休日は私たちのお気に入りのレシピを引き出します。自家製のパンプキンパイは、秋のシーズンのハイライトの1つであり、感謝祭のメニューで目立つように機能します。自分のカボチャのピューレを一から育てるには、適切な種類から始めます。自然な甘さと素晴らしい食感のひょうたんを生産するパイパンプキン植物を選択してください。カボチャのパイ植物は成熟するのに90-100日を必要とします、 ですから、適切な収穫時期のために春に始めてください。
店で購入したカボチャのピューレには、砂糖や防腐剤がたくさん含まれていることがよくあります。しかし、カボチャのピューレを一から作るのは簡単です。 自家製パイパンプキンクッキングのためにあなた自身を作るために。あなた自身の有機カボチャを育てることから始めて、それから自家製のそして自家製のカボチャパイのためにいくつかの短いステップに従ってください。
成長する品種
ほとんどの場合、小さいカボチャの1つが必要になります。大きなカボチャは糸が張っています、 多くの場合、ほとんど味のない肉、 しかし、パイの品種はよりしっかりしていて甘いです。完璧な品種ができたら、 それは成長してカボチャのパイに変わることができます、 かぼちゃスープも マフィン、 チーズケーキ、 パンプキンバター、 もっと。試すべきいくつかの品種：
- おとぎ話
- ニューイングランドのパイパンプキン
- シンデレラ
- ディキンソン
- Galeux d’Eysines
- オレンジのスムージー
- ジャラーデール
- 小さな砂糖
パイパンプキンの準備
皮が固くて色が濃いときは、カボチャが熟して準備ができていることがわかります。しかし、すべてのパイカボチャがオレンジ色のひょうたんを作るわけではありません。 したがって、最後のヒントは役に立たない可能性があります。その代わり、 指の爪で皮膚を突き刺してみてください。簡単に通過できない場合は、 カボチャはおそらく熟しています。他の兆候は一年の時期です、 茶色の茎、 ひょうたんをラップすると中空の音がします。乾燥した晴れた日に収穫します。植物から果実をねじるのではなく、茎を切ります。ひょうたんを洗うと、パイパンプキンクッキングの準備が整います。
ピューレを作る
パイパンプキンを調理用に準備するには、通常、全体を半分に切る必要があります。鋭利なナイフを使用し、注意してください。小さいカボチャを使用している場合は、 それらは丸ごと穴をあけて焼くことができます。大きな果物を焙煎する前に、種をすくい取ってください。約30分または肉が柔らかくなるまで焼く。十分に冷えたら、スプーンを使って肉を取り除きます。小さいカボチャを半分に切って約15分間電子レンジで加熱することもできます。 しかし、焙煎は風味を増し、少しキャラメル化させます。使用する準備ができるまでピューレを凍結することができます、 または、お気に入りのパイレシピをすぐに始めましょう。
