ほうれん草は春と秋の涼しい天候で最もよく育ちます。成熟したホウレンソウの植物は、10〜20°F（-12〜-7°C）の低温に耐えることができます。
ほうれん草の種が始まり、夏の非常に暖かくて暑い天候の前後に植物が収穫されるようになります。暑い天候は、薹立ちと種茎の形成を引き起こします。最も古い葉を最初に選ぶことで、ボルト締めを遅くすることができます。 しかし、ほうれん草が非常に暖かい天候で成熟した場合、最終的にはボルト締めを止めることはできません。
ほうれん草は品種にもよりますが35日から50日で成熟します。
ほうれん草の種の開始と植え付けのヒント
- ほうれん草の種は3年間生存します。
- ほうれん草は種子や移植片から育てられます。
- 最後の春の霜の6〜4週間前に庭にほうれん草の種を直接播種します。ほうれん草は数週間前に屋内で始めることができます。
- 深さ1/2インチ（13mm）の種をまきます。
- 1インチ（2.5cm）離して種を蒔きます。後で6インチ（15cm）離れた薄い苗;サラダに薄切りを使用します。病気を避けるために、苗木や成熟した植物の周りに良好な空気循環があることを確認してください。
- 植物を6〜9インチ（15〜22 cm）離して、千鳥状に、または11〜18インチ離して並べます。
- ほうれん草は完全な太陽の下で最もよく育ちますが、明るい日陰に耐えることができます。
- ほうれん草は6.5から7.5の間の土壌pHを好みます。
- 種子は、21°C（70°F）またはその近くで7〜14日で発芽しますが、冷たい土壌で発芽するまでに最大3週間かかる場合があります。
- 秋の収穫のために夏に種を蒔くとき、 まず、ビニール袋に入れて湿らせた折りたたんだペーパータオルに種を入れ、冷蔵庫に5日間保管してから播種します。
- 種子が発芽するまで土壌を均一に湿らせてから、苗がしっかりと定着するまで土壌を湿らせておきます。植物が確立されたら、根を冷たく湿らせておくためにわらで根おおいをします。
- 播種前に、熟成した堆肥を植栽床に追加します。堆肥は土壌に栄養を与え、水分保持を助けます。
- ほうれん草は、日中の気温が60s°F（10代半ばから高位）のときに最もよく育ちます。
- ほうれん草は春には軽い霜に耐え、秋には凍ります。
- 秋に植えられたほうれん草は、藁と浮き輪の覆いの下で冬を越すことができ、春の初めに新しい成長を開始します。
- ほうれん草をビートのある場所に植えることは避けてください。 フダンソウ、 またはorachは最近成長しました。できれば豆が育ったばかりのほうれん草を植えます。
- 収穫を延ばすために、数週間ごとに連続して播種します。
- 魚の乳濁液などの有機肥料を半分の強さで施肥します。
- アブラムシや葉の採掘者はほうれん草を攻撃することができます。
- 夏の終わりに、植物を土壌から約3インチ（7 cm）上に切り戻します。植物は秋の収穫のために新しい葉を生産します。
移植： ほうれん草にニンジンを植え、 ラディッシュ、 苺。
コンテナ栽培ほうれん草： 深さ4〜6インチ（10〜15 cm）のコンテナを選択します。
ほうれん草植栽カレンダー
- 春の最後の霜の12-10週間前：春作物のためにビニールハウスまたはコールドフレームに直接播種します。
- 最後の霜の6〜4週間前：庭に直接播種します。最低土壌温度は35°です
- 気温が70°SFの中〜高の植物遷移作物に上昇するまで、3週間ごと。
秋と冬の作物の場合：
- 秋の最初の霜の8-6週間前：庭に直接播種します。
- 秋の最初の霜の6〜4週間前：秋と冬の収穫のために、ビニールハウスまたはコールドフレームに直接播種します。
- 秋の最初の霜の5〜4週間前：早春の収穫のために、庭に直接播種して越冬します。この作物は、凍えるような天候が到来する前に、わら用の細断された葉と浮かぶ列カバーで覆われている必要があります。春先にカバーとマルチを外して、植物が成長し続けるようにします。
推奨されるほうれん草の品種
滑らかな葉の品種：
- 赤い静脈のある「ボルドー」の緑の葉、 暑い時期には簡単にボルトで固定できます。
- 「オリンピア」は春先に最もよく育ちます。
- 「スペース」はボルトで固定するのが遅いです。
- 「クジラ」はカビやボルトに強いです。
セミサボイとサボイの葉の品種：
- 「BloomsdaleLongstanding」の厚くしわの寄った葉。
- 「メロディー」のボルト締めが遅い、 しわの寄った葉。
- 「Tyee」のボルト締めが遅い、 しわの寄った葉。
植物名： ホウレンソウ
ほうれん草はアカザ科に属しており、 他のメンバーにはビートが含まれます、 フダンソウ、 キノア、 とテンサイ。
