キノア農業：-
序章：- キノアはS.America原産の植物です。 より正確には、それはアンデス地域で自発的です–最高4の高度で成長します 000メートル（約13 000フィート）–したがって、非常に高い強度特性を備えています。 アンデス山脈の気温を考慮しました。
キノアはヒユ科（Chenopodioideae亜科）に属する野菜です。 そしてそれは二名法によってChenopodiumquinoaとして識別されます。最も普及し、栽培されているのは本物です。これに加えて、 キノアには他にも200種類以上の品種があり、主に栽培地域に基づいて分類できます。さらに、 キノアの品種も、白の種子の色に基づいて分類されますが、 赤、 ライト・ブラウン、 薄黄色または黒。
キノアは、小さな種子を含む一種の穂で結実する草本植物です。 キビのものと非常によく似ていますが、 食品の目的で人間によって広く使用されています。キノア–栄養特性はオーツ麦と非常に似ていますが、 オオムギ、 小麦、 コーン、 キビ、 米など–シリアルには属していません。実際、これらの後者は別の家族に属しています、 イネ科（一般にイネ科または本物の草と呼ばれる）の1つ。植物学用語では、 キノアはアマランサスに非常に似ています、 ビート、 ほうれん草とカリトラガス（有名なアメリカの低木、 タンブルウィードの最も一般的な種）。したがって、 植物学と栄養学の両方の分類に基づいて、 キノアはしばしば「擬穀類」と定義されます。
では、この素晴らしい植物を自分たちで育てる方法を見てみましょう。
キノアはアンデス地域の国々の出身であり、 コロンビアからアルゼンチン西部、チリ南部まで。主な生産国はボリビアです。 ペルーとアメリカですが、フランスで栽培されています。 イングランド、 スウェーデン、 デンマーク、 オランダとイタリアも。米国では、主にコロラド州とネバダ州で栽培されています。 カナダではオンタリオ州で見つけることができます。ケニアでは、その栽培は良好な収量を示しており、ヒマラヤや北インドでもうまく栽培することができます。
世界の人口を養うために質の高い食料生産を増やすことができるという課題に直面して、 キノアは、慢性的な食糧不足に苦しんでいる国々に代替手段を提供します。
気候に関しては、 キノアは、暖かく乾燥した砂漠から海岸まで、さまざまな気候に適応します。 高地の乾燥した寒さからアンデス渓谷の温暖で雨の多い気候まで。したがって、さまざまな大気条件ごとに適切な遺伝子型を慎重に選択する必要があります。
光の要件について話すことも同様のことです：短い日の品種があります、 長い日のもの、あるいは写真に敏感でないものさえ。キノアを育てるのに最適な平均気温は、15〜20°C（59〜69°F）の範囲です。
キノアの理想的な土壌はシルト質ですが、 –粘土質や砂質の土壌にも適応できますが、水はけがよく、有機物質が豊富に含まれています（この植物は多くの窒素とカルシウムを必要としますが、 リンとカリウムだけでなく）、 傾斜がほとんどまたはまったくない、 過度の湿気に非常に敏感であるため、水の停滞の問題がないことを条件として、 とりわけ最初の栄養段階にあります。
播種に最適な条件は、土壌の温度が7°〜10°C（44〜50°F）から最大18〜20°C（64〜68°F）の場合です。 種子の発芽を助けるために、十分ではあるが過度ではない湿り気を持っています。
キノアの種、 ほうれん草と同じように 土壌温度が高すぎると発芽できません。したがって、この欠点を取り除くために、それらを冷蔵庫に入れる必要があるかもしれません（春化）。
北半球では、この植物を播種するのに最適な時期は通常4月から5月の間です。 10月から11月の間に南部にいる間、 種子密度は約10-12 Kg / ha（22-26 Lbs / Acres）です。
野菜畑でキノアの栽培を始めるために必要なもののリストは次のとおりです。
•発芽のためのいくつかの容器（穴のある植木鉢受け皿でさえ良いかもしれません）。
•肥沃な表土は水はけが良い。
•キノアの種：レシピを調理して準備するために購入したものでさえ、良いかもしれません。 それらが生物学的起源を持ち、信頼できる誠実な店で購入されることを条件とします。処理された種子は発芽しません！
•アブラムシに対する自然療法：実際、キノアの葉はアブラムシの攻撃に非常に敏感です。
種を芽生えさせるには、 柔らかい表土を使用して（この記事に示すように）苗床を整理しましょう。 次に、キノアの種を入れ、別の小さな表土層で覆います。定期的に土に水をやり、4〜5日待ちましょう。
植物が約3cm（1.1811インチ）の高さに達したら、私たちは自分の畑でそれらを寝かせることに進むことができます。
成長中の若い植物を保護するために、 最初の寝具は温室で行うことができます。
それから私達はこの食糧を収穫するために90から120日待つ必要があります。
キノアの収穫は、植物が熟したときに行われます。早朝に種を収穫することをお勧めします、 植物がまだ完全に乾いていないとき（少し霜が降りているとき）、 種子が地面に落ちるのを防ぐために。
種子の乾燥プロセスは、通常、最初に収穫された植物をシーブに配置し、7/15日間乾燥させることから実行されます。次に、それらを手動で一緒に振とうします。 大きな防水シートに、 種が剥がれて集められるように。また、 より大きなフィールドの場合、 脱穀機が使えます。その後、キノアは種子の近くにまだ存在する植物残渣を奪われます（葉、 小さな木片、 NS。 ） 。ときどき、 種子が十分に乾燥していない場合、 日光にさらされてから攪拌され、 または–直射日光が当たらない場合–オーブンの熱風で乾燥させます。
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