チリ栽培（チリペッパー）ガイド：
チリ栽培の紹介：– 唐辛子は、「ナス科」の科と「トウガラシ」の属に属する植物の果実です。チリは、世界の多くの地域で「チリペッパー」とも呼ばれています。チリは、アジアで最も重要で最大のスパイス作物の1つです。果物は実際には「チリ」と呼ばれ、グリーンチリなどのさまざまな形で世界中のさまざまな料理のスパイスとして使用されています。 全体として、または粉末の形で乾燥した赤唐辛子。基本的、 唐辛子にはカプサイシンが含まれています、 これは食べると強い灼熱のピリッとした感覚を与え、赤い色は色素カプサンチンの存在によるものです。一般的、 唐辛子は、辛味と色の高さに基づいて評価されます。アジア諸国では、消費量が多いため、唐辛子の生産量が非常に多くなっています。唐辛子の商業栽培は非常に成功しており、地元および国際市場（輸出市場）での市場価値により、唐辛子栽培でまともな利益が期待できます。ほとんどの人は唐辛子はインド原産だと思っていますが、それは「南アメリカ」に由来し、15世紀の終わりにポルトガル人によってアジアに持ち込まれました。インドは最大の生産国であり、 唐辛子の消費者および輸出業者。唐辛子はオープンフィールドで栽培することができます、 温室、 ポリハウス、 日よけネットの下で、 ポット、 コンテナ、 裏庭でも。温室などの管理された環境で栽培すれば、品質と生産性は高くなります。唐辛子は水耕栽培システムでもうまく育つことができます。
主要な唐辛子生産国：- 主要な唐辛子栽培国はインドであり、 中国、 エチオピア、 ミャンマー、 メキシコ、 ペルー、 ベトナム、 パキスタン、 ガーナ、 とバングラデシュ。インドは、唐辛子の輸出でこれらすべての中でトップです。
唐辛子の健康上の利点：- 以下は、唐辛子の健康上の利点のいくつかです。
- 唐辛子は鉄とビタミンB群の良い供給源です。
- 唐辛子はガンから身を守ります。
- 唐辛子は前立腺の健康に良いです。
- 唐辛子は免疫力を高めるのに役立ちます。
- 唐辛子は、肺がんのリスクを減らすのに役立ちます。
- 唐辛子は細菌感染を防ぎます。
- 唐辛子はカロリーゼロの食品なので、体重管理に役立ちます。
- 唐辛子は血糖値を下げるのに役立ちます。
- 唐辛子はビタミン「E」が含まれているため、肌の健康に良いです。
- 唐辛子は食物をより速く消化するのを助けます。
チリ栽培品種（品種）：- グリーンカイエナ、 イエローカイエン、 レッドカイエン、 グリーンボール、 赤いボール、 ハラペニョ、 鳥の目、 ハバネロは、さまざまな種類の唐辛子が栽培されています。しかし、 これらのタイプでは、 唐辛子の多くの改良されたハイブリッド品種があり、各地域に固有のものが利用可能です。お住まいの地域に適した品種を見つけてください。この情報は、地元の園芸部門から入手できます。
インドの有名な商業用チリハイブリッド品種は次のとおりです。 MI-1、 MI-2、 KA-2、 アルナル、 MI-ホット、 K 1、 K 2、 CO 2、 CO 4、 PKM 1、 PMK 1、 PLR1、 KKM、 NS 1701、 NS 1101 F1、 NS 1072、 NS 230、 NS 238、 プサ・ジュワラ、 マンジャーリ、 F1ハイブリッド、 VNR-21-7、 ハイブリッドチリトリシューラ、 ハイブリッドチリサチン、 ハイブリッドチリレッドデビル、 ハイブリッドチリフエロ、 ハイブリッドチリアンバ、 ハイブリッドチリアグニ、 Sanke-shwar、 アグニレカ、 かんかんキルティ、 Musahvadi、 Phule Mukta、 スルクタ、 Pbiile Sai、 Phule Jyoti、 ヒマワリ、 ジャヤンティ、 Parbhani Tejas Byadagi Kaddi、 ビャダギダビ、 G-3、 G-4、 G-5、 キラン、 ムサルワディ、 カシミールダブルチリ、 G-5、 ビャダギダビ、 シンダー、 LCA-206、 Co.2、 カシミール語ダブルパルティ、 KDCH-2、 ジュワラ、 アパルスナ、 KDCH-2、 LCA-206、 S –パンジャブの1182、 カルナータカ州のカダラリ、 X-235、 ジュワラ、 NP-46A、 KDCH-1 マディヤプラデーシュ州のジャワハル218。
