グレートアメリカンヘーゼルナッツハント

その10年間で、 フェレロロシェの工場は4倍の規模になり、現在24を処理しています。 それらのグッズの主成分の000トン、 チョコレートの後：ヘーゼルナッツ。

しかし、同社はヘーゼルナッツの90％以上をヨーロッパから購入する必要があります。 なぜなら、 植民地時代からずっと ヨーロッパの生産に匹敵するのに十分なヘーゼルナッツを育てようとする州側の試みは、惨めに失敗しました。

北米には独自のヘーゼルナッツの品種があります– アメリカハシバミ 。ヨーロッパのいとこと同じくらいおいしいです、 でもサイズは4分の1で、 成熟したときに殻の中にしっかりととどまる厚い殻で、 地面に落ちるヨーロッパのナッツと比較して、 トム・モルナーは言います、 ラトガーズ大学植物生物学および病理学部の准教授。一緒に取られて、 その特徴は、アメリカハシバミの木がヨーロッパの親戚よりも生産量が少ないだけでなく、 肉は収穫が難しいです。

野心的なヘーゼルナッツ農家は、北米の東海岸で貴重なヨーロッパのヘーゼルナッツ（Corylus avellana）の栽培を繰り返し試み、敗北を喫しました。

野心的なヘーゼルナッツ農家は、貴重なヨーロッパのヘーゼルナッツ（ セイヨウハシバミ） 北米の東海岸で敗北を迎えました。木々は、やや寒すぎる気候の犠牲になるか、 よく、 イースタンフィルバートブライト（EFB）と呼ばれる風土病。枯れはと呼ばれる真菌によって引き起こされます アニソグラムマアノマラ それはアメリカハシバミの先住民に自然に発生します、 ただし、わずかな損傷しか発生しません。しかし、商業的に重要なヨーロッパのヘーゼルナッツのほぼすべての品種にとって、 それはほぼ確実な死を意味します。 EFBは、曝露から4〜8年以内に枝の死滅と最終的な死を引き起こします。

北米ハシバミ農家は何をしますか？明白な答えは、ネイティブバージョンとヨーロッパバージョンのハイブリッドを作成することです–そしてそれらを試してみてください。しかし、そのような試みは失敗しました、 主にEFBに感謝します。しかし、ヘーゼルナッツの優れた支持者を簡単に抑えることはできません。

「もしあなたが生産的な[アメリカの]植物を持っていたら、 あなたはそれらを収穫することができます、 しかし、ヨーロッパのナッツと競合していません、 」とモルナーは言います。 ハイブリッドヘーゼルナッツ研究コンソーシアムの主任研究員、 ヨーロッパと同等の樹木を開発するために活動しているグループ。

そして、その競争は深刻です、 世界のヘーゼルナッツ市場の規模を考えると、 北米での潜在的な成長。ヘーゼルナッツは世界で5番目に大きい木の実の作物です。 約430で、 年間000トンのトウモロコシが収穫され、 33億ドルの価値があります。今日、 米国はその作物のわずか3％から4％を生産していますが、 アメリカ人は年間わずか8オンスのヘーゼルナッツを食べます。 ヨーロッパ人の4.4ポンドと比較して。

作物として、 ツリーはほぼ完璧です：低入力、 30年から40年続く影響の少ない木質多年草、 農薬を必要としない、 土壌侵食と栄養素の流出を減らし、 炭素を隔離し、野生生物の生息地を提供します。ヘーゼルナッツの木は有益です、 3ドルの総収入を生み出し、 000- $ 4、 年間000エーカー、 そしてそれは、発芽して根の中で成長することができるトリュフからの収入を数えていません、 ヨーロッパで行われているように。

ナッツとさまざまな食品での使用に加えて、 ヘーゼルナッツの穀粒は50％-75％の油で、 そして料理ではオリーブオイルと同等です、 スコット・ジョサイアは言います、 ネブラスカ森林局およびコンソーシアム研究者のディレクター、 2014 USDA Agricultural OutlookForumでのプレゼンテーションで。そして、その驚異はキッチンだけにとどまりません。バイオディーゼル原料として、 ジョサイアは言います、 大豆よりも優れています、 低温での粘度が高く、1エーカーあたりの収量が2倍になります。ついに、 ヘーゼルナッツの残骸は、高品質の食事にすりつぶすことができます。 人間または動物のためのグルテンフリーの飼料。

それなら少し不思議ではありません、 過去100年間で、 いくつかの植物植物学者は、より適応性の高い、 最高のものを組み合わせることによる米国東部の耐病性ヘーゼルナッツ アメリカハシバミ と セイヨウハシバミ。 しかし、これらの試みは、商業的に実行可能な樹木を開発する前に、常に失敗しました。 米国でのヘーゼルナッツの商業生産、 1800年代後半から、 ワシントンとオレゴンに限定されていました。ウィラメットバレーは今でも米国市場のヘーゼルナッツをすべて生産しています。

1960年代にEFB菌がワシントン州南西部に侵入し、その後オレゴン州のウィラメットバレーに侵入した後で初めて、アメリカハシバミ狩りが実際に始まりました。典型的な効率で、 EFBはワシントンでのほとんどの生産を排除し、潰瘍を探すという費用のかかる生産上の頭痛でワシントンに大きな影響を与えました。 殺菌剤の剪定と適用。

「EFBを取得することはオレゴンの業界にとって悪いことでした。 しかし、EFBがそこに出て行ったという事実により、USDAとオレゴン州農業局は支出を余儀なくされました。 数百万 商品作物に影響を与えていた病気について、 」とモルナーは言います。 「私たちは100年間、東部でヘーゼルナッツの繁殖を試みてきました。 しかし、それをサポートする業界がなかったため、研究はそれほど進んでいませんでした。 ブリーダーが死んだら、 それは飛び散るでしょう。」

1996年以来、 ハイブリッドヘーゼルナッツコンソーシアムは、丈夫な木を育てるために舞台裏で取り組んできました。オレゴンで開発された進歩と植物を使用して、 彼らは、ニュージャージーでの農場テストに数年かかる「14の優れた選択肢」を特定しました。 ニューヨーク、 ペンシルベニア州とオンタリオ州。コンソーシアムは、これらの主にヨーロッパ系アメリカ人の雑種が一種のアメリカハシバミを生産することを望んでいます。 耐虫性および耐EFB性、 耐寒性、 商業的な味と魅力の耐熱性ヘーゼルナッツ。

「私たちは、東部の産業の基盤となる可能性のある工場があると考えています。」

「私たちは、東部の産業の基盤となる可能性のある工場があると考えています。 」とモルナーは言います。 彼の農民がフェレロロシェのようなものに売ることを望んでいる人、 人気のキャンディーメーカー。彼の目標は、農場試験の最高の2、3人のパフォーマーを3、4年で苗床に解放することです。

まだヨーロッパの最高の製品と完全に同等ではありませんが、 モルナー氏は、次世代の米国ヘーゼルナッツの木が農家と消費者の両方を喜ばせると考えています。

さらに、 Molnarは、ツリーの将来のバージョンは、 大学での開発から生まれたばかりですが、 世界最高に匹敵するかもしれません。しかし、この最新世代のヘーゼルナッツの木が農家の手に渡るまでには数年かかるでしょう。

コンソーシアムが選択されたハイブリッドの展開を開始すると、 米国東部の農家は、祖先が決してできなかったことを夢見始めることができます。 頭痛の種がほとんどなく、農場収入の複数の流れを生み出す収益性の高い作物。