親愛なるモダンファーマー、
私の庭に被覆作物を植えるのは良い考えだと聞きましたが、 ソラマメを植えて収穫して食べることができるようにしたいと思います。 それも。マメ科植物の被覆作物を植える前に何を知っておくべきですか？人々が犯す最大の過ちは何ですか？
カリフォルニアのケビン
マンジュラとオリンマーティン。
ステファニーマーティンによる写真
オリン・マーティン： 良い、 おそらく最初に知っておく必要があるのは、それらを食べることができないということです。マメ科作物を育てて食べることができます、 またはあなたはそれをカバークロップとして育てることができます、 しかし、両方を行うことはできません。
マンジュラ・マーティン： 君は できる 、 しかし、すべきではありません。被覆作物を育てる全体のポイントは、その栄養素を土壌に戻すことです。 お腹の中ではなく、 右？
オリン： 良い、 それがポイントの1つです。覚えて、 健全な土壌システムの3つの推進力は耕作です（つまり、 掘る）、 作物を覆う、 と堆肥。カバークロップは、そのシステム内で、 彼らの仕事は、土壌の表面を保護することです。周りを見回すと、 ほとんどのシステムで土壌がむき出しになるのは自然ではありません。土壌が露出すると、 水「雨または灌漑」「地面にぶつかる衝撃は爆発的です。それはあなたが作成するために働いたどんな良い粒状の構造も爆破するだけです。それからそれは乾いて土を封鎖します、 その後、侵食に向かって滑りやすい坂を下っていきます。
マンジュラ： ダストボウルスタイル？
「生物学を使ってあなたのために土を動かしてください。そしてそれがそれをしている間、 ポーチに座って文庫本を読んだり、ミントジュレップを飲んだりします。」
オリン： ええと…ダストボウルは多くの経済的および環境的要因の結果でした、 しかし、ええ、 侵食は大きなものでした。だから聞いて、 ケビン：土の覆いとして、 あなたは何でも植えることができます。それは雑草または確立された野菜作物である可能性があります。しかし、過去数千年間一般的に使用されているのは、一年生草とマメ科植物の組み合わせです。これは、被覆作物の他の主な仕事は、窒素や他の栄養素を「トラップ」し、生産性の高い作物がないときにそれらが土壌に下向きに浸出するのを防ぐことであるためです。被覆作物は基本的に、あなたがそれらを切り倒して緑肥として土壌に戻すまで栄養素を貯蔵します、 別名肥料。そしてマメ科植物はこれが本当に得意です。それらは土壌バクテリアとの関連を形成し、土壌中の空気から窒素を「固定」します。それは遊離窒素です、 そして無料のものは良いです！しかし、ケビン、 これらの栄養素を次の作物に利用できるようにしたい場合は、 開花が4分の1から2分の1になったら、カバークロップを元に戻す必要があります。 または少し早く、まだジューシーなときです。彼らが種をまく前にいつも。
マンジュラ： すみません、 あなたのための豆サラダはありません、 お前。
オリン： しかし、食べられる作物を収穫しないのはもったいないように思えるかもしれませんが、 カバークロップは驚くほど効率的です。彼らは土壌を保護し、 栄養素を循環させて回復させ、 オフシーズン中に有益な生き物に生息地と餌を提供します。被覆作物はまた、基本的に土壌の物理的構造を改善することによってあなたのためにあなたの二重掘りをします。彼らはあなたを助けるためにかなり広範なスキルのポートフォリオを持っています。古くからの友人であるバッキーフラーがいつも言っていたようです。 難しくない。あなたのために土を動かすために生物学を使ってください。そしてそれがそれをしている間、 ポーチに座って文庫本を読んだり、ミントジュレップを飲んだりします。
マンジュラ： 土の休息期間でもあります それも、 右？
オリン： うん、 それは実際には本当に重要です。被覆作物の利点に関するこの定量化可能な研究はすべてありますが、 しかし、測定できないのは、その経験です。」「カバークロップを行った後に地面に着いたとき、それは雨のようにちょうどいいです。それはとても、 とても柔らかい。それは繁殖力そのもののように感じます。一握りの土を拾い上げてこう言うのに、土壌学者である必要はありません。 「そうだね、 それは感じます 良い 。その中で何かが成長するような気がします。」
マンジュラ： だからケビンは賢く働きたいと思っています。私たちは彼にカバークロップを食べないように言いました。彼は何を育てるべきか、 そしていつ？