世界の言語の他の部分での唐辛子の名前：- チリ（英語）、 Chilischote（ドイツ語）、 Poivre de Guine（フランス語）、 Capsicum Annum L.（ラテン語）、 ピーマン、 チリ（スペイン語）、 Spaanse peper（オランダ語）、 ペペロン、 Peperoncino（イタリア語）、 ピメント（プロトゥグ語）、 Kovy pyeret、 красныйперец（ロシア語）、 とがらし、 الفلفلالحار、 Filfil Ahmar（アラビア語）、 Hsiung – yali – chiao（中国語）、 khursani（ネパール）、 улаанчинжүү（モンゴル語）、 Papryczka（ポーランド語）、 バスバース（ソマリア）、 Tšilli（エストニア語）、 τσίλι（ギリシャ語）、 고추（韓国語）、 чили（セルビア語）、 Чили（ブルガリア語）、 シリ（フィリピン人）、 辣椒（北京語）、 チリ（ノルウェー語）、 น้ำพริก（タイ語）、 ớtphơikhô（ベトナム語）、 ガヨーテ（ビルマ語）、 ラトビア語（ラトビア語）、 ardei iute（ルーマニア語）、 මිරිස්（シンハラ人）、 Mah Tehs（カンボジア）、 Chladný（チェコ）、 чили（マケドニア語）、 acıbiber（トルコ語）、 Upelepele（Zulu）、 ჩილი（グルジア語）、 チリ（デンマーク語）、 チリメラ（マレー語）、 گردفلفل（ペルシア語）、 チリ（スロベニア語）、 紅辣椒（台湾語）、 стручковийперець（ウクライナ語）。
インドの唐辛子のローカル名：- チリは、インドではさまざまな言語でさまざまな名前で呼ばれています。ミルチ、 （ヒンディー語、 パンジャブ語とウルドゥー語）、 モーリッヒ（ベンガル語）、 マルチャ（グジャラート語）、 Menessina kayi（カンナダ語）、 マルストゥ、 ワウンガム（カシミール）、 ムラク（マラヤーラム語）、 ミルチ（マラーティー語）、 ラウカ（オリヤー語）、 ミアガイ（タミル語）、 ミラパカイ（テルグ語）、 ミルチャン（パンジャブ語）、 Jeevisaang（コンカニ語）、 ジョロキヤ（アッサム語）、 モロック（マニプリ）、 Gaarhaa Mirch（シンド人）、 Marach wangun（カシミール語）。
チリ栽培に必要な気候：- 基本的に唐辛子は熱帯および亜熱帯地域の作物です。それは暖かく/暑くて湿気の多い気候条件で最もよく繁栄します。その成長のための理想的な温度は20から30°Cです。 15°C未満の気温では、収穫量が減少します。花の発達と果実の形成の間の土壌中の一定の水分は、良好な収量のために非常に重要です。この作物は25から30インチの年間降雨量を必要とします。過度の降雨や洪水は作物に損害を与えます。
チリ栽培のための土壌要件：- 唐辛子は、さまざまな土壌で育つことができます。しかし、砂質–ローム、 粘土質ロームとローム土壌はその栽培に最も適しています。土壌は有機物が豊富でなければなりません、 水はけが良く、通気性が良い。唐辛子の最良の成長のための理想的な土壌pH値は5.5から6.8です。酸性土壌は唐辛子の栽培には適していないため、避けてください。
