シリアル愛好家は、ボウルにどの穀物が入っているかについてよく考えたいと思うかもしれません。
憂慮する科学者同盟による新しい報告書は、大規模な穀物会社が再生的に耕作される穀物に完全に移行した場合、膨大な量の土地が持続可能な作付体系になることを発見しました。
ここ数十年で、ほんの数粒が業界を支配してきました。トウモロコシと小麦は、穀物で最も一般的な穀物の2つです。 そしてそれらはまた最も持続可能性が低い生産のいくつかです。トウモロコシは、同じ区画で、または他の1つの作物と交代で栽培されることがよくあります。 その農地を侵食に対して脆弱なままにして、 水質汚染を引き起こします。
4つの主要なシリアルメーカー— General Mills、 ケロッグカンパニー、 ポストホールディングス、 およびQuakerFoods —シリアル市場の86％を占めています。これらの企業のいくつかは、持続可能な農業に関する取り組みを始めています。 しかし、Marcia DeLonge、 UCSの上級科学者、 より積極的な行動が必要だと言います。
「私たちの多くが毎日遭遇する食べ物は、私たちの土壌を保護するという点で非常に大きな影響を与える可能性があります。 私たちの水をきれいにし、気候変動の解決策を支援し、 」とDeLongeは言います。
レポートによると、ケロッグが持続可能な方法で栽培されたトウモロコシのみを使用して、1年分のフロストフレークを製造した場合、 会社は30を移行します より持続可能なシステムへの000エーカー。ゼネラルミルズが同様に、ハニーナッツチェリオスを作るために毎年使用するオーツ麦の量を移行した場合、 130を変換します。 000エーカー。
報告書で打ちのめされた持続可能な農業手法のいくつかは、 朝食のチャンピオン、 被覆作物の植え付けや、より多様な輪作の使用が含まれます。
ゼネラルミルズは、2030年までに100万エーカーの伝統的な農業を再生可能な慣行に転換することを約束しました。ペプシコ、 クエーカーオーツを所有している、 ケロッグ社も持続可能な穀物イニシアチブを開始しました。
DeLongeは、穀物メーカーは大規模な変化を引き起こす可能性があると述べていますが、 一部の穀物農家はすでに先導しています。
スコット・ウェデマイヤーはそのような農民の一人です。彼はメイナードにある家族の酪農場の移行を開始しました。 アイオワ、 彼はカバークロップの栽培を固く信じており、再生法を使用することで長期的には彼の農場がより実現可能になったと述べています。
「それは農業の進化に過ぎません。 」と彼は言います。 「自分がしていることを変えなければ、 あなたは自分自身を廃業させるでしょう。」
変換前に、 農場は大豆を育てました、 干し草ととうもろこし、 しかし、ウェデマイヤーはそれ以来、新しい作物の全リストを導入しました、 農場の焦点を劇的に変えます。農場、 グラスウェイオーガニックファーム、 現在、セブンサンデーズと呼ばれる小さなミューズリー会社のためにオーツ麦を栽培しています。
DeLongeは、農民が自分たちの土壌を次の世代に引き継ぐことがますます難しくなっていると言います。農家がより持続可能になり、農家の将来を保護するための措置を講じる際に、農家が確実にサポートされるようにするための企業のコミットメントとポリシーを取得することが重要になります。 彼女は付け加えます。
