成長するラベージ：多くの用途を持つ珍しいハーブ

Levisticum officinale

あまり人気のない植物がいくつかあり、その理由がわかりません。そのリストの一番は愛情です。

愛情について愛してはいけないことは何ですか？

植物全体が食用です、 根元から先端まで、 そしてそれは明るいです、 柑橘系のセロリのようなフレッシュな味わい。

それも丈夫です、 大騒ぎせず、 侵入することなく容易に再播種します。

おいしい食事をするだけではありません。 また。

濃い緑色、 フリルの葉は、成熟時に高さ6フィートに達する可能性のある植物の庭で印象的なショーを作ります。鮮やかな黄色の花は7月に見事に香りがします。

いくつかの強力な薬効があると言われていますが、 同様に。

多分それは なぜローマ人 愛情は彼らがイギリスの征服で彼らと一緒に持ってきたのに十分重要であると考えました、 そしてヨーロッパの入植者たちは、新世界に旅行したときにそれを置き去りにしたくありませんでした。

シャルルマーニュは、すべての帝国庭園で栽培されるべきであると宣言しました。 ビクトリア女王はかつて彼女と一緒にラベージキャンディーを持ち歩いていました。

なぜそれが支持されなくなったのかは私には謎です。

幸せに、 Levisticum officinale ついに、家庭菜園や高級レストランでより現代的な認知を得始めています。

この植物をあなたの人生の一部にする準備はできていますか？その後、読み続けてください。

この成長するガイドの今後の内容は次のとおりです。

学習内容

• ラベージとは何ですか？
• 薬用使用
• 伝搬
• 成長する方法
• 成長のヒント
• どこで買う
• 害虫や病気の管理
• 収穫
• 保存
• レシピと料理のアイデア
• クイックリファレンス成長ガイド

ラベージとは何ですか？

ラベージはのメンバーです セリ科、 またはセリ科 、 セロリによく似た味と見た目です。ラベージやマギ植物と呼ばれることもあります。イタリアでは、それはしばしばと呼ばれます セダノディモンテ 、 またはマウンテンセロリ。

このハーブは西アジア原産で、 中東の一部、 と地中海地域。それは何世紀にもわたって世界中で栽培されてきました、 北米の一部の地域とヨーロッパのほとんどで帰化しています。

英語の一般名「lovage」は、中英語の単語「lovache、 」または「loveache」。 Levisticum ラテン語に由来する ligusticum 、 これは、 ligusticus –「リグリア語」を意味する–この植物が広く栽培されたイタリア北西部のリグーリア地方から。

ビタミンCとさまざまなビタミンB複合体が豊富に含まれています。 ケルセチンも含まれています、 抗炎症作用と抗酸化作用を持つ植物色素。

L.オフィシナール 大騒ぎのない植物の定義です。それは最小限のケアを必要とし、それはすぐにそれ自身を再シードします、 何度も植え直す必要はありません。

植物は6フィートの高さまで成長することができます、 32インチの広がりで、 それで彼らは庭で堂々とした標本を作ります。ラベージは庭師に適しています USDA耐寒性ゾーン 3-9、 そしてそれは暑い気候よりも涼しい気候を好みます。

多年生植物は地面に戻って死に、冬の間休眠状態になります。 そして春に再び現れます。彼らは急速に成長し、 そのため、植え付けから数か月以内に最初の収穫が期待できます。

葉は平らな葉のパセリに少し似ていますが、 ダークからミディアムグリーンの色と光沢のある質感。

植物は夏の終わりに種を蒔く前に傘の形をした散形花序で黄色い花を作ります。根は灰色がかった茶色で、内部はクリーム色です。

植物が最初に土壌から出てきたとき、 茎は赤みがかった色合いです。

Ligusticum scotium 、 スコットランドのラベージまたはスコットランドの甘草の根としても知られています。 のあまり一般的ではない親戚です L.オフィシナール 似ているように見えますが しかし、より大胆な味で。

