屋内でハーブを栽培する理由はたくさんあります。彼らは食べ物に庭の新鮮な味を追加します、 室内空間への香りと緑、 新鮮なハーブのパッケージはスーパーマーケットで購入するのに費用がかかるため、 あなた自身を育てることはあなたにお金を節約することができます。少し賢い計画から始めると、キッチンの窓用のハーブガーデンを簡単に作成できます。ほとんどのハーブは屋内でよく育ちます、 ただし、いくつかの基本的な必需品を提供する必要があります。 適切な光のように、 健康的な窓辺の庭を確保するために。
キッチンの窓用のハーブガーデンを育てるために、オンラインや店舗で入手できるハーブキットがたくさんあります。これらのキットはシードを組み合わせ、 土、 家庭で人気の料理やお茶のハーブを育てるポット。しかし、 種子から植物を育てるのが大好きなのと同じくらい、 地元の園芸用品センターやファーマーズマーケットから一握りのハーブ移植を一瞬で手に入れるのははるかに簡単で、そして速く、 すぐに使えるハーブガーデン。
いくつの植物が必要ですか？特定のハーブで、 ローズマリーやベイのように、 少しは大いに役立ち、平均的な家族の料理のニーズには1つの植物で十分である可能性があります。バジルのようなハーブ、 パセリ、 またはコリアンダー、 多くの場合、大量に使用されており、それぞれを少なくとも2つ持っているのが好きだと思います。あなたが台所の窓のためにあなたのハーブ園で育てるべきハーブを選ぶために、 料理をするときに最もよく使うものについて考えてください。 そしてあなたのお気に入りの2つまたは3つから始めます。
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台所の窓のために健康的なハーブガーデンを育てます：
健康な植物はより多くの収穫を生み出します、 だからあなたの屋内ハーブガーデンに基本的な必需品を提供することを目指してください。植物は光を必要とします、 水、 そして時折の給餌。あなたの植物を健康に保つもう一つの理由は？害虫予防！不十分な光または多すぎる水で育てられたハーブ、 アブラムシやハダニなどの害虫になりやすいです。あなたのハーブに理想的な成長条件を与えることは、より健康な植物とあなたのためのより少ない仕事を意味します。
光
庭師が屋内でハーブを栽培するときに直面する最大の問題は、光の不足です。ハーブは健康的な成長を生み出すために十分な光を必要とします。台所の窓のためにハーブ園を育てるとき、 少なくとも6〜8時間の日光を提供する南向きの窓を見つけます。良い場所がない場合は、 グローライトを使用できます。
多くの屋内庭師は蛍光灯器具を使用していますが、 通常、長さは2〜4フィートです。 安価な蛍光灯が付いています。これらの備品は、春に野菜や花の苗を育て、冬に屋内で料理用のハーブを育てるのに使用できます。狭いスペースでは、 カウンタートップのように、 棚、 または便利なコーナー、 大きなグローライトを設置する余地がない場合は、 よりコンパクトなシステムで料理用ハーブを育てることができます。 SunBlaster Growth Light Gardenやさらに小さいバージョンのように、 マイクログローライト。もちろん、 シンプルで安価な白熱電球を備えたスポットライトを設置することもできます。
水
水やりはハーブ植物を殺すための最速の方法です。ほとんどのハーブ、 バジルやローズマリーのように、 よく育つためには水はけの良い土壌が必要です、 水はけの悪い鉢に植えた場合は、 それは闘争になる可能性があります。粘土や流行のセメントポットに排水穴を追加するのは難しいですが、 ただし、プラスチック製または木製の鉢にドリルで穴を開けることもできます。排水穴のない鉢を使用する場合は、 鍋の底に小石の層を追加し、 スマートな水やりを練習します。土壌がまだ湿っている場合は、 これ以上水を加えないでください。
また、 植物によく合う鍋を探してください。ルートボールのサイズよりも約1インチ大きくする必要があります。 4インチの鉢でハーブの苗を購入する場合、 それらを5〜6インチの鉢に植え直します。広い窓辺がある場合は、 または窓の棚、 あなたはより大きな鉢でハーブを育てることができます、 1つのコンテナにいくつかの異なるタイプを詰め込みます。または、 それらをウィンドウボックスに植え、 魅力的な屋内庭園のために。ハーブを植え替えるとき、 高品質のポッティング混合物を選択してください。これらの混合物は軽量で水はけが良く、 どのハーブが感謝します。
肥料
