カラシナの成長：スパイスのサラダ

アブラナは、紫から明るい緑までの興味深い葉を持つ優れた涼しい季節の作物です。マスタードはマイルドな味がすることができます、 またはそれはスパイシーでコショウになることができます。サザンガーデンで人気です。カラシナの栽培は簡単です、 そしてそれらは抗酸化物質が豊富です、 食物繊維の良い供給源、 ビタミンAとCが豊富です。

マスタードグリーンはさまざまな料理で人気があり、 マイクログリーンからカレーや炒め物まで。それらは5年以上消費されています 000年。彼らはもともとアジアと地中海で育ちました、 そして今日、インドのような国は ネパール、 中国、 そして日本はこのおいしいグリーンの主要な生産者です。その葉のために賞賛されることに加えて、 マスタードはその種のために育てることができます、 調味料マスタードを作るために使用されます。

カラシナには、クロガラシなどのさまざまな種が含まれています。 シロガラシ、 ブラウンマスタード、 もっと！マスタードファミリーの他のメンバーには、タアサイが含まれます。 ミズナ、 チンゲン菜。マスタードは、ブロッコリーなどの他のアブラナ属にも関連しています。 ケール、 キャベツ、 とカリフラワー。マスタードの栽培は簡単で、栄養価の高い葉物野菜や種子を提供できます。カラシナを植える方法についてもっと話しましょう。

カラシナを育てるアマゾンの良い製品：

• ニームブリス100％コールドプレスニームオイル
• PyGanic植物殺虫剤
• より安全なブランドの殺虫石鹸
• サザンAg液体銅殺菌剤
• ボニド硫黄殺菌剤

クイックケアガイド

マスタードグリーンのすべて

マスタードは、そのスパイシーな葉のために育てられた一年生の涼しい天候の葉物野菜を育てやすいです、 種、 と食用塊茎の根。マスタードにはいくつかの一般的な種類がありますが、 ブラックマスタードを含む（ クロガラシ ）、 シロガラシ（ シロガラシ ）、 とブラウンマスタード（ カラシナjuncea ）。

クロガラシ 、 またはブラックマスタード、 いくつかの場所で侵襲的であると考えられています。それは、他の植物が成長している場所で成長するのを妨げる対症療法の化学物質を生成します。にんにくマスタード、 また ニンニクガラ 、 とブラウンマスタード、 カラシナjuncea 、 また、一部の場所では侵襲的と見なされます。それらの広がりを止める最良の方法は、それらが種をまくのを防ぐために形成される花を切り落とすことです。また、土壌レベルで植物を切り倒し、すべての植物を取り除くこともできます。

この植物は、アブラナが大きなパッチで定着するため、森林火災の増加に関与する可能性があります。これらのパッチは、通常は火災が発生しない生息地での山火事の飼料になる可能性があります。カリフォルニア州で、 庭師は、侵略的な野生のアブラナの個体数を制御する戦略の一部として、野生のアブラナを調理して食べるか、そうでなければ薬用および食用の目的でそれを使用することが奨励されています。

カラシナは直立した葉のロゼットで育ちます、 多くの場合、高さは数インチです。スパイシーな味の品種のいくつかは、縮れた形をしています。大きなカラシナの葉は炒め物に使用できますが、 一方、生で食べるには小さいマスタードの葉が適しています。マスタードグリーンも人気のあるマイクログリーンです。彼らは他の根菜に似ている球根状の白い直根を持っています。根は食用で味が強いです。

涼しい季節の作物として、 マスタードは、春の天候が暖かくなるとボルトで固定される傾向があります。植物が小さな黄色の散形花序の花を作った後、 小さな種子のさやが形成され、茶色に変わります。ボルト締めではなく、より遅いライフサイクルで自然に開花することが許可されているカラシナは、料理に使用するためのより良い種子を生成します。

その色で高く評価されているマスタードの品種はたくさんありますが、 スパイシーまたはマイルドな味、 またはボルト締めへの抵抗。 「クリムゾンレッド」は、深みのあるバーガンディの葉とミディアムスパイシーな味わいの品種です。 「赤色巨星」は、非常に急速に成長し、生産性の高いもう1つの赤色巨星です。 「GoldenFrills」にはフリルの付いた緑の葉があり、 ボルト締めが遅い、 とても辛い味がします。 「オオフルマカモメ」は大きな植物で、ボルト締めも遅いです。 「ベカナ」のようなカラシナを植えて、レタスに似たマイルドな味わいで、耐霜性もマイルドです。

植付

カラシナは涼しい天候でよく育ちます、 つまり、春と秋の両方でカラシナを植えることができます。最後の霜が降りる日の4〜6週間前に、早ければ春にカラシナを植えます。春の数週間は、暑くなる前に庭に種を蒔くことができます。夏の終わりから最後の霜まで種を蒔くこともできます。

