カレンデュラは、ハーブガーデンにカラフルに追加されています。キンセンカのデイジーのような花は明るい黄色とオレンジ色で、植栽用のベッドと同じようにコンテナで簡単に育ちます。キンセンカは、キンセンカの花を鍋に入れて、スープやシチューを濃くし、着色するため、ポットマリーゴールドとしても知られています。キンセンカの花はまた、サラダにコショウのような風味を加えます。 サンドイッチ、 スープ、 とシチュー。
カレンデュラを知る
- 植物名と家族： カレンデュラオフィシナリス ;キンセンカはキク科–デイジーファミリーのメンバーです。
- 植物の種類： キンセンカは草本の一年生植物です。
- 生育期： バネ、 夏、 と秋
- 成長ゾーン： キンセンカはゾーン3から10で成長します。
- 丈夫さ： カレンデュラは25°Fまでの寒さに耐性があります。キンセンカは涼しい天候の植物です。暑さの中ではうまくいきません。
- 植物の形と大きさ： キンセンカの植物は、高さ12〜15インチのマウンディング植物で、芳香性でわずかに粘着性のある細長い葉があります。半分のサイズのハイブリッドドワーフの品種があります。
- フラワーズ： キンセンカは、直径2〜4インチの明るい黄色またはオレンジ色のデイジーのような二重または半二重の花を持っています。各茎に1つの花があります。
- 開花時間： キンセンカは真夏から霜が降りた後まで咲きます。花は夜に閉じ、朝に再開します。
- 葉っぱ： キンセンカは、角のある茎で長さ3インチの楕円形または楕円形の葉を指しています。葉は滑らかな縁と目立つ中静脈を持っています。上葉は茎を留めます。
キンセンカを植える方法
- 最高の場所： カレンデュラは、北部地域では完全な太陽を好み、南部地域では部分的な日陰を好みます。カレンデュラは、激しい暑さと混雑に耐えられません。暑い地域では、キンセンカは真夏に死ぬ可能性があります。暑い夏の地域でまだらの日陰にキンセンカを植えます。
- 土壌の準備： 堆肥が豊富な植物、 水はけの良い、 保湿性のある土壌。キンセンカは、土壌のpHが6.6の場所で最もよく育ちます。
- 屋内で始まるシード： キンセンカは、屋内で開始し、土壌が機能するときに庭に移植することもできます。気温が高いときは、苗を庭に移植しないでください。ゾーン5以下では、 最後の春の霜の日の約8週間前に屋内で種子を開始します。種子は発芽するのに7から14日かかります。南部地域では、 秋に屋外で種をまきます。
- 屋外の植え付け時間： ゾーン5以下では、 キンセンカの苗木を、最後の春の霜が降りる1〜2週間前に庭に移植します。ゾーン5から6 土壌が60°に温まった後、ゾーン7から10で外に種を植えます。 秋に屋外で種を蒔き、 彼らが成長する場所。
- 植え付け深さ： 深さ1/4から1/2インチの種をまきます。
- 間隔： キンセンカは8〜10インチ離して植えます。
- 植える量： 料理用に6つのキンセンカ植物を育てます。保存のために12本の植物を育てます。
- コンパニオンプランツ： キンセンカは、アスパラガスのカブトムシやトマトスズメガから野菜を守ると言われています。キンセンカはアブラムシを引き付けます、 コナジラミ、 とアザミウマ;キンセンカをトラップ植物として使用して、害虫を近くのハーブや野菜から遠ざけます。
キンセンカを育てる方法
- 水やり： 均一に湿った土壌でキンセンカを育てます。
- 給餌： キンセンカに5-5-5や10-10-10などの汎用有機肥料を与えます。
- マルチング： 暑い地域では、成熟した植物の周りをマルチングして、土壌の水分を保持し、根を涼しく保ちます。
- ケア： 夏の間ずっと植物を開花させ続けるために定期的にデッドヘッドキンセンカ。最初の開花後、植物を約3インチに切り戻すと、再び開花します。うどんこ病やその他の真菌性疾患がキンセンカを攻撃するのを防ぐために、良好な空気循環と排水を提供します。
- コンテナ栽培： キンセンカの種を屋内で開始し、高さが3〜4インチになったらコンテナに移植します。幅と深さが6インチ以上のポットを選択してください。複数の植物の場合は大きくなります。屋内の秋の色のために真夏から晩夏にキンセンカを植えます。
- 冬の成長： 温暖な冬の地域では、 キンセンカは冬の間ずっと屋外で咲きます。
カレンデュラのトラブルシューティング
- 害虫： キンセンカはナメクジに襲われる可能性がありますが、 カタツムリ、 アブラムシ、 コナジラミ、 ヨコバイ、 とアザミウマ。カタツムリやナメクジを手摘みするか、土壌レベルに設定された浅いビール缶に溺れさせます。アブラムシを制御し、 ヨコバイ、 コナジラミやアザミウマを殺虫性の石鹸で洗ったり、強い水を吹き付けて植物をノックアウトしたりします。
- 病気： キンセンカは葉の斑点を含む真菌性疾患にかかりやすいです、 べと病、 うどんこ病。十分な空気循環があり、頭上灌漑を使用しないように植物を配置します。再び水をやる直前に土壌を乾かして、茎の腐敗を抑制します。
キンセンカを収穫する方法
- いつ収穫するか： 春から夏にかけて完全に開いた直後にキンセンカの花を収穫し、 露が乾いた朝に集めます。種を蒔く花を収穫しないでください。
- 収穫方法： 切り取りまたは庭のはさみで花を収穫します。
キッチンのキンセンカ
- フラワーズ： キンセンカの花はマイルドなペッパーのような風味があります。香りはありません。花の中心から花びらを取り除きます。花びらをサラダに振りかける、 スープ、 シチュー、 サンドイッチ、 チーズ、 卵、 バター、 ケーキ、 クッキー、 とプリン。乾燥した花びらは食品着色料として使用できます。スープまたはスープに花びらの半分のカップを追加して、皿に金色の輝きを与えます。乾燥した花びらはサフランの代わりに使用できます。
カレンデュラの保存と保管
- 乾燥： 花びらを分けて、脱水機のパーチメント紙の上、または日陰の茶色の紙の間に置きます。花びらが互いに接触しないようにしてください。接触すると、花びらが乾くと変色する可能性があります。
- 保管： 乾燥した花びらを気密に保管し、 暗く乾燥した場所にある防湿容器。
キンセンカの繁殖
- シード： 種子からキンセンカを育てます。カレンデュラは簡単に自己播種します。次の春に向けて種をまくために、いくつかの種の頭を庭に残しておいてください。
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