肥料の毎月の投与量はあなたのハーブが新鮮な成長を送り出し、より健康な植物をもたらすことを奨励します。液体または粒状の肥料を使用できますが、 しかし、食用植物を育てるときは、有機製品に固執するのが最善です。ほとんどのハーブ、 特にタイムのような木質のハーブ、 オレガノ、 ローズマリーは受精要件が低く、推奨される用途の半分の用量で受精させることができます。どの肥料を使用する場合でも、 ご使用前に必ずパッケージの説明書をよくお読みください。
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屋内ハーブガーデンに最適な料理用ハーブ：
ほとんどの料理とお茶のハーブは、キッチンの窓用のハーブガーデンで簡単に育てることができます。 またはグローライトの下で。あなたがお茶好きなら、 私のような、 ミントのような香りのよいハーブを試してみてください、 レモンバーベナ、 とレモンバーム。しかし、 料理用、 これらは私の成長しなければならないハーブです：
バジル –最も人気のある料理用ハーブの中で、 バジルはその複雑さのために栽培されています、 バラエティに富んだ料理を盛り上げるアロマフレーバー。バジルは育ちやすいです、 しかし、屋内でうまく成長するために、 あなたはそれにたくさんの光を与えなければなりません。南向きの窓がいいです、 しかし、グローライト、 または、毎晩太陽が沈んだ後、数時間点灯する補助的なグローライト、 さらに良いです。バジルは、キッチンの窓用のハーブガーデンに含める最も貴重な選択肢の1つです。
パセリ –祖母は、パセリのフレッシュな味と香りが大好きだったので、いつも窓辺にカーリーパセリのポットを置いていました。私は料理にパセリを加えるのも大好きです、 でも私は平葉のイタリアンパセリが好きです サラダやパスタに刻んで、明るい味わいに仕上げるのが好きです。パセリは屋内の窓辺で簡単に育てられますが、 バジルとは異なり、 それは十分な湿気を高く評価します、 土が手で触れて乾燥している場合は、頻繁に水をやります。
チャイブ –チャイブは最も成長しやすいハーブであり、スクランブルエッグに風味を与える穏やかなタマネギの味がします。 キッシュ、 パスタ、 スープ、 焼きポテト、 そして他の百万の食事。種子からチャイブを育てるのは非常に遅いプロセスです、 ですから、完全に成長したチャイブの鍋から始めるのが最善です。私のため、 これは、秋に私の庭から塊を掘り起こすことを意味します。その後、チャイブは鉢植えにされ、日当たりの良い窓辺に置かれます。
コリアンダー –コリアンダーは辛味のあるハーブで、メキシアンに強烈な風味を加えます。 アジア人、 とインド料理。また、日当たりの良い窓辺のコンテナやグローライトの下でもよく育ちます。種子から成長するのは比較的速いです、 しかし、収穫を早めるための移植も見つけることができます。それは長持ちするハーブではありません、 それが開花する前に、ウィンドウ内で数ヶ月持続します。私は通常、秋の作物の代わりに、2月にコリアンダーの苗の新鮮なポットを購入します。
ローズマリー –ローズマリーは、強い地中海のハーブです。 冬に疲れた庭師を元気づけるフレッシュな香り。たくさんの太陽が必要です、 ショート中に提供するのは難しいかもしれませんが、 冬の暗い日。不十分な光で育てられた場合、 ローズマリーは柔らかく、 ぎこちない成長。冬のローズマリーをグローライトの下で育てて、十分な光を確実に受け取れるようにすることは有益だと思います。ローストした野菜や肉に葉を切り刻んでふりかけ、 スタッフィングで、 そしてブルスケッタに。
オレガノ - 毎週金曜日は私たちの家で自家製ピザの夜であり、私たちの個々のピザがオーブンに入れられる直前に、 新鮮なものが散りばめられています みじん切りオレガノ。オレガノはとても育ちやすいです、 しかし、種子からの成長は遅い、 だからあなたのファーマーズマーケットで健康な苗を見つけてください。また、干ばつにも強いので、水やりの合間に土を乾かしてください。
ハーブ収穫のヒント：
- 新鮮な成長を促すために、ハーブガーデンのハーブをキッチンの窓にクリップで留めます。
- 一度に植物の3分の1以上を取り外さないでください。
- バジルやコリアンダーのようなハーブは、最終的に花のつぼみを生成します、 しかし、これらはつまむ必要があります。あなたはすべての植物の成長を風味豊かな葉の生産に向けたいと思っています、 花ではありません。削除する、 花のつぼみをはさみで切り取るか、指でつまむだけです。
キッチンウィンドウ用のハーブガーデンの栽培の詳細については、 屋内家庭菜園をチェックしてください、 屋内でハーブを育てる方法を詳述した優れた本、 芽だけでなく、 マイクログリーン、 もっと。
この冬、窓辺でハーブを育てますか？