有機物と良好な排水で修正された豊かな土壌にカラシナを植えます。あなたはコンテナまたは上げられた庭のベッドにマスタードを植えることができます。地下に植える場合は、 あなたが植えているカラシナの種類があなたの地域に侵入していないことを確認することを忘れないでください。

土の表面に種をまき、追加の土で軽く覆うことで、マスタードを植えることができます。 または、1/4インチの深さの穴に植えることもできます。種子を屋内で開始し、屋外に移植することもできます。彼らはコンテナでうまく機能します、 上げられたベッド、 または地面の修正された土壌でさえ。種子または苗を約6〜8インチ離して植えます。

マスタードグリーンケア

マスタードグリーンを始めたので、 壮大な収穫のためにカラシナを育てる方法について話しましょう。

太陽と気温

マスタードを完全な太陽の下で日陰に育て、華氏50度から75度の温度で育てます。それは1日あたりわずか4-6時間の直射日光で成長することができます、 そしてあなたはゾーン2から11まであなたの庭でどこでもカラシナを育てることができます。それらは6から8時間の日光で最もよく育ちます。

温度変動は植物にストレスを与え、それをボルトで固定する可能性があります、 開花と種まき。華氏85度よりも暑い天気では、 葉はスパイシーで強い風味を生み出します。暑い気候の秋に植える場合は、 温度が一貫して低くなるまで、カラシナを日よけ布で保護することができます。

カラシナは耐寒性に優れています。カーリーリーブドの品種は、他のタイプのストレートリーブドマスタードグリーンよりも霜をうまく処理でき、穏やかな霜は実際にそれをより甘くします。しかし、 庭の真の凍結はあなたの植物を殺します。

水と湿度

早朝にカラシナに水をまきます。あなたは週に2インチを提供する必要があります、 土が乾かないように注意してください。水を与える理想的な方法は、植物の根元にあります。 カラシナを乾いた状態に保つように注意して、 病気を引き起こす可能性があります。ソーカーホースまたは他の点滴灌漑方法は非常にうまく機能します。

湿った土壌でカラシナを育てます。よりスパイシーな味がしたいなら、 マスタードの水を減らします。これにより、植物は油を分泌し、より強力になります。 よりスパイシーな味。完全に乾かないように注意してください。 そうでなければ、それは種になります。

土

カラシナは、有機物が豊富なローム質の土壌の軽くてふわふわの混合物を好みます。それらはより貧しい土壌で育つことができますが、より頻繁に水をやり、施肥する必要があります。マスタードは、pHが5.5から7.0の範囲の土壌でうまく機能します。

施肥

あなたの野菜畑の土がすでに豊かであるならば、 あなたはあなたの植物を肥やす必要がないかもしれません。質の悪い土壌に植える場合は、 砂質土など、 植物の高さが数インチのときにバランスの取れた肥料を適用し、 そして再びあなたの成長期の中間点に。徐放は、成長の早い植物が栄養素の安定した供給にアクセスできることを保証します。植物の葉が黄色であるか、欠陥の兆候を示している場合は、 それらをより速く供給するために液体肥料を選ぶ。カラシナは大量の窒素を必要としますが、 適度なリンとカリウム。

剪定

アブラナ科の植物は、剪定を必要としない一年生植物です。あなたがマスタードシードのために植物を育てているならば、 植物の上部を切り落としたり、行き詰まったりしないでください。 これは植物が花や種子を発達させるのを防ぐからです。

収穫と保管

それでは、カラシナの収穫と保管について詳しく説明しましょう。

収穫

約40日後にカラシナを収穫できます。 または6週間。これは、品種によって若干異なる場合がありますが、 しかし、より甘い味のために、 植物が若くて柔らかいときに収穫します。あなたがよりスパイシーなものを好むなら、 もっと胡椒味、 マスタードが完全に成熟するまで成長させます。

カラシナを収穫するとき、 あなたはそれらを収穫するために外側の葉を切ることができます、 これにより、内側の葉が成長し続けることができます。植物全体を土壌レベルで切り取って収穫することもできます。 根をそのままにしておくと、やがて小さな葉が再生します。 この新しい成長は小さくて苦い傾向がありますが。日中の暑さの中で収穫する場合は、 切りたての野菜を氷水に入れて、緑色を保ち、しおれを防ぐことができます。

保管

はつらつとした葉を維持するために、冷水で冷蔵庫に新鮮な野菜を保管してください。湿ったペーパータオルで水分を保つために、グリーンをバッグに入れて保管することもできます。カラシナは冷蔵庫で約1週間持続します。