唐辛子栽培のための土地準備：- 土地は、3〜4回の深い耕作を行い、続いて耕作を行って土壌を細かく傾斜させることによって準備する必要があります。耕すたびに土塊を押しつぶしてください。土壌を細かい傾斜段階にした後、 トラクターの刃の助けを借りて土地を平らにします。上げ床を作ることは、雨季に水を排水するのに役立ち、また良い通気にも役立ちます。土地の準備中に、 25トン/ haの牛糞や他の同等の堆肥のようなよく分解された農場で土壌を補うことをお勧めします。肥料の施用は、播種の少なくとも2週間前に行う必要があります。アリや土壌伝染性の害虫から唐辛子作物を保護するために、 1エーカーあたり10〜15kgのHeftafを最後の耕起に適用する必要があります。 60cmの間隔で隆起と溝を形成します。 20 kgの農場肥料（FYM）と混合して、2 kg / haのAzospirillumと2kg / haのPhosphobacteriaを適用します。畝間を灌漑し、40日齢の苗を移植します。 尾根に地球のボールを持って。
唐辛子栽培における播種の季節：- 良い、 十分な灌漑施設が利用可能であれば、唐辛子は一年中栽培することができます。一部のアジア諸国では、 播種は1月から2月に行われます。 6月〜7月および9月〜10月。
チリ栽培における種子率と種子処理：- 播種量は品種や土壌の種類によって異なります。しかし、 平均して、 1ヘクタールの土地をカバーするために必要な1〜1 / 2kgの種子。種子をトリコデルマビリデ@ 4グラム/ kgの種子で処理し、砂で覆います。病気を和らげるために、2週間間隔で2.5グラム/リットルの水でオキシ塩化銅を苗床に浸します。播種時に10グラム/平方メートルでカルボフラン3Gを適用します。
伝搬、 チリ栽培における植栽と間隔：- 伝播はシードによって行われます。チリは移植作物です。一般的、 苗床に播種し、40〜45日齢の苗をメインフィールドに移植します。幅90cm、長さが便利な隆起した種子床を準備する必要があります。よく分解された有機物をシードベッドに追加します。土壌を殺菌するには、 苗床で稲わらを燃やします。これは、土壌に少量の「P」と「K」を加えるのにも役立ちます。苗床に種を蒔いたら、 緑の葉は根おおいの材料として使用することができます。毎日朝、種子床を灌漑します。唐辛子の種子の土壌温度は、迅速かつ良好な発芽のために28°Cから32°Cの間でなければなりません。最初の苗が現れるまでに最大2週間から5週間かかる場合があります。種子が発芽し始めたらすぐに根おおいを取り除きます。通常、唐辛子の苗は播種後5〜6週間で準備が整います。灌漑は、実際の移植の1週間前に苗床で制限し、圃場での移植の前日に大量に灌漑する必要があります。尾根と畝間タイプのレイアウトが使用されます。植物の間隔に関しては、 天水作物の場合、 60 cm x 45 cmの距離と、灌漑作物の場合は60 cm x 60cmの距離を維持する必要があります。
唐辛子栽培における灌漑：- 一般的、 唐辛子作物は天水および灌漑作物として栽培されています。作物が天水作物として栽培されている場合、 より良い成長と収量のためには、80から100cmのよく分布した年間降雨量が必要です。唐辛子は根が浅く、干ばつや洪水に耐えることはできませんが、土壌に均一で一定の水分を必要とします。水不足地域では、 点滴灌漑方法をお勧めします。しかし、 十分な水がある場合は、畝間法も採用できます。頭上灌漑は、唐辛子栽培の病気を助長するため、避ける必要があります。大雨の場合、 すぐに土を排水してください。植物が隆起したベッドで育った場合、 すぐに水が抜ける可能性が高いです。
最初の灌漑は、苗木を苗床からメインフィールドに移植した後に実行する必要があります。その後の散水は、夏は5〜6日に1回、冬は10〜12日に1回行う必要があります。また、 灌漑は土壌の種類と気候条件に依存します。花や果実の落下は、唐辛子の栽培で発生します、 均一な水分レベルが維持されていない場合。
唐辛子栽培における肥料と肥料：- 唐辛子作物は、肥料や肥料に非常によく反応します。作物が大規模に栽培されている場合、 N：P：K値を見つけるために、必ず土壌試験を実施してください。テストの結果に基づいて、 栄養素のギャップを埋める必要があります。土地の準備中に、 20〜25トンのよく分解された農場の肥料（FMY）/ haで畑を補います。天水作物の場合、 全用量で25kgの「P」、 苗木を圃場に移植する際には、1/2用量の50kgの「N」を適用する必要があります。 「N」の残りの1/2用量は、苗を移植してから1か月後に適用する必要があります。灌漑作物の場合、 N：P：Kは、100 kg：50 kg：50 kg / haの比率で適用する必要があります。肥料は4つの等しい用量で適用されるべきです。移植時に最初に適用され、残りの用量は4番目に適用されます。 11番目、 苗を移植してから13週目。
