そのようにする必要はありません。農業省は、リコールの理由についてほぼ完全に母親でした、 その結果、ペタルマのランチョ食肉処理場が閉鎖されました。 カリフォルニア州。ある程度の沈黙は理解できますが、 USDAの2つの部門がプラントを調査しているだけでなく（そのうちの1つは監察官の事務所であり、 これは通常、深刻なビジネスを意味します）が、連邦検察官も事件に関与しています。
そう、 なぜその肉がすべてリコールで一掃されたのですか？ USDAが私たちに告げることを決定しない限り、そしてそれまで私たちは知ることができません。
しかし、それは、USDAがこれまでよりも多くの情報を咳き込むことができないという意味ではありません。先月リコールが発表されたとき、 簡潔になりました、 ランチョの肉は「病気で不健全だった」というUSDAの恐ろしい声明 」と「深刻な合理的な可能性があった、 健康への悪影響または死亡。」健康リスクは「高い」と表現されました。また、USDAは、「これらの製品の消費による病気の報告は受けていませんが、 」と付け加え、「病気が心配な人は医療提供者に連絡するべきだ」と付け加えた。
それが何を意味するのかについて、USDAからの正式な言葉はまだありません。消費者はどのような病気を探すべきですか？知るか？
先週、 サンフランシスコクロニクル、 匿名の情報源を引用して、 ランチョは「眼の癌を患っている[乳牛]を買収したとされている。 検査官が病気を検出できず、肉を違法に販売することができないように、頭を切り落としました。」それが起こったのなら、 USDAの行動はそれよりはるかに神秘的です。ガンに襲われた牛の肉を販売することは連邦法に違反します。 しかし、その肉が誰かを病気にする可能性はほとんどありません。
食肉処理場を使用した持続可能な有機肉の生産者、 その間、 リコールの全体によって神秘的です。それらのほとんどではないにしても、多くは食肉処理場を通じて動物に個人的に同行します。 連邦検査官と一緒に。がある、 すべてのアカウントで、 彼らの肉が何らかの形で汚染された可能性のある方法はありません。
USDAの声明では、 「工場全体の汚染の示唆はありませんでした。 」と、土曜日のニューヨークタイムズの論説でニコレットハーンニマンは述べた。彼女は、リコールを遵守することは彼女のビジネスに費用がかかると言いました（BNランチ、 ニマンランチの創設者と共同所有、 彼女の夫ビルニマン）数十万ドル。それは「100以上を破壊する」という意味になります。 牛肉のシーズンを延長するために、年間を通じて意図的に冷凍した000ポンドの肉。」 BNランチと他のプロデューサーはリコールを訴えています。その肉はすべて、「食肉処理場で連邦政府による完全な検査を受けました。 死前と死後の両方、 」と彼女は書いた。
そう、 なぜその肉がすべてリコールで一掃されたのですか？ USDAが私たちに告げることを決定しない限り、そしてそれまで私たちは知ることができません。
サンフランシスコ・クロニクルによってさらに多くの質問が提起されています ‘ sレポート。論文の情報源が言ったことから、 まるでランチョの誰かのようです、 ジェシー「ベイブ」アマラルとロバートシングルトンが共同所有していた 事業では「ガンアイ」と呼ばれる乳牛を買い取り、肉を売って事業を営んでいました。
癌の目は儲かるのに十分普及していますか、 違法な場合、 仕事？おそらく。この病気に関する最近の研究はほとんどありませんが、 しかし、乳牛の約1パーセントだけがそれに苦しんでいます、 James Cullorは、 カリフォルニア大学の乳製品安全研究所の所長、 デイビス。しかし、 ガンアイは牛の非難のほぼ3分の1を占めています（つまり、 検査官による拒否。）「州ごとにさまざまな数が表示されます。 毎年、繁殖して繁殖し、 」カラーは言う、 しかし、一般的に、それは「かなり珍しい」苦痛です。 「それらの人がそれからビジネスをしているなら、 おそらく大企業ではありませんが 」と彼は言います。
まだ、 病気はとても周期的なので、 ランチョの誰かが、リコールに至るまでの1年のある時点でどこかで上昇を利用していた可能性があります。 確かに言うことは不可能ですが。そして、利益率の低い食肉事業では、 販売されたすべての牛は意味があります、 そして、検査官によって拒絶されたすべての牛は損失を表しています。
ガンアイの発生率、 これは、ヘレフォード牛や目の周りに薄い色素を持っている他の牛の間で特に流行しています。 晴天と干ばつの長い間とその後に増加するようです。それは確かに1年以上カリフォルニアでそうでした。
カリフォルニアの干ばつ、 実際には、 地元の持続可能な牧場主に対するリコールの影響はさらに悪化します。 BNランチや他の生産者が一部の肉を凍結する理由は、季節的なものと悪天候によるものの両方で、サプライチェーンの中断をスムーズにするためです。そのため、今年は通常よりもはるかに多くの肉を凍らせていました。
一部の地元の政治家も答えを求めています。代表ジャレッドハフマン、 地区にランチョ施設が含まれる民主党員、 マイク・トンプソン代表、 多くの牧場主が商売をしている近くの地区を代表する人、 答えを求めてUSDAに圧力をかけました、 しかし、これまでのところ、ほとんど得られていません。ハフマン氏は先週、農務長官のトム・ビルサック氏が、検査官の不足が原因であるとの報告を撃墜したと述べた。 そして、言いました、 ハフマンの言葉では、 調査は「検査プロセスの内訳ではなく、ランチョの所有者による繰り返しの欺瞞行為」に焦点を合わせていた。
USDAの従業員が違法または間違ったことをしたことを示す確固たるものは何もありません。しかし、確かな情報がない場合、 理論と半ば形の主張はたくさんあります。 Petaluma Argus-Courierは先週、次のように報告しました。 連邦検査官を代表する組合の職員によると、 ある検査官は、 昨年の5か月間、 「繰り返し」彼女の監督獣医は、 誰が特定されていないか、 「疑わしい」乳牛の屠殺を承認していました。その組合役員、 ポール・カーニー、 地元の検査の全国合同評議会の西部評議会の会長、 彼はランチョでの慣行に関連する文書を検討したと述べた。
しかし、それらの苦情がリコールと関係があるかどうかは明らかではありません。その他のレポート、 サンフランシスコクロニクルなど e 'NS、 ガンアイの牛がまったく検査なしで処理された可能性があることを示し、 おそらく夜の時間帯に。牛の略奪、 それが実際に起こった場合、 ランチョの誰かが、病気の牛が処理されているという事実を検査官から隠そうとしていたことを示しているように思われます。
そのような未確認の理論は、USDAがもっと前向きであると決定しない限り、循環し続ける可能性があります。それまで、 牧場主は彼らの損失と彼らの怒りを煮込むために残されています。 「刑事告発が行われています、 」と政府は「それが何であるかを言うことを要求されるべきである、 Tara FirmaFarmsのTaraSmithはArgus-Courierに語った。 「これの取り扱いはひどいものでした。」