オリン ：セントラルカリフォルニアのような場所：オフシーズン（10月から3月または4月）にカバー作物を栽培し、春と夏に通常の作物をまっすぐに栽培します。それほど気まぐれに素晴らしい気候では（東に戻って、 中西部、 ヨーロッパ、 等々）、 ローテーションスキームを実行します。土地の4分の1を取り、 どんなに大きくても そして夏のカバークロップをします、 その後、夏の終わりにそれを提出します。冬のすべてをカバーします。次の夏、 カバークロップを別の象限に回転させます。このタイプのローテーションは、あらゆるサイズの成長中のシステムで実行できます。 切手庭園からカンザスで「セクション」と呼ばれるものまで、1平方マイルまたは640エーカー。成長スペースは少なくなりますが、長期的には、土壌に与える休憩がそれを補います。
涼しい季節の間に：毎年恒例の草（オート麦、 オオムギ、 一年生のライ麦）とマメ科植物（ソラマメ、 ベルビーンズ、 ベッチ、 または一年生の赤または深紅色のクローバー）。夏には：スーダングラス（ソルガムの一種）および/またはストレートソバを栽培します。
草の10〜20パーセントとマメ科植物の80〜90パーセントの混合が必要です。それらを混ぜ合わせて、一緒にまきます。必要なのは1平方フィートあたり約8または10個のシードだけです。 これは、1平方フィートあたり数ペニーのように費用がかかります。散らかす（または種をまく）だけで、 レーキで、 または小さなストローで根おおいをします。水の日。雨が降らなければ、 それらが確立されるまで水。開花が半分から半分になるまで待ちます。 切り刻んで軽く土に変えます。
マンジュラ： そして、人々がカバークロップで犯す最大の間違いは何ですか？
オリン： それらを成長させていません！これはめちゃくちゃ安いです、 あなたの土壌をより良くそしてより肥沃にするための簡単な情報源、 そして誰もそれをしません。有機農場は主にそれをします、 現在、いくつかの従来の農場が再びそれを始めています、 しかし、ほとんどの家の庭師はそうしません。
マンジュラ： 私はこれについて私自身の理論を持っています、 しかし、なぜ家の庭師は一般的に被覆作物を栽培しないと思いますか、 お父さん？
オリン： シーズンの終わりまでに、あなたはだまされていると思います。あなたは、 "私はこれで終わりです。冬の時間–キノコ狩りとカウアイ島への旅行！」そして人々はそれがどれほど簡単かを知りません、 そしてそれが後で物事をいかに簡単にするか。なぜ人々はそれをしないと思いますか？
「私は別のアプローチで庭を作ります。端が少し荒れていても大丈夫です。 または中央にさえ。」
マンジュラ： きれいじゃないから。
オリン： うん、 絶対に。庭が見えるべきだと考えるように訓練されているようには見えません。正確には 日没 ガーデンルック。庭師は、すべてがすべて白いピケットフェンスであるべきだと考えることがよくあります。 きちんとした芝生、 完璧な花–アメリカンドリームシーン全体。そして、私たちはそのように条件付けられています。なぜなら、ほとんどの従来の農場を見ると、 雑草はありません。カリフォルニアのセントラルバレーは最も美しいです、 対称、 あなたが想像できる魅力的なフィールドビュー。しかし、彼らは従来の殺虫剤を大量に使用することでそれを実現しています。 意図した作物以外のものをノックアウトするための殺菌剤と除草剤。私は別のアプローチで庭を作ります。端が少し荒れていても大丈夫です。 または中央にさえ。あちこちで少しのダメージを許容し、 思いがけない少しの根拠があります。システムが多様であるほど、 より強く、より安定しています。それを「汚い農業」と呼んでください。
マンジュラ： 美しい庭は整然とした庭だけだという考えは変だと思います。私たちは話している 植物 。私を育てた素敵な人々が言うように：美しさは見る人の目にあります、 右？そして、あなたがカバークロップを見たとき、 彼らはきれいです！ベルビーンズやオーツ麦の本当に素敵なスタンドを取りなさい」「それは6フィートの高さです、 花があり、 なんとも青々としています。 そしてそれには審美的な秩序があります、 システムがどのように機能するかを理解している場合。
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