グリーンピースを育てる理由はたくさんあります。食欲をそそる柔らかな自家製の豆は完璧で、鮮やかな色とおいしい味で食事を引き立てます。伝統的な英国の豆は、さやの中に甘くて丸い緑色の豆があります。あなたは豆を殻から取り出し、さやを捨てます。別の種類の豆は、丸ごと食べられる中華料理のサヤエンドウ、サヤエンドウです。中の豆は大きくなることは許されていません。しかし、1つの豆は、英国の豆の甘い内容物と、雪の豆のサヤエンドウ、または殻を組み合わせたものです。それらはスナップスタイルのグリーンピースと呼ばれ、調理済みまたは生のすべてのもの、ポッド、およびすべてを食べることができます。
それらを雪豆として使用するには、本当に若い収穫をします（さやがいっぱいになる前に）。イングリッシュピースのように使用するには、中のエンドウ豆を大きくしてから殻をむきます。スナップエンドウとしてそれらを食べることは、成長のどの段階でも全体を砕いて、スナップするだけです！豆とさやは甘いクランチであなたの口を満たします。サヤエンドウとも呼ばれるスナップスタイルのグリーンピースは、すべてが1つになっているため、成長させる必要がある唯一のエンドウ豆です。彼らはまた、一口ごとにたくさんの鉄とビタミンCを含む栄養価の高いパンチを詰め込みます。スナップスタイルのグリーンピースの植物は、非常にコンパクトなつる植物に丸いエンドウ豆の小さなふっくらとした鞘を持っています。
成長する豆のクイックガイド
- 早春の穏やかな天候の間に、土壌温度が華氏45度に達したら豆類を植えます。
- 日光が豊富で、肥沃で水はけのよい土壌のある地域に、若い豆の植物を5インチ離して配置します。
- 数インチの熟成した堆肥やその他の豊富な有機物を混ぜ合わせて、土を改善します。
- 植える前に、トマトのケージまたはトレリスを地面に植えて、さやの収穫を容易にします。
- 土壌の水分を保持し、雑草を防ぐために、2インチのわらまたは乾いた草の切り抜きを置きます。
- 豆類に連続放出植物性食品を定期的に与えることで、豆類が強く元気に成長するようにします。
- スナップスタイルの豆の場合、鞘が平らになり始めたら収穫します。
土壌、植栽、手入れ
豆は涼しく湿った天候で繁殖し、早春の植え付けに理想的な候補になります。温暖な気候では、秋の収穫のために植えることもできますが、春の植え付けは一般的に多くをもたらします。土壌温度が少なくとも45度に達したら、春先にできるだけ早く地面に豆を入れます。土が固まって園芸工具にくっつかない程度に乾くまで植えるのを待ってから、熟成した堆肥を豊富に含むMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurpose In-Ground Soilの層に混ぜて、テクスチャー、栄養、そしてあなたの土の通気。最良の結果を得るには、すでに成熟に向かっている強い若いボニープラント®グリーンピース植物から始めてください。植物を5インチ離して配置します。
若い豆の植物は軽い霜をとることができるので、あなたの地域の最後の平均霜の日付の前に植物を庭に押し込んでください。ただし、顕花植物を晩霜から保護する準備をしてください。花を傷つけ、時には小さな発育中の鞘を変形させます。
緑の豆はトレリスを必要としませんが、つるが直立していると鞘を選びやすくなります。トレリスを使用している場合は、植える前にトレリスを挿入してください。網、杭、ひも、金網で覆われた木枠のトレリス、金属フェンス、または植物の間で地面に突き刺さったねじれた枝のコレクションを使用します。豆は巻きひげ、支持体をカールさせて取り囲む小さな茎によって付着します。巻きひげは細いサポートをすばやく包み込み、ブドウの木を空に向かって持ち上げます。
植物の高さが6インチの場合は、わら、草の切り抜き、堆肥などの2インチの厚さの有機マルチの層を適用します。マルチは土壌が水分を保持するのを助け、雑草を抑制します。豆のプロットを雑草から解放し、犯罪者を手で引っ張ったり、非常に浅く栽培したりします。
豆類は多くの窒素肥料を必要とせず、おそらく新しい庭や有機物がほとんどない非常に貧しい土壌ではほんの少しのスターターです。マメ科の一員として、豆類は実際に空気から自分の窒素を固定し、それに窒素を加えることで土壌を改善することさえできます。この窒素固定は、おそらく土壌に存在するリゾビウム菌と組み合わせて行われます。しかし、疑問があり、将来的に豆の生産性を向上させたい場合は、土壌に加えることができるリゾビウム菌の粉末である「接種材料」を購入することができます。一度確立されると、バクテリアを再度追加する必要はありません。 Miracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlantNutritionを月に1回だけ植物に与えて、栄養をさらに高めることもできます。
成長の初期段階では水を少し控えて、より深い発根を促します（豆は浅く発根する傾向があります）。最初の花が咲いてから収穫されるまで、水やりは非常に重要です。豆は、完全で風味豊かなさやを発達させるために一貫した水分を必要とします。
トラブルシューティング
アブラムシは時々ブドウの木を攻撃しますが、殺虫性の石鹸を少量使用することで簡単に克服できます。豆類は、特に水はけの悪い土壌では、フザリウム萎凋病や根腐れ病にかかりやすいです。植物の発育阻害、または黄色くしおれた下の葉は、これらの病気の症状です。堆肥を追加して土壌の排水を改善すると、これらの病気の発生を防ぐのに役立ちます。
うどんこ病などの真菌性疾患を防ぐために、一日の早い時間にエンドウ豆を水で濡らして葉を乾かすか、水をやるたびに葉が濡れないようにソーカーホースまたは点滴灌漑を使用します。ほとんどの病気の問題は、シュガーアンのような病気に強い品種を植えることで克服できます。
収穫と保管
さやが太り始めたら、しかし豆が大きくなりすぎる前に、スナップスタイルのグリーンピースを収穫します。適切なタイミングで選ぶと、ポッド全体を食べることができます。さやが歯ごたえがあり丈夫な場合、つるに長く放置されています。この場合、豆を殻から取り出し、さやを堆肥にします。ブドウの木が健康で気温が低い限り、豆は生産されます。マルチング土壌は根を涼しく保つのに役立ちます。気温が80年代に達すると、豆の季節は終わります。
豆を選ぶほど、選ぶ必要のある豆も多くなります。収穫後、豆の砂糖はでんぷんに変わり、甘さが減ります。最高の風味を得るには、ピッキングから数時間以内にエンドウ豆を調理または冷凍します。スナップスタイルのグリーンピースを冷凍するには、ポッドをプラスチック製の冷凍庫の袋に入れるだけです。
スナップスタイルの豆苗では、花や葉の茂った芽を収穫して食べることもできます。スナップスタイルのグリーンピースは、シュガースナップエンドウまたはスイートピーと呼ばれることもありますが、観賞用の花のために栽培されたスイートピーのつる植物とは異なることに注意することが重要です。それらのスイートピーは食べられません。