イギリスの岩だらけの海岸と、デンマークとノルウェーの北に自生しています。

薬用使用

医学的に、 ラベージが使用されています 利尿剤として、 覚醒剤、 抗炎症剤、 月経周期を調節するために、 黄疸の治療として。

それはしばしば注入になります、 チンキ剤、 とエッセンシャルオイル、 だけでなく、トローチや酢。化粧品としても使用されていますが、 葉から作られたチンキ剤や軟膏を皮膚に塗布して、発疹や乾癬を和らげることができます。 にきびをきれいにするのに役立ちます。

三 いくつかの研究がありました それは、ラベージが利尿剤として作用することができるという主張を支持します、 抗菌、 と抗炎症剤。

それはいくつかの利尿作用があるように見えるので、 心臓や腎臓に問題のある人は誰でも または妊娠中または授乳中の女性、 それを摂取するべきではありません。植物を摂取すると、体内のナトリウムレベルに影響を与えて血圧を上昇させることができるかどうかについても疑問があります。 したがって、注意してください。

また、LasixやDiurilなどの利尿薬と相互作用することもあります。 これらを服用している人は体液を失いすぎます。 そしてそれは抗凝固剤と相互作用するかもしれません。これらの薬のいずれかを服用していて、食事療法またはハーブ療法の計画に愛情を加えることを計画している場合は、医師に相談してください。

皮膚にラベージを消費または使用すると、光皮膚炎を引き起こすことがあります。 光感度を高める条件、 炎症性の皮膚状態を引き起こします。

注意事項：

妊娠中や利尿薬や他の処方薬を服用している人は、ラベージを薬用に服用しないでください。ハーブ療法を開始する前に、必ず医療専門家または訓練を受けた薬草師に相談してください。それは猫に有毒です、 犬、 と馬。

伝搬

ラベージは、種を蒔くことによって、または根の分裂を通して繁殖することができます。不幸にも、 地元の保育園で植物を見つけるのは必ずしも簡単ではありませんが、 運が良かったのですが。

シードによる

土壌温度が60°Fを超えたら、屋外でラベージの種を直接播種します。準備した土に種をまき、砂で軽く覆います。

または、 屋内でシードを開始します 最後の霜の5-6週間前。新鮮な種子の開始ミックスの上に種子を置き、砂で軽く覆います。

水分を均一に保ち、 ただし、土壌が水浸しにならないようにしてください。

保存された種子は発芽率が低い可能性があることに注意してください。 出現するまでに最大20日かかる場合があります。 1年未満の新鮮な種子のみを使用してください。 よく保存されないので。

苗木と移植

苗木に本葉が2セット以上ある場合、または苗床を購入した場合は、霜が降りるリスクがすべてなくなります。 あなたはそれらを庭に移植することができます。

あなたの土壌にたくさんの堆肥またはよく腐った肥料で働きます、 ルートボールのサイズの穴を掘ります。土を軽くたたき、井戸に水を入れます。

ルート部門

また、ルート分割を通じてラベージを伝播することもできます。春に、 植物が約1フィートの高さに成長した後、 それを掘り起こします。十分なルーツを確実に取得するには、 足を深く掘り下げ、植物の冠と同じ幅まで掘り下げます。

ラベージには大きくて活発な根系があり、 長さ35インチまでの直根性。

全部を掘り下げる必要はありませんが、 植え替えた後、植物が成長するのに十分な根を手に入れたいと思います。根の構造の少なくとも半分を無傷に保つことができる限り、私は成功しました。

余分な土を振り落とし、冠と根を慎重に2つのセクションに分けます。 ガーデンスペードを使用して、 堀堀ナイフ 、 またはトリマーのペア。

植物から枯れた根や枝を取り除き、 そして半分を元の場所に植え直します。残りの半分を新しい場所の準備された土壌に植えます。

成長する方法

完全な太陽の場所の一部にラベージを植えます。それは完全な太陽の下で最もよく働きます、 しかし、それは日中の数時間の日陰に耐えることができます、 特に温暖な栽培地帯で。

土壌は、約6.5のわずかに酸性のpHで十分に排水する必要があります。それは砂を好む、 ローム質土壌。他の地中海のハーブとは異なり、植えるときに有機物をたくさん加えます。 それは豊かな地球が好きです。

常に土壌を湿らせてください。 しかし、濡れていません。土が乾いたら、 葉は苦くなる傾向があります。 1〜2インチの葉型を追加し、 ピートモス 、 または草の切り抜き 根おおいとして 水分を保持するのに役立ちます。

18インチ離れた宇宙植物。それらは植え付け後85-95日で成熟に達します。

あなたはコンテナでラベージを育てることができます、 ただし、ルートシステムが大きいため、 かなり大きな鉢が必要ですが、 少なくとも12インチの深さと幅。

私は鉢植えの木の容器でラベージを育てることで問題を回避します。そうすれば、 彼らには十分な余地があります その日の暑さの中で少し日陰になるという追加のボーナスがあります。

植物自体は太陽からの保護を必要としません、 しかし、私が暑い砂漠気候に住んでいたときにこれを行うことは、土壌を湿らせておくのに役立つことがわかりました、 葉の風味が苦くなりませんでした。

冬のラベージの味に必死になると、 後継植物にします。数週間ごとに屋内で8インチの鉢に種を植えます。 植物が生後約1か月になったら、すべての葉を収穫します。

ラベージが大きくなりすぎて、屋内で恒久的に成長することはできません。 しかし、それはあなたが連続植栽によって数週間ごとに少量の収穫を得ることができるのに十分速く成長します。

あなたはしませんが 持ってる ラベージを剪定するには、 特に定期的に葉を収穫している場合は、 形とサイズを維持するために大きな植物を少しトリミングしても問題はありません。

これをする、 いくつか取る 鋭い剪定ばさみ 茎を切り取って、葉の節のすぐ上の場所に戻します。

植物を健康に保つために、 一度に半分以上の葉をとらないでください。

定期的に収穫していない場合は、 空気循環を促進し、死んだ部分や損傷した部分を取り除くために、成長期の途中で一度剪定する必要があります。

植物がボルトで固定され、花の茎が発達し始めた場合、 植物を開花させて種をまく必要がない限り、これを切り取ります。ラベージは、それがボルトで固定された後、ぎこちなく世話をする傾向があります、 そして葉は不快に苦いことがあります。

コンパニオンプランツ L.オフィシナール ジャガイモのような塊茎で。また、ラベージの花が引き付けることを覚えておいてください 有益な寄生バチとヤドリバエ 庭へ、 作物にダメージを与える毛虫と戦うのに役立つかもしれません。

成長のヒント

• 太陽の一部まで完全に成長する
• 豊かな植物、 水はけの良い土壌
• 湿った状態を保ちますが、濡れないようにします

どこで買う

成長期にジャンプスタートしたい場合は、 あなたはあなたの庭に移植するために苗を買うことができます。

ラベージ3苗

あなたは3つの植物のセットを見つけることができます バーピーで入手可能 。

または、 あなたが種子からあなた自身の植物を始めることを好むならば、 あなたは0.5オンスのパケットまたは1ポンドの種子の袋を購入することができます トゥルーリーフマーケットから。

害虫や病気の管理

ラベージは一般的に、害虫や病気にあまり悩まされないのは幸運です。それはそれが免疫があるという意味ではありません、 しかし。注意すべきことがいくつかあります。

昆虫

注意すべき主な害虫は次のとおりです。

アブラムシ

アブラムシはラベージ植物（そして庭にある他のたくさんの植物、 同様に）。あなたが小さな小さな緑を見たら、 茶色、 黄、 黒、 グレー、 またはピンク、 ソフトボディ、 あなたの植物の翼のない昆虫、 あなたは蔓延しているかもしれません。

ラベージ植物にアリがいる場合は、 これは、アブラムシがいることを示す指標にもなります。 彼らはアブラムシが残した甘露をむしゃむしゃ食べるのが好きだからです。

アブラムシは植物からジュースを吸い出します、 発育不全に見えるかもしれませんが 黄変、 カーリング、 または奇形の葉。

甘いハニーデューに生える黒いカビも見られるかもしれません。たとえそれらがあなたの植物に害を及ぼさなくても、 彼らは病気を広めることができます、 だからあなたはそれらを周りに欲しくないのです。

