初心者の野菜の庭師は、最小の種子小売業者からさえ入手可能な野菜種子の種類のスコアとスコアに簡単に脅かされる可能性があります。園芸用品センターやオンラインでは、毎年何百もの野菜の品種が利用できます。何を植えますか？
味、 品質、 収穫までのスピード、 総収量、 収穫のしやすさ、 植物の習慣、 疾患、 と害虫抵抗性は、家庭菜園で成功するための望ましい特性です。さまざまな微気候への適応性と幅広い可用性も重要です。
あなたとあなたの家族に適しているかどうかを判断するために、自分で野菜作物を栽培することに代わるものはありません。 しかし、あなたは助けを見つけることができます。オールアメリカセレクションズは独立した、 1949年以来、ほぼ毎年、新しい野菜の品種の成長試験を実施している非営利団体。
All-America Selectionsは、米国とカナダの地理的に異なる40のテストガーデンで選ばれた栽培者に、現在市場に出ている2つまたは3つの同様の品種と一緒に新しい品種を比較するように依頼します。最高のガーデンパフォーマーはAASウィナーズと呼ばれています。
ほとんどのAAS試験の勝者は雑種植物です。つまり、同じ作物を育てるには毎年新しい種子を購入する必要があります。雑種品種の代替は、他家受粉品種です。他家受粉植物の種子は、自分の庭から集めて翌年に植え直すことができます。毎年新しい種子を購入する必要はありません。ほとんどすべての先祖伝来の野菜の品種は他家受粉されています。
オールアメリカセレクションの勝者は、庭師を始めるのに良い賭けです（そして多くのベテランの専門家が彼らに誓います）。彼らは北米のほぼすべての地域で成長します、 よく収穫し、 味もいいです。経験が作物の品種を推奨するまで、 AAS作物はあなたによく役立ちます。
1949年以来のAAS野菜の勝者：
- バジル： マジカルマイケル、 甘いダニ（レモン）、 タイのサイアムクイーン。
- 豆： ダービー（スナップ）、 Fordhook 242（ブッシュライマメ）、 ゴールデンクロップワックス（ブッシュイエロービーン）、 ケンタッキーブルー（ポールスナップ）。
- ビーツ： ルビークイーン。
- ブロッコリー： 緑の彗星、 プレミアム作物。
- 芽キャベツ： 翡翠の十字架。
- キャベツ： ダイナモ（緑）、 ストーンヘッド（初期、 植え付けから収穫まで100日未満）、 ルビーボールハイブリッド（赤）、 サボイエース、 サボイエクスプレス、 サボイキング。
- マスクメロン： サムソン、 ブッシュスター。
- にんじん： ゴールドパック、 パープルヘイズ、 サムベリナ。
- カリフラワー： スノーキング、 スノークラウン。
- コリアンダー： デルフィーノ。
- トウモロコシ： Honey'N Pearl、 ハニーセレクト、 それはどれほど甘いか、 小春日和、 初期のエクストラスウィート。
- キュウリ： 歌姫、 ファンファーレ、 リバティハイブリッド、 サラダブッシュ、 サラディン、 甘い成功。
- ディル： ファーンリーフ
- ナス： おとぎ話、 グレーテル
- コールラビ： 大公。
- レタス： バタークランチ（バターヘッドタイプ）、 五大湖（クリスプヘッドタイプ）、 サラダボウル、 と赤い帆（両方ともルーズリーフ）。
- メロン： エイミー、 天使、 ラムキン、 メレモン。
- オクラ： ブロンディ、 ブルゴーニュ、 ケイジャンディライト。
- 玉ねぎ： スーパースター。
- 豆： フリーゾニアン、 ビッグさん（グリーンガーデンタイプ）、 シュガーアンとシュガースナップ（両方とも食用ポッドスナップエンドウ）。
- コショウ： ベルボーイ、 赤面美、 ケイジャンベル、 カルメン、 カイエンネッタ、 初期のピメント、 ジャイアントマルコーニ、 ジプシー、 穴ほくろ、 マリアッチ、 マキシベル、 オレンジブレイズ、 甘いバナナ、 スーパーチリ。
- かぼちゃ： オータムゴールド、 クマの赤ちゃん、 ヒジンクス、 オレンジのスムージー、 魔術師、 精神、 オータムゴールド、 ウィービーリトル。
- だいこん： チェリーベル、 チャンピオン。
- ほうれん草： メロディーハイブリッド、 アメリカ。
- 夏カボチャ： 作物のクリーム、 初期の多産ストレートネック、 エイトボール、 パピア梨、 ピーターパンハイブリッド、 サンバースト、 スカロピーネ、 チボリ。
- 冬カボチャ： ボンボン、 ハニーベア、 ブッシュデリカタ、 ジャージーゴールデンエイコーン、 日光、 甘いママ、 テーブルキング（どんぐり4種類）、 ウォルサム、 および初期バターナッツ（両方のバターナッツタイプ）。
- スイスチャード： 明るい光。
- トマト： ビッグビーフ、 有名人、 ハスキーゴールド、 碧玉、 ジョリー、 ジュリエット、 テレンツォ。甘い。
- カブ： パープルトップホワイトグローブ。
- スイカ： 妖精、 ゴールデンクラウン、 中秋の名月、 新しい女王、 シャイニーボーイ、 甘い美しさ、 イエローベイビー。
- ズッキーニ： 貴族、 グレイジーニ、 ゴールド・ラッシュ、 バーピーフォードフック。
