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私たちが今読んでいる3冊の新しい本

ブロードフォーク

季節ごとに整理、 ヒュー・アチソンの最新の料理本は、果物や野菜のすべてに対する愛の歌のように読めます。初期化、 ジョージア州のシェフは、グリーンガーリックやコールラビから家宝のイチジクやメロンまで、ファーマーズマーケットの食材をプレートの中央に押し出す200のレシピを共有しています。 ($ 35、 クラークソンポッター)
Achesonのグリーンガーリックレシピを使った蒸し新じゃがいもをご覧ください»

新しい畜産農家

レベッカ・ティスルスウェイトとジム・ダンロップ、 カリフォルニアのオーガニックTLC牧場の創設者、 倫理的に育てられた生産とマーケティングへのこのガイドで裏庭の愛好家とフルタイムのプロに話してください、 牧草飼育の肉、 一般的な牛や豚からエルクやバイソンのようなニッチな種まで。 ($ 30、 チェルシーグリーン)

ウィルボンソールのラジカルへのエッセンシャルガイド、 自立ガーデニング

Maine Farmer Will Bonsallは、野菜を栽培して土地を離れて暮らすためのロードマップを示しています。 穀類、 化石燃料を最小限に抑えた多年生の食用作物、 肥料、 と肥料。また、含まれています:土壌肥沃度に関する詳細な情報、 種の保存、 草地改良、 と害虫管理。 ($ 35、 チェルシーグリーン)


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