レモンを栽培する場合（柑橘類 xリモン 、USDAゾーン9-11）自宅では、お気に入りのレモンレシピがたくさんあると思いますが、レモンの木の葉をどのように使用できますか？レモンの木の葉は芳香があり、深緑色で光沢があり、多くの点で役立ちます。毒性がないため、料理など幅広く使用できます。レモンの木にアクセスできる場合は、人々が葉を使用する方法がいくつあるかを知って、うれしい驚きを感じるでしょう。
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ヒント
レモンの葉は通常は食べられませんが、料理に使用して、食べ物や飲み物に柑橘系の風味を与えることができます。深みのある緑色の光沢のある葉は、その美しさから装飾にも適しています。
レモンの葉の特徴
レモンの葉は、交互の成長パターンでレモンの木の枝を覆います。若いレモンの葉は赤みがかって見え、最終的にはシーズン後半に見られる濃い緑色の光沢のある外観に変わります。成熟したレモンの木の葉を裏返すと、マットな外観の明るい緑色に気付くでしょう。レモンの木の葉は長方形の形をしており、端に向かって先細りになっており、波打つような歯の細かい縁取りが見られます。レモンは木の柑橘系の部分だと思いますが、葉も芳香があり、柑橘系の風味があります。
装飾にレモンの葉を使用する
デコレータは、深緑色と光沢のある仕上がりのため、花輪や花輪にレモンの葉を使用するのが好きです。葉は階段の手すりのための魅力的なクリスマスリースと花輪を作ります。花屋はフラワーアレンジメントでレモンの葉の小枝を使用します。レモンの香りが部屋の他の香りの優れたベースになるので、ポプリの組み合わせに葉を追加します。花嫁はしばしばブライダルブーケやテーブルのセンターピースの一部としてそれらを使用し、レモンの葉とレモンフルーツがテーブルを飾ります。
さまざまな料理のレモンの葉
レモンの葉はタイ料理で非常に一般的です。イタリア人はチーズを包むためにそれらを使用します。ギリシャ人はローストポークのレシピにレモンの葉を使用しています。インドでは、多くの料理人がレモンの葉でカレーに風味を付けています。南アフリカ人は、ソサティや肉のケバブにレモンの葉を使用しています。
多くの文化では、レモンの葉を使ってお茶に風味を付けています。通常、乾燥した葉の苦味を避けるために、葉は使用してもまだ新鮮です。
レモンの葉に関する考慮事項
自然に育つ気候に住んでいない限り、新鮮なレモンの木の葉を見つけることは困難です。これを克服するには、屋内/屋外の植物として独自のレモンの木を育てます。種からレモンの木を始めるか、小さなレモンの木を購入してジャンプスタートをすることができます。
レモンはすぐに入手でき、通常はかなり種が多いです。食料品店のレモンからローム質の土壌に直接いくつかの種を植えると、数週間以内にいくつかの葉が突き刺さるのが見えるはずです。夏には植物を屋外に移動して完全な日光を浴び、空気が冷えたら屋内植物として持ち込みます。食料品店のレモンの種は、同じ果実の大きさや味の樹木を生み出すことはできませんが、葉は完全に使用できます。
レモンの葉の実用的な使用法
レモンの葉は必ずしも食べられるわけではありませんが、さまざまな料理に柑橘系の風味を加えるために使用されます。焙煎する前に、レモンの木の葉で肉や魚を包みます。レモンの木の葉をオリーブオイルまたは酢に加えて、調味料に新鮮なレモンの風味を与えます。レモングラスを必要とするレシピでレモンの葉を使用します。魚のシチューに数個加えて、フレッシュで軽い味わいにしましょう。
