小松菜はおそらくこれまでで最も過小評価されている野菜かもしれません。小松菜とは？私たちのほとんどは、小松菜の栽培について聞いたことがないと思います。私はしませんでした。私がそれらについて読んだとき、 小松菜はどんな味がするのか、どうやって育てるのか気になりました。コマツナの興味深い事実をたくさん発見するために読んでください。
小松菜とは？
小松菜（ アブラナ属ラパ var。 perviridis ）は、コマツナと呼ばれることもある非常に丈夫なグリーンです。 ほうれん草ではなく、アブラナ科の一員ですが。それは非常に低い温度と熱に耐える隔年です、 極端な熱はそれをボルトで固定するかもしれませんが。
たった40日で成熟します 干ばつ耐性があります、 そして多くの気候で一年中播種して育てることができます。おお、 コマツナの植物の手入れはこれ以上ないほど簡単です。
小松菜の味は？
この植物は、柔らかい葉と開花茎の両方に利用されており、生で食べることも調理することもできます。葉はどの段階でも収穫でき、一度に1つずつ切り取るか、頭全体をとることができます。あなたがほんの数枚の葉を取るならば、 彼らは再成長し、あなたが収穫しなければならない時間の長さを延長します。
小松菜の風味は、マイルドなマスタードとキャベツの組み合わせの中間です。若い柔らかい葉は、サラダ用に他の野菜と混ぜたり、炒め物にもっと成熟した葉を使用したりすることができます。
追加のコマツナの事実
小松菜は緑豊かな野生のカブで、チンゲンサイから開発されたと考えられています。利用可能な多くの種類があります。サマーフェストは暖かい季節の植え付けに適しています、 かなり冬に強いですが。とらさんは小松菜のもう一つの品種です。
小松菜はまた、他のアブラナ属と交配されて、Misomeなどのいくつかのユニークな品種を作成しています。 小松菜とタアサイの交配種で、 とせんぽさい、 小松菜と普通のキャベツのクロスです。
小松菜の栽培
屋内で早めに種を蒔き始め、 または庭に直接種をまきます。ほとんどの品種はかなり大きくなります、 高さ12〜18インチ（30〜45 cm）、 ただし、サイズはすべて垂直であるため、かなり接近して配置できます。
植える前に、 しかし、 小松菜は窒素が必要です、 ですから、堆肥で土壌を修正し、植物が成熟するにつれて窒素が豊富な肥料を使用してください。
水はけの良い土壌の日当たりの良い場所を選択してください。種子を6インチ（15 cm）離して、12インチ（30 cm）まで薄く植えます。サラダに薄切りを使用します。
コマツナは、一貫した灌漑以外に、植物の手入れをほとんど必要としません。 時折肥料と雑草のないエリア。彼らはカブトムシをノミにする傾向があり、そして、 時々、 毛虫。これらの害虫を阻止するためにフローティング列カバーを使用してください。
一年中継続的に供給するために、 小さな領域を連続して植えます。