チリ栽培における異文化間操作：- チリ栽培における定期的かつ適切な異文化間操作は、より高い収量をもたらします。雑草防除は、チリ栽培でより高い収量を得るための非常に重要なタスクです。唐辛子は浅い根の植物なので、 植物の根を傷つけずに雑草を殺すために、2〜3回の浅い鍬入れを行う必要があります。稲わらで植物をマルチングすると、雑草が防除され、水分の損失から植物が保護されます。雑草を防除するために除草剤を適用することもできます。片手で除草する投げ縄@ 1.5リットル/ haは、雑草を防除する効果的な方法です。チリ栽培でより高い収量を得るには、ステーキング操作を実行する必要があります。特に植物に果物がたくさんあるときは、倒れないように唐辛子を植えてください。開花が始まる前に、各植物を杭打ちする必要があります。
唐辛子栽培におけるマルチング：- マルチングは雑草防除に最適なオプションですが、 土壌水分の保全と均一な根の確立。マルチングはまた、土壌侵食を防ぎ、土壌の肥沃度を高めます。 5トン/ haの稲わらのようにマルチングすることで、唐辛子の収穫をカバーするのに十分です。
唐辛子栽培における害虫と病気：- 以下は、唐辛子の栽培で見られる一般的な害虫と病気です。
以下は、唐辛子の栽培で見られる一般的な害虫です。
- アブラムシ：-
- 症状 ：アブラムシは小さいです、 多肉植物、 梨の形をした昆虫。アブラムシは冬季と作物の後期に作物を攻撃します。この効果により、 ポッドの品質が低下します。
- 管理措置： これらの害虫を防除するには、0.05％のジメトエートを噴霧することが効果的です。
- アザミウマ：-
- 症状： この害虫は、葉のカールや花の倒れを早めに引き起こします。この害虫は、作物のライフサイクル全体に影響を与える可能性がありますが、開花期に切断されます。
- 管理措置： 輪作と雑草防除はこの害虫を減らすことができます。しかし、 イミダクロプリド70％WS @ 12グラム/ kg種子で種子を処理すると、これらの害虫も防除されます。カルボフラン3％G @ 33 kg / ha（または）ホレート10％G @ 10 kg / haを適用すると、これらがチェックされます。
- フルーツボーラー：-
- 症状： 毛虫は葉を食べ、後で鞘を退屈させます、 その結果、果実の品質が低下します。
- 管理措置： 損傷した果物と成長した毛虫を集めて破壊します。 2グラム/リットルの水でバチルスチューリンゲンシスをスプレーすると、これがチェックされます。
- 広いダニ：-
- 症状： これらのダニは、葉の下側の中静脈近くの植物ジュースを吸い、唐辛子植物の葉を下向きにカールさせます。これにより、果実にコルキー組織が発生します。
- 管理措置： これらをどのように制御できますか？、 何よりもまず、 野外での害虫抵抗性品種（品種）と雑草防除の選択、 輪作は、蔓延を減らすのに役立ちます。しかし、 0.05％でジメトエートを噴霧すると、この害虫もチェックされます。
- コナカイガラムシ：-
- 症状： これらの虫は唐辛子の葉から樹液を吸います、 やわらかい新芽と果実。この害虫は葉を巻き毛にし、最終的には果実を落とします。
- 管理措置： 作物にジクロルボス（0.02％）またはキナルフォス（0.025％）に魚油ロジン石鹸を噴霧すると、これらの虫を効果的に防除できます。
- ネコブセンチュウ：-
- 症状： この害虫は、植物の根に小さな虫こぶを形成することによって根系に損傷を与えます。影響を受けた植物は黄色になり、しおれます。温暖な気候と軽い砂質土壌がこれらの害虫の原因です。
- 管理措置： 耐性品種の選択、 輪作と水田の湛水は線虫の減少に役立ちます。