攻撃の最初の行は、定期的にあなたの植物にスプレーすることです ホースからの水の爆発 それらを緩めるために。その後、 あなたはあなたの植物にほこりを払うことを試みることができます 珪藻土 残っているアブラムシを殺します。

それでも状況が悪く、それを取り除くことができない場合は、 ニームオイルを使用するか、1部の食器用洗剤と5部の水を混ぜたスプレー植物を使用します。ニームオイルまたは石鹸水を数日おきに2週間スプレーします。

詳細については、このガイドを参照してください あなたの庭でアブラムシを管理する 。

リーフマイナー

葉の採掘者は、植物の葉にトンネルをかみ砕きます。 これは深刻な損傷を引き起こす可能性があります。植物の葉の迷路のように見える、はっきりとした波状のトンネルを見ると、それらがあることがわかります。

鉱山労働者自身は小さな小さな虫、つまり小さなハエの幼虫であり、観察するのは困難です。したがって、この害虫がいるかどうかを知る最良の方法は、トンネルを探すことです。

春先から夏にかけて植物にニームオイルを噴霧することで、葉の採掘者をコントロールすることができます。

購入することもできます Diglyphus isaea 葉の採掘者と戦うためのハチ。

Diglyphus isaea 生きている有益なハチ

これらの益虫は ArbicoOrganicsから入手可能 。

個人的に最も効果的な方法は、指の間の鉱山労働者の道に沿って葉を砕くことです。 または私の植物から損傷した葉を切り取り、それらを処分します。

あなたが農薬ルートに行くことにした場合、 スプレーする適切な時期を把握する必要があります。感染した葉をいくつかつかみ、密封した葉に入れます。 クリアバッグ。ハエが出現したら、 1週間毎日あなたの植物にスプレーを始めてください。

スピノサドスプレーまたはを含むスプレーを使用してください バチルスチューリンゲンシス （（ Bt ）。 。

化学農薬やニームオイルを使用する場合は、 有益なバグを殺すリスクもあります。

詳細については、 リーフマイナーコントロールに関するガイドを読む 。

パセリワーム

パセリワーム、 アゲハチョウ 、 パセリ科の植物を食べる害虫です、 その名前が示すように。

このワームは、美しいアゲハチョウの幼虫です。害虫が行く限り、幼虫は実際にはかなり魅力的です、 明るい緑で、 黄、 2インチの長さのボディに沿って黒い縞模様。

植物の損傷に気付く前に、このカラフルなワームに気付くでしょう。 しかし、葉やフラスの欠落やかじりにも注意してください。 あなたが蔓延していることを示す指標。

パセリワームはすべて悪いわけではありません。

アゲハチョウは在来植物の花粉媒介者であり、 と何人かの人々 植物パセリ と ディル それらを引き付けるために。このために、 私は幼虫を取り除くために慎重な手段を使用することを提唱します。

見つけたワームを厳選し、可能であれば再配置します。 それらを処分するのではなく。

「トラップ作物」を植える–いくつか ディル植物 、 おそらく–幼虫が餌を与えるために、 食用作物でワームを見つけたら、この植物にワームを連れてきます。 花粉交配者の個体数を維持するのに役立つ実行可能なソリューションです。

使用する フローティング列カバー 春の終わりに、成虫の蝶があなたの植物に着陸して卵を産むのを防ぐために。あなたが本当にあなたの植物にそれらを持っていることに耐えられないなら、 を含むスプレーを使用してください Bt 。

カスミカメムシ

汚れたカスミカメムシ、 Lygus lineolaris 、 は醜い小さなカブトムシです（私に言わせれば！）。黄色がかった茶色の斑点があり、背中と脚に黒い線があります。彼らは大人の約4分の1インチの長さです、 長い脚とアンテナがあります。

