あなたが意欲的なフルタイムの農家であろうと、余分なお金を稼ぎたいと思っているホームステダーであろうと、 マーケットガーデンを始めることは、利益のためにあなた自身の農産物を売り始めるための素晴らしい方法です。幸いなことに、 園芸農業を始める方法に含まれるステップは、小規模生産者にとってはかなり単純で従うのが簡単です。
どこから始めても、 ここにあなた自身のマーケットガーデンを始めるための基本的なステップがあります。
ステップ1：調査を行う
マーケットガーデンがあなたにぴったりだと思うなら、 経験豊富な園芸農業者は、園芸の守護聖人とそれぞれの聖書に相談することをお勧めします：Jean-Martin Fortier、 「TheMarketGardener、 」とエリオット・コールマン、 「TheNewOrganic Grower」の著者であり、ハーバーサイドのFour SeasonFarmの所有者。 メイン。
コールマンが1960年代後半にメイン州で彼のマーケットガーデンを始めて以来、 彼は、園芸農業、そして利用可能な資源が成長したと述べた。
「驚くほど人気があります。 」コールマンは笑った。 「購入して購読できるオンラインプログラムを持っている新しい若いホットショットがたくさんあります。それはあなたが知る必要のある多くの情報を通してあなたを手で導くでしょう。」
専門的な農業経験がない場合は、 Zachary Zeigler、 ノーフォークのZeigler’s MarketGardenの所有者 マサチューセッツ。また、自分の農場が必要かどうかを決める前に、別の農場で働くことを提案しました。
「それに飛び込む前に、 他の農場で働き、 " 彼は言った。 「多くの人が自分たちが農業をしたいと思っていました。そして、あなたがそれに取り掛かるとき、それは実際にはそれほど楽しいものではありません。そのブロードフォークを購入する前に、 あなたはそれをテストしなければなりませんでした。」
ステップ2：小さなことから始めます（そしてあなたの日常の仕事をやめないでください）
マーケットガーデンの目標が何であれ、 経験豊富な市場の農家はすべて、新規参入者は小規模から始めるべきであることに同意しています。マーケットガーデンを始めるすべての初期段階を通して、慎重で質素な態度を維持してください。
「私はゆっくりと着実に行動することを大いに支持しています。 」ザイグラーは言った。 「最善の方法は、最初から資金を適切に管理することです。小さく始めて」
同じように、 園芸の旅の開始時に、追加の収入源があることを確認してください。
「私が人々に最初に言うことは、あなたの日常の仕事をやめないことです。 」コールマンは笑った。
経験を積み、顧客基盤を拡大するにつれて、よりフルタイムの農業に移行することができます。 しかし、経験豊富な園芸農業者は、初期の頃は、駆け出しの園芸農業に加えてパートタイムまたはフルタイムの仕事をすることが役立つことに同意しています。
ステップ3：土地を購入またはリースする
マーケットガーデンを始めるには、 最初に必要なのは土地です。 または土地へのアクセス。
「土地が必要です。 土地を借りることに成功した人もいますが、 」コールマンは言った。
土地は長期的には制限要因となる可能性がありますが、 しかし、最初は、 専門家は、小さなことから始めるのが最善であることに同意します。生産を拡大する前に、1エーカーの土地をリースするか、利用可能な土地で生産を開始してください。
ステップ4：ツールを収集する
あなたがあなたの新しいベンチャーに興奮しているとしても、 Zeiglerは、経済的な落とし穴を避けるために、保守的に園芸農業を開始すると述べました。
「多くの場合、人々はオールインします—最新のウォークビハインドトラクターを購入します。 最新のフィーダー、 最新のすべて—そして彼らはすべての資本を費やします 」ザイグラーは言った。 「悪天候の年が1年あり、市場が2週間キャンセルされて、お金がなくなる可能性があります。」
ほとんどのマーケットガーデンは、シンプルで管理できます。 安価なツール。
「私は1965年にニューハンプシャーで始めましたが、基本的には19世紀でした。 」コールマンは笑った。 「新しいツールはありませんでした。カリフォルニアの大物がみんなにそれをする唯一の方法だと思わせたら、野菜生産のそのサイズと規模が続くとは誰も思っていませんでした。」
コールマンは、彼がまだ彼の古い回転式耕うん機を使用していると言いました、 しかし、さらに少ない労力で利用できる新しい方法があります。
「透明なプラスチックのシートを土壌の広い領域に広げて、土壌をソラリゼーションし、雑草を殺すことによって、多くのことが達成されています。 または[掩蔽と呼ばれるプロセスで]土壌に防水シートを広げる、 」コールマンは言った。 「これらのテクニックのいずれかを知っているかどうかをよく考えます。 耕運機を手に入れることすら気にしなかったかもしれません。」
ツールに関しては、 コールマン氏は、メイン州の園芸農業者が直面する主な課題は冬だと述べた。
「60年代後半から70年代前半に始めたときは、少しがっかりしました。 」コールマンは認めた。 「毎年9月、 冬が起こったので、私たちは次の6〜7か月間、カリフォルニアの人々に発展させるために一生懸命働いたこのビジネスを引き継ぐでしょう。」
「私たちは、秋にどれだけ遠くまで行くことができ、春にどれだけ早く始めることができるかを確認するために実験を続けました。 」コールマンは言った。
シーズン延長のための試行錯誤された真の実践があるので、 コールマンは、寒い気候のメインナーや他の園芸農業者がそれらを利用し、自分たちに最適なものを見つけるために自分たちで実験を続けることを勧めました。
「私たちの伝統的なニューイングランドの暖かい月から私たちの季節を拡大し、非加熱温室で成長するという先駆的なアイデアによってそれを行います。 ほうれん草やねぎなど、非常に耐寒性の高い作物にこだわると、 これは私たちが行った最良のステップの1つです。 」コールマンは言った。 「私はそれをお勧めします。」
Wolff氏は、独自のインフラストラクチャを構築することで、園芸用品の費用を節約できると述べました。 温室や他のシーズンエクステンダーのように。
「それほど多くのお金を園芸農業に没頭させる必要はありません。 」とエイドリアン・ウルフは言った。 セントラルレイクにあるBuckwheat’s MarketGardenの共同所有者。 ミシガン。 「ツールを自作することができます。YouTubeはそれに関する限り、私たちの親友の1人であることがわかりました。」
ステップ5：市場を見つける
作物を販売する市場を見つけることも、園芸農業を始めるための重要なステップです。
「あなたの市場がどうなるかを確認するために周りをチェックしてください、 」コールマンは言った。 「あなたが道路にいて、あなたの道路に他に4つの農場スタンドがある場合、 農場の屋台はおそらくマーケティングのためのあなたの最良の選択ではないでしょう。どの店舗に販売したいかを確認したいのです。」
コールマン氏は、市場には驚くべき情報源がいくつかあると述べた。 地元のスーパーマーケットを含みます。
「地元の生産者の多くは、そこで販売することさえ考えていません。 'おお、 スーパーマーケット—これは大きすぎるものです。 ’」コールマンは説明しました。 「彼らの多くは、地元の食べ物を見つけることができれば、それを購入することに熱心に取り組んでいます。」
市場—そして最も収益性の高い作物—もあなたの場所に依存します。
「あなたがどこに住んでいるのかを知ってください。 」コールマンは言った。 「どこで販売できるのか、誰に販売できるのかという現実に合うように、トリミングプログラムを計画してみてください。メイン州北部にいる場合は、ルッコラとベビーリーフに精通している人がいないため、ルッコラとベビーリーフを専門にしたくないと言ってください。あなたはスイスフダンソウを専門にしたい、 ねぎとにんじん。」
ステップ6：成長させて販売したいものを決定する
最初の数シーズンでは、 あなたが本当に成長を楽しんでいるものを見つけてください。
「人々が始めるとき、私は思う 彼らはとても興奮しているので、何百万もの異なるものを植えたいと思っています、 」ウォルフは言った。 「利益のために何かを作りたいのなら、 最初に実験して、成長を楽しんでいるものを確認するのは良いことです。」
実験の最初の数シーズンは、お金を稼ぐためにどの作物を育てるのが最適かを判断するのに役立ちます。
「私たちは、私たちにとって効率的ではないいくつかのことを切り取りました。 エンドウ豆やインゲンのように、 」ザイグラーは言った。 「それらを収穫するのにかかる労力は、必ずしもバランスが取れているとは限りません。トウモロコシもあまり栽培していません。それは庭の多くのスペースを占有し、彼らはより大きな農場でそれをはるかに安く育てることができます。私たちは市場で最も売れているものに絞り込みました、 楽しいものを投げ入れて、 トマティーヨや殻のサクランボのように
成長を楽しむものを選択することは、マーケットガーデンの特産品をブランド化するのにも役立ちます。 これは、農産物を販売する最も収益性の高い市場を見つけるために不可欠です。
「あなたがどのようなマーケットガーデンになりたいかを考えてください。 」ウォルフは言った。 「もしあなたが利益のために売りたいのなら、 私はあなたが売ることを誇りに思っているものを育て、あなたがあなたのスペースを最大限に活用するように、近くに植えたり植えたりできるものを植えます。」
ステップ7：期待を管理し、 でもがっかりしないでください
どこにいても あなたがマーケットガーデンを始めたいならば、期待を管理することは不可欠です。 Zeiglerは、初期の頃は自分を他の人と比較しないと言っていました。
「私たちがやろうとしている他のことは、特にソーシャルメディアの時代に、他の農場や園芸農業と自分たちを比較することではありません。 」ザイグラーは言った。 「私たちは、あなたが一生懸命働き、自分自身を過度に伸ばさないように努めれば、実際に市場の庭からかなりまともな小さな利益を上げることができることを発見しました。」
コールマン氏は、園芸農業で利益を上げるにはしばらく時間がかかるかもしれないと語った。満足のいく仕事を見つける、 彼は言った、 初期のモチベーションを維持するための最も重要な方法です。
「あなたはそれがあなたに幸運をもたらすだろうと思ってそれに飛び込みたくありません。なぜならそれはそうではないからです、 」コールマンは言った。 "それは大変な仕事だ、 でもそれは満足のいく仕事です人々にとって可能な限り最高の最も栄養価の高い食品を育てようとすることほど満足のいくことをしたことはありません。」