以下は、唐辛子の栽培で見られる一般的な病気です。
- 唐辛子栽培における病気の抑制：-
- 症状： これは唐辛子の苗の深刻な病気であり、主に苗床で発生します。病気に感染した苗木は地面の高さで腐敗し、その後植物は地面に倒れます。
- 管理措置： ベッドに播種する24時間前に、トリコデルマビリデ4グラム/ kgまたはシュードモナスフルオレセンス10グラム/ kgで種子を処理します。 Pseudomonas fluorescensを、50 kgの農場肥料（FYM）と混合した2.5 kg / haの土壌施用として施用します。水の伐採は避け、2.5グラム/リットルの水を4リットル/平方メートルのオキシ塩化銅で浸す必要があります。苗床の唐辛子の苗には、定期的に殺菌剤を散布する必要があります。
- チリ栽培における葉の斑点病：-
- 症状： 一般的に感染した植物の葉は少し暗くなります、 緑色の果実には脂っこい斑点や水に濡れた斑点が現れます。深刻な影響を受けた植物の場合、葉の脱落が起こります。
- 管理措置： アグリマイシンのスプレー– 200ppmで100kと0.3％のオキシ塩化銅を加えて病気を効果的にチェックします。
- チリ栽培における炭疽病：-
- 症状： いつもの、 果実に濃いくぼみができ、くぼみの中央にピンク色または濃い色の点が現れます。このスポットのために、 果物は腐って落ち始めます。湿った気候条件、 日陰と重い露は、チリ栽培における炭疽病の発生に寄与します。
- 管理措置： 無病の種子を使用してください。攻撃された植物や枝を取り除き、燃やします。病気に冒された作物にマンコゼブ（Dithane M-45）を2.5グラム/リットルの水で噴霧すると、この病気を防除できます。
- チリ栽培におけるうどんこ病：- これは、水和性硫黄3グラム/リットルの水またはカルベンダジム1グラム/リットルの水を噴霧することによって制御できます。症状が最初に現れてから15日間隔で合計3回のスプレーが必要です。
- 唐辛子栽培における葉巻病：-
- 症状： この病気は葉のサイズを小さくし、下向きにカールさせます。深刻な影響を受けた植物では、 葉が落ち始めます。この病気は通常、アザミウマやアブラムシなどの害虫を介して広がります。
- 管理措置： この病気をチェックするための害虫駆除措置で述べられているようにアブラムシとアザミウマを防除してください。
ノート： 害虫や病気の症状とその防除については、地元の園芸部門にお問い合わせください。それらは、チリ栽培における害虫駆除ソリューションの最良の供給源です。
チリ栽培での収穫：- 唐辛子の成熟度は品種によって異なります。通常、開花後、果実が完全に成熟するまでに約60〜65日かかります。唐辛子の収穫は、目的と市場の需要によって異なります。未熟で完全に成長したグリーンチリは、新鮮な市場のために、そして缶詰の目的のために赤い段階で収穫することができます。赤唐辛子の目的のために、 作物は完全に熟した段階で収穫する必要があります。収穫は数ヶ月続くことがあり、唐辛子の収穫は毎週1回または市場の要求に応じて実行する必要があります。乾燥唐辛子の場合、 成熟した果実の赤い色を維持することが重要です。
チリ栽培での収量：- 唐辛子の収穫量は品種（品種）によって異なりますが、 土壌タイプ、 灌漑と作物管理の慣行。
ハイブリッドの市販品種の場合、チリ栽培で以下の収量を達成することができます。
- ドライチリの収量：2〜3トン/ ha。
- グリーンチリ収量：10-15トン/ヘクタール。
収量は天水作物よりも灌漑作物の方が多くなります。
チリのマーケティング：- 新鮮なグリーンチリは、市場の需要に基づいて、または毎週、地元の市場に輸送することができます。しかし、 作物が赤唐辛子用に栽培されている場合、 大量販売については、チリパウダー製造会社に連絡することをお勧めします。ドライチリ栽培は、この農産物に対する需要が非常に高いため、莫大な利益があります。
インドの農業の場合：こちらをお読みください。
ヤギまたは羊の飼育事業の場合：こちらをお読みください。