針のような口の部分を使って植物に穴を開けるだけでなく、 それは病気も広めます。このバグが蔓延している場合は、 あなたの植物はおそらく歪んでいるでしょう、 黄ばんだ葉と成長は発育阻害することができます。植物は花を形成できないかもしれません、 同様に。

アキノキリンソウのような雑草を保つことが重要です、 ベッチ、 野生のニンジン、 クローバー、 そしてあなたの愛情から離れてドッキングし、 なぜなら それらはこの昆虫が好む宿主植物です 。

それ以上、 あなたは浮かぶ列カバーで植物を覆い、地面から2フィート上の庭の周りに白い粘着性のトラップを置くことができます。

疾患

このハーブはほとんど病気に悩まされていません、 しかし、問題を引き起こす可能性のあるカップルがあります。

初期の疫病

初期の疫病は、によって引き起こされる真菌性疾患です アルテルナリアソラニ 。植物の葉や茎に円形の茶色の斑点が見られる場合は、 それらの周りに黄色のハローがある場合とない場合のいずれか、 それは初期の疫病である可能性があります。

感染した枝を取り除き、銅ベースの殺菌剤を植物に噴霧して、それを制御しようとすることができます。 しかし、予防が最善です。

この感染を防ぐために、 定期的に輪作を行い、植物に十分なスペースを与えます。空気循環を改善するために定期的にそれらを剪定します。また、 土にマルチを入れすぎないように注意してください。 これにより水浸しになる可能性があるためです。

リーフスポット

葉の斑点は、さまざまな種類の細菌や真菌によって引き起こされる可能性があります。葉に黒い水に浸した斑点が見られれば、あなたはそれを持っていることがわかります。

制御されないまま、 スポットは一緒にマージされます、 葉全体が黄色に変わり、落ちることがあります。

葉の斑点を引き起こす病原体は、暖かい温度とたくさんの湿気を好みます。風と水は植物間でバクテリアと菌類を伝達することができます、 そして彼らは庭の残骸や土壌で越冬することができます。

そのため、庭を清潔に保つことが重要です。植物の残骸をかき集め、 植物に水がかかるのを防ぐために、マルチの層を追加します。植物の根元に水をまき、頭上灌漑を避けます。

治療法はありません、 しかし、1部の重曹の混合物、 3部の植物油、 と1部の液体石鹸、 1ガロンの水に加えて植物に噴霧し、 その進行を遅らせるのに役立ちます。

収穫

初年度は、 あなたの植物の葉だけを収穫してください。 2年目は あなたは茎と根を収穫し始めることができます。

植物全体を収穫する予定の場合は、 ルーツとすべて、 植物がフルサイズに達した10月にそれを行います。

若い葉が一番おいしいです。朝に収穫して、 露が乾いた後。最初に植物の外側から葉を取ります。収穫した場所から新たな成長が芽生えます。

使用する準備ができるまで葉を洗わないでください、 それは彼らを腐らせる可能性があるので。新鮮な葉は冷蔵庫のクリスパードロワーに最長1週間保管できます。

種子の頭が茶色に変わったら、種子を収穫します。頭全体を切り取り、紙袋に入れて乾かします。乾いたら、 シードヘッドを手で転がして、茶色のケーシングを取り外します。

根を庭のフォークで掘って収穫します。汚れを払い落とし、 しかし、すぐに洗わないでください。冷蔵庫で数週間保存してからご使用ください。

保存

あなたは根を洗うことによってラベージの根を保存することができます、 それらを薄くスライスし、 そして、最も低い設定の食品脱水機またはオーブンで6〜8時間ピースを乾燥させます。

低温設定でゆっくりと葉を乾かすこともできます、 しかし、乾燥しても風味はあまり保たれません。葉を脱水することを選択した場合は、 粉末スパイスとして使用するためにそれらを粉砕することができます。

それらを凍結することによって葉を保存します 。これを行うには、沸騰したお湯で約30秒間湯通しし、冷水でショックを与えて調理プロセスを停止します。

ドレイン、 葉をペーパータオルで乾かしてからトレイに置き、冷凍庫に入れます。彼らが凍った後、 葉を気密冷凍庫保管袋に移します。

茎は酸洗いすることで保存できます。

水3部と酢1部の比率を使用します。 加えて、酢1カップあたり大さじ1杯の塩。混合物を沸騰させ、 塩が溶けるまでかき混ぜます。火から下ろし、塩水を冷まします。

スライスしたエシャロットを追加し、 いくつかのピンクペッパー、 またはセロリの種。缶詰の瓶にラベージの茎を入れ、 上部に1インチのスペースを残します。瓶に塩水混合物を入れ、 茎を覆います。冷蔵して2ヶ月以内に使用してください。

茎を切り刻んで凍らせることもできます。最長6か月間有効です。

レシピと料理のアイデア

料理に関しては、 あなたは2歳の植物の根を使うことができます、 葉だけでなく、 茎、 と植物の熟した種子。

ラベージはセロリのような味がします、 少し甘く、風味が強い。アニスとパセリのヒントがあります、 それも。葉は茎より少しマイルドです。

多くの人がセロリの代わりに使うことを勧めていますが、 このハーブには独特の風味があることがわかりました。セロリを嫌う友達は愛情を愛していることさえわかりました。独特の味わいを味わうには味わう必要があります。

そうは言っても、 茎は、通常セロリまたはセロリの葉を使用するレシピで使用できます。

茎はエッグサラダに使えます、 ポテトサラダ、 パスタのサラダ、 とオムレツ。野菜のおかずとしてニンニクで炒めることもできます。

彼らは大胆な味を持っていることを覚えておいてください、 ですから、追加する量の観点からあなたの好みを理解するために実験してください。

ブラッディマリーをワンランク上に上げて、長く使うこともできます。 中空のラベージはストローのように茎になります。

種子とそれらから抽出された油は、リキュールを作るために使用することができます、 フレーバーオイル、 と甘いおやつ。キャラウェイシードと同じように、パンに焼くこともできます。

種をつぶして塩と混ぜて野菜や肉の調味料を作るのが好きです。

サラダやサンドイッチの上に根をはがし、すりおろします。 またはあなたがサルシファイするようにそれらを調理します。

葉っぱを使ってさわやかなお茶を作ることができます。 またはサラダに追加します。彼らはまた、魅力的なペストや野菜のディップを作ります。

クイックリファレンス成長ガイド

植物の種類：多年生草本水需要：高い原産地：西アジア、 中東、 地中海のメンテナンス：低硬度（USDAゾーン）：3-9土壌タイプ：砂質、 ロームの季節：春-秋土壌pH：6.5-7.0露出：完全な太陽への部分土壌排水：水はけの良い成熟までの時間：葉の場合は85-95日、 茎/根のための1年魅力：寄生バチ、 アゲハチョウ、 ヤドリバエ間隔：18インチコンパニオンプランツ：塊茎植栽深さ：表面、 軽く覆う（種子）家族：セリ科高さ：4-6フィート属：Levisticum広がり：32インチ種：officinale害虫と病気：アブラムシ、 葉の採掘者、 パセリワーム、 カスミカメムシ;初期の疫病、 リーフスポット

この珍しいハーブに愛を与える

私はラベージの大ファンです、 その独特の味だけでなく、 また、私は定期的なメンテナンスを必要としない植物の吸盤だからです。

また、益虫を誘引することにも感謝しています。 そして、私がラベージ植物を持っている私の庭の領域でより少ない毛虫の問題と戦うことに気づきました（パセリワームからの時折の訪問を除いて）。

この刺激的なハーブを試してみてください。誰もが少なくとも一度は試してみるべきだというのはおやつです。

甘いものを味わった後、 アニス 初めてセロリのような味わい、 きっともっと欲しくなるでしょう。もしそうなら、 ラベージを成長させ、 それから戻ってきて、収穫を楽しむためのすべての方法を教えてください。私はいつも料理に愛情を加える新しい方法を探しています。

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