コリアンダー、 ダニアまたはコリアンダーとしても知られています。 は、ケニアの多くの家庭で料理に使用される多目的作物です。コリアンダーは主に葉のために栽培されていますが、 しかし、一部の農家はこれを拡張して種子を生産しています。
栄養価
コリアンダーの葉にはビタミンAが豊富に含まれています。 CとK、 適度な含有量の食事性ミネラルを含みます。種子は一般的にビタミンの含有量が少ないですが、 大量の食物繊維を提供し、 カルシウム、 セレン、 鉄、 マグネシウムとマンガン。
ダニアを育てる方法
品種
高収量のために高品質の種子を選択してください。種子には2種類あります。種子生産用の種子と葉生産用の異なる品種です。種子の品種は、葉の品種よりも早く種子を生産します。種が成長したら、 葉の生産は停止します。
コリアンダーは摂氏18度から25度の間の温度でうまくいきます。それは6-8のpHで水はけの良いローム土壌を必要とします。
ダニアを植えるための土地の準備
この家族のコリアンダーまたは他の作物が3〜6か月間植えられていない平らな場所を選択します。すべての多年生植物の根を掘り出し、土地がきれいになるまで掘り下げます。
幅1.5m、任意の長さの隆起したベッドを準備します。土壌をよく分解された肥料と混合し、すくいを使用してベッドを平らにします。
移植されたダニアは早く播種する傾向があるため、苗床は避けてください。代わりに、深さ0.6〜1.2cmのベッドに直接種を蒔きます。 種子の間は20cm、列の間は20cm。
乾いた草を使って土と根おおいで軽く覆います。
植え付け後は軽く水をやり、その後は定期的に水をやります。コリアンダーは適度な太陽を楽しんでいますが、1日の最も暑い時期には日陰も必要です。
暑さでストレスを受けた植物はすぐに種をまきます、 だから、1日2回水を試してみてください。
発芽には1〜2週間かかります。ほとんどの消費者が好む葉の多い植物を得るために、若い植物を20cm離して薄くします。
土壌に十分な栄養があれば、コリアンダーに餌をやる必要はありません。しかし、 植物が黄色になり始めたら、 有機葉面肥料を適用する必要があります。
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あなたが継続的な供給があることを確実にするために3週間ごとに植えてください。
病気や害虫
コリアンダーは、アザミウマなどの害虫に襲われることがあります。 アブラムシとコナジラミ。それに影響を与える可能性のある病気は、フザリウム萎凋病です。 うどんこ病、 茎腐れ、 減衰とソフト腐敗。
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収穫
コリアンダーは4〜6週間で成熟します。ほとんどの農民は成熟した植物を根こそぎにし、市場のためにそれをきれいにします。植物が大きくて丈夫なときに葉を収穫します。
コリアンダーを種用に栽培する場合、 農民は、すべての植物が種子を形成し、花が完全に乾くまで待つ必要があります。
茎を切り、コリアンダーの頭をテープラインに置き、制御された温度でよく乾かします。茎を束にして、涼しい乾燥した場所に逆さまに吊るすこともできます。 3週間待ってから、振って種を取ります。乾燥した種子は、販売または植え替えの準備ができています。清潔で乾燥した場所に保管してください。
