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ベトナムコリアンダーを知る

コリアンダーは「好き」または「嫌い」タイプのハーブです。と、 それを愛する人のために、 私のような、 成長するのは難しいかもしれません。春と秋の涼しい天候を好み、 そして湿気の安定した供給。天気が数日間暑くなったら、 あなたは水を怠ります、 または–天国は禁じられています–あなたは植物を間違った方法で見ています、 彼らは葉の生産をやめ、すぐに開花します。ここでベトナムコリアンダーが役に立ちます。コリアンダーと同じような味がします。 でも信じられないほど簡単に成長できます!

ベトナムコリアンダーを知る:

ベトナムコリアンダー( Persicaria odorata )はタデ科のメンバーであり、ベトナムミントまたはラウラムとしても知られています。やわらかい多年草で、春の終わりから初秋にかけて繁栄します。最終的には霜に負けてしまいますが、 ただし、植物を屋内に持ち込み、冬の収穫のために日当たりの良い窓辺に置くことができます。

形と外観で、 このアジアのお気に入りの葉は、コリアンダーとはまったく異なります。狭いですが かなりバーガンディのマークが付いたとがった葉。通常、苗として購入し、コンテナに植えます。成長が早いので、大きなポットが望ましいです。十分な日光を浴びて、水に浸さないでください。また、過剰な施肥は避けてください。肥料が多すぎると成長が大きくなりますが、 しかし、味は少ないです。

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ベトナムコリアンダーの使用:

この刺激的なハーブの葉は、新鮮な状態で使用するのが最適です。若い葉は柔らかく、最も風味があります。新鮮を奨励するために、 密な成長、 植えるときに、各シュートの成長する先端をつまんで、 または収穫時に定期的に。

葉を小さな細片にスライスして、新鮮な春巻きに追加するのが好きです。 グリーンサラダ、 チキンとポテトのサラダ、 アジア風のスープ、 麺、 とカレー。

ベトナムコリアンダーを育ててみましたか?


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