それらを長期間保存する必要がある場合は、 すばやく沸騰させてから湯通ししてから、氷浴に入れてから冷凍してみてください。これは後でのために味と栄養素のほとんどを保存します。葉をさいの目に切ることもできます、 脱水機で乾燥させて、栄養素が詰まった粉末を作ります。

さらに、 マスタードはその種のために育てることができます。植物から種子を収穫したら、 もみ殻から種を分離する必要があります、 または乾燥した植物の部分。ファンの前のボウルに種を入れ、ゆっくりと別の容器に注ぎます。植物材料は吹き飛ばされるべきです、 種子はあなたの容器に直接落ちるはずです。すべての植物材料を取り除くために、このプロセスを数回繰り返す必要があるかもしれません。ついに、 あなたの種が分離されたとき、 それらを乾燥した状態で保管し、 気密容器、 またはそれらを粉砕してマスタードパウダーを作ります。

トラブルシューティング

それでは、カラシナの栽培中に遭遇する可能性のあるいくつかの問題について話しましょう。

増大する問題

土壌が貧弱な場合は、 あなたのカラシナは 栄養不足 。葉が黄色くなっていることに気づいたら、 あなたはより多くの窒素を必要とするかもしれません。植物に窒素ブーストを与えるために、水で希釈した液体昆布ミールまたは液体魚肥料を使用してみてください。また、堆肥や熟成した肥料を追加して、時間の経過とともに土壌中の有機物を改善することもできます。

マスタードはで最もよく育ちます 水はけの良い土壌 。余分な水が排出されるように、底に穴のある容器にカラシナを植えます。葉が適切に成長し、成長できるように、植物に常に水を与えておくようにしてください。

あなたがあなたのカラシナを育てている地域を保ちなさい 雑草のない 小さな苗が芽を出す余地があり、雑草に負けないようにするためです。土の表面に種をまき散らして植えた場合、 また、苗を間引く必要があります、 いくつかの植物が大きくなることができるように。さもないと、 あなたの苗のすべては、スペースと栄養素を求めて競争します、 収穫量が少なくなります。

害虫

アブラムシ あなたの植物の葉を食べるのを楽しみます。あなたはホースでそれらを吹き飛ばすことができます、 またはそれらを取り除くためにニームオイルまたはピレトリンを使用してください。キャベツワームは、植え付けが近すぎると、キャベツ科の植物を攻撃する可能性があります。 したがって、植物の間隔を適切に保ち、毛虫がないか定期的に確認してください。あなたはそれらを手で選ぶか、Btスプレーを使うことができます。

別の害虫、 ノミカブトムシ 、 フロリダブロードリーフのような大きな葉の穴をかみ砕きます。それらはあなたの苗の上に浮かぶ列カバーを使用することによって防ぐことができます。また、ノミのカブトムシを駆除するために、作物を輪作し、別の野菜の家族を数シーズン植える必要があるかもしれません。

コナジラミ上科 問題になることもありますが、 しかし、殺虫性石鹸をスプレーすることで簡単に殺すことができます。スピノサドは哺乳類への毒性が低いため、キャベツの害虫に対しても有用です。 そしてあなたの緑を攻撃する多くの昆虫を殺すことができます。

病気

ホワイトスポット 、 これはCercosporellabrassicaeによって引き起こされます。 灰色または茶色の斑点を引き起こし、野生のアブラナと庭で育つアブラナの間で移動することができます。アブラナべと病菌、 その原因 べと病 、 植物に白い斑点を作成します。

すすのカビやカラシナに影響を与えるほとんどの病気は、適切な植物の世話によって制御することができます。毎回、新鮮な滅菌培養土に苗を植える必要があります。 土壌レベルで植物に水をやります。病気を助長する可能性があるため、可能であれば、葉物野菜に頭上から水をやらないでください。

これらの病気を処理するための多くの有機製品が市場に出回っています。上記の両方は、銅または硫黄殺菌剤を使用して処理することができます。

治療のポイントを超えて重度の病気にかかった植物は、すぐに庭から取り除き、処分する必要があります。あなたはそれらを堆肥にするべきではありません、 病気が生き残り、他の植物に感染する可能性があるためです。

ついに、 キャベツ科のメンバーを互いに離して植えて、1つの害虫が作物全体を一度に破壊できないようにする必要があります。 そして、害虫があなたの庭に蓄積しないように、あなたは良い輪作を練習するべきです。

よくある質問

Q：カラシナの栽培にはどのくらい時間がかかりますか？

A：長くはありません！カラシナは40日で収穫できます。

Q：カラシナは元に戻りますか？

A：はい、 葉を外側から切り取った場合。すべての葉を切り取った場合、 新しい成長はわずかに苦い傾向があります。

Q：カラシナを植えることができないものは何ですか？

A：ひまわり、 大豆、 乾燥豆はすべて、カラシナと同じ害虫や病気に苦しんでいます。