんか？今年は庭師なら誰でも試してみたいことがあります！
白菜の一種であるチンゲン菜！チンゲン菜のいくつかの品種は葉のために栽培されていますが、他の品種は茎と芯のために栽培されています。どんな品種を選んでも、秋と冬の野菜畑にチンゲン菜をおいしく加える方法を学びましょう。
チンゲン菜とは？
チンゲン菜は、冬の間庭で育てることができる野菜です。セロリに似ていますが、茎が小さい、大きな白い茎と濃い緑色の葉があります。これらの種類の白菜は、私たちの国産品種のように堅い頭を形成するのではなく、全体を使用するために少量収穫するか、葉のために収穫します。
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チンゲン菜はアジア産で、キャベツ科の野菜に分類されますが、その葉は米国中の秋の庭で見られる伝統的なキャベツよりもほうれん草のように見えます。
チンゲン菜を使用するいくつかの一般的な方法は、スープ、他の野菜で炒めたもの、炒め物、またはサラダに加えて生のものです。チンゲン菜を含むおいしいレシピについては、この投稿の下部を参照してください。
チンゲン菜を育てる時期
気温が低い秋と冬にチンゲン菜やチンゲン菜を栽培することを計画してください。庭師は、真夏から晩秋にかけて、土壌がまだ発芽するのに十分なほど暖かいときに、種子からチンゲン菜を植えることができます。
庭師は、夏の終わりに園芸用品センターで利用できる移植片を使用することもできます。植物に健康な葉と茎がないか必ず確認してください。正直なところ、それらを鉢から持ち上げて根を確認することもできます。
チンゲン菜の人気のある品種
ほとんどの野菜と同様に、チンゲン菜には複数の種類があります。家庭用野菜畑で人気のあるものをいくつか紹介します。
- ベイビーチンゲンサイ 全体が収穫され、小さくて柔らかいときに最適になります
- チャイナグリーン フリルの葉があり、熱に対してより耐性があります
- ホワイトステムチンゲンサイ
- 上海チンゲン菜 厚みのあるミッドリブを備えたコンパクトな形状です。
チンゲン菜またはチンゲン菜を育てる方法
種子からチンゲン菜を栽培したい場合は、最初のチンゲン菜を収穫するまでに少なくとも25〜30日かかることを覚えておいてください。移植の場合、収穫までの時間がはるかに短くなるので、意図的に植え付けを計画してください。
- 土壌 チンゲン菜の場合-理想的な成長のために、ゆるくて豊かな土壌にチンゲン菜を植え、堆肥を混ぜます。チンゲン菜はpHが約6〜7で、暖かすぎたり湿気が多すぎない場合に最適です。
- 植栽深度 –深さ1 / 4〜1 / 2インチ、数インチ離して種子を植えます。成長が始まると苗木を薄くすることができます。 （チンゲン菜とチンゲン菜の苗はサラダに入れることができるので、無駄はありません！）
- スペース チンゲン菜は互いに約8インチ離れているので、成長する余地があります。赤ちゃんの品種を育てている場合は、植え方に応じて、各列または正方形にさらに合わせることができます。
- 水 チンゲン菜は植えた後はよく育ち、夏の暑さが始まる前に種子がうまく発芽する時間があります。移植の場合は、植えた後によく水をやり、根を確立します。チンゲン菜またはチンゲン菜に水をかけすぎないように注意しながら、1週間に約1インチの水を与えます。
- フィード 植物がより大きな葉の塊に成長したら、良質の有機肥料を使ったチンゲン菜。土壌に必要な場合は、天然の堆肥や肥料を使用して健康的な成長を促進することもできます。 （常に土壌をテストして、特定の野菜に適した土壌に植えていることを確認してください。）
- メンテナンス –茎や葉に害虫やその他の病気がないかチェックして、チンゲン菜とチンゲン菜を健康に保ちます。あなたの植物に対するあなたの目は本当にあなたが使うことができる最高の農薬です、それで気をつけてください！
チンゲン菜を収穫する方法：
チンゲン菜は、栽培している品種にもよりますが、植えてから30〜40日で収穫できます。チンゲン菜やチンゲン菜を葉の大きさで選ぶ準備ができたら、大きくて健康であれば収穫を開始できます。
葉を収穫するために、チンゲン菜は、土壌の約1インチ上で一度に1枚ずつ外側の葉を切り落とすことによって摘み取られます。葉を切り落とすには、高品質の果物ナイフまたは庭の剪定ばさみを使用してください。
チンゲン菜の茎を収穫するために、チンゲン菜の茎が植物の根元から膨らみ始める真上でチンゲン菜の植物を切ります。この場合、植物全体を切り落とすことなく、必要に応じてチンゲン菜を収穫することができます。
セロリやロメインレタスのように、スクラップからチンゲン菜を再生することさえ可能であることをご存知ですか？それは本当です！ チンゲン菜を再生する方法の詳細については、Gardener’sPathのこの記事をご覧ください。
チンゲン菜とチンゲン菜の一般的な害虫
あなたのチンゲン菜が害虫を引き付けるかどうか疑問に思いますか？まあ、ほとんどのキャベツのように、これらのおいしい野菜を好むいくつかの害虫があります。キャベツワーム、コナジラミ、アブラムシは、チンゲン菜に影響を与える最も一般的な害虫の一部です。葉や卵の穴や葉の下側の虫など、害虫の兆候がないか目を離さないでください。
農薬を使用しない庭の害虫のヘルプについては、次のヘルプを試してください：
- キャベツの虫を取り除く方法
- アブラムシを自然に制御する方法
- ホームガーデンの自然害虫駆除
チンゲン菜の成長に関するよくある質問
- チンゲン菜はコンテナで栽培できますか？ はい！上記の手順を使用して、プランターまたはコンテナにチンゲン菜を植えるのは非常に簡単です。
- チンゲン菜が成長するのにどのくらい時間がかかりますか？ 30日から45日のどこでも、小型またはフルサイズのチンゲン菜が生産されます。
- チンゲン菜には完全な太陽が必要ですか？ 多くの庭の野菜のように、チンゲン菜は理想的には1日あたり少なくとも6時間の日光を浴びます。
チンゲン菜とチンゲン菜の簡単レシピ
- 10分ガーリックチンゲン菜 フォークスプーンから
- ごまジンジャーチンゲン菜 ペニーと過ごすから
- チンゲン菜炒め物 愛とレモンから
