ニンニクは非常に驚異的な電球なので、カリフォルニアのレストラン全体がそれに専念しています。元の場所はサンフランシスコで、「 臭いバラ：ニンニクレストラン。
私は何度もその芳香のドアを通り過ぎましたが、「ニンニク、 レストランのモットーが宣言するように、「料理で味付け」。
この特定のレストランでは、 にんにくマティーニからにんにくアイスクリームまで何でも楽しめます。家でこれらの冒険的な料理を試してみたい場合、または少しおとなしいものをお試しになりたい場合は、喜んでください！
クローブや球根を家で繁殖させるのは驚くほど簡単です。種から育てることも可能ですが、それは非常に困難です。 その理由を説明します。
記事上で、 香りのよいハーブを繁殖させる最も一般的な方法に加えて、あまり一般的ではありませんが、自分のニンニクを育てるスリリングな方法を学びます。
これがあなたが発見するものです：
学習内容
- にんにく2種類
- 伝播する3つの方法
- クローブから
- ブルビルズから
- シードから
にんにく2種類
ニンニクと同じ家族の他の人を簡単に見分けることができます。
庭の周りを嗅ぐだけで、ネギが明らかになります。 玉ねぎ 、 エシャロット 、 チャイブ、 とネギはすべての一部です ネギ の属 ヒガンバナ科 、 私たちのスターハーブのように。
この香りの詳細な歴史について ネギ 、 私たちをチェックしてください ニンニクを育てるガイド 。
始める前に、 あなたが知る必要があるのは家の庭師によって育てられる2つのタイプがあるということだけです：
- A. sativum 、 ソフトネックの品種、 6〜8ヶ月の貯蔵寿命を誇り、食料品店で一般的に販売されています。
- A. sativum var。 オフィオスコロドン 、 ハードネックタイプ、 硬くなります 開花茎と複雑な味の大きなクローブが特徴です。
これらの違いは、伝播方法を選択するときに関係します。理由を見つけるために読み続けてください！
伝播する3つの方法
二つあります 主要 家庭でニンニクを繁殖させる方法。 3番目の方法はもう少し複雑です。
最初のそして最も一般的なのは、既存の球根からクローブを取り除き、それらを個別に植えることです。
これは、食料品店のオーガニックセクションの球根または苗床から購入した球根を使用して行うことができます。
この方法は、ソフトネックタイプとハードネックタイプの両方で成功します。
二番目、 あまり一般的ではない伝播方法、 球根を使用することです。 「ブルビル」は、ハードネックニンニクの花の中で成長する小さなミニクローブの最愛の人と完全にふさわしい名前です。
実際には、ソフトネックの球根の上部にも時々見られますが、 ただし、ソフトネックタイプはボルトで固定する傾向がないため、信頼性ははるかに低くなります。
ハードネックの品種、 一方で、 許可されている場合は、ほとんどの場合ボルトで固定します。
したがって、庭でハードネックのニンニクを栽培し、植物の1つだけに花茎を栽培させると、 花、 シードに行き、 夏の終わりに球根を収穫し、秋に植えることができます。
種子からニンニクを繁殖させることは技術的に可能です、 そうすることは非常に困難ですが、自分で種を集めない限り、種を手に入れることはほとんど不可能です。
そしてそのためには、ハードネックの品種を育てる必要があります。
ここでは、これら3つの伝播方法すべてについて説明します。始めましょう！
1.クローブから
クローブの良いところは、球根よりも苗床で見つけるのがはるかに簡単なことです。
ほとんどの保育園では、ニンニクの球根全体を4〜6個セットで販売します。 その後、植えるためにクローブに分ける必要があります。
仕組みは次のとおりです。
初め、 確実に 使用する土壌のpHは 6.0と7.5の間の。
また、土壌が緩く、水はけが良いことを確認する必要があります。 浸水したクローブは収穫に災いをもたらす可能性があるためです。
また、植物にたくさんの太陽が降り注いでいることを確認する必要があります。
もし、あんたが ニンニクを屋内でコンテナで育てる 、 グローライトを使用する必要があるかもしれません。または、 日当たりの良い窓がある場合は、 それもうまくいくでしょう。
このハーブを屋外に植えるのに最適な時期は、秋か春のどちらかです。
ソフトネックの品種はで最もよく育つことを覚えておいてください USDA耐寒性ゾーン 8歳以上、 ハードネックタイプはゾーン7以下の涼しい天候を好みます。
秋にハードネックの品種を植える予定の場合は、 彼らは必要な春化時間を取得します– 6〜8週間の冬の寒冷時間、 40-45°Fの温度で。
春の植栽には、 植える前に球根を6〜8週間冷蔵する必要があります。 または事前に冷却された球根を購入します。
であなたの土壌を修正します 10-10-10NPK肥料 、 パッケージの指示に従って。
または、 庭の土を使用している場合は、 金網でろ過して、岩や土の塊を取り除き、よく腐った肥料を加えます。
今、 簡単な部分：植え付け。
それは4つの簡単なステップを取ります。
1.電球を慎重に個々のクローブに分けます。 それぞれにラッパーを残すように注意して、 提供する 害虫に対する保護 と病気。
2.クローブと同じサイズの小さな穴を掘ります。複数のクローブの場合、 各穴が4〜6インチ離れていることを確認してください。行は約8〜12インチ離れている必要があります。
3.クローブを穴に入れます。 先のとがった面を上にします。シュートはこの部分からすぐに成長します、 根は下から発達します。
4.汚れと水で完全に覆います（約1〜2インチ）。
土が乾くたびに深く水をやり続けます。
土壌の湿り具合を確認するには、 植えられたクローブの隣に約4インチ掘り下げますが、近すぎないようにします。湿気を感じる場合は、 水をやる必要はありません。地球が乾燥している場合、 先に行き、水をまきます。
春に植えられた小さな球根を約3か月で楽しむことができます。秋に植えられた球根は、植え付けから240日後、夏の終わり頃に収穫できるようになります。
あなたは秋の植え付けでもっと長く待たなければなりませんが、 大きな球根やクローブもお楽しみいただけます。
トップスが茶色になり始めたら、 水やりをやめなさい。次の2週間で、 植物の3分の1は乾燥しているように見えるはずです。
今が収穫の時です 。そして、乾かすことを忘れないでください、 または治療、 食べる前に2〜3週間あなたの球根。
2.ブルビルズから
既存のハードネックニンニク植物の1つに花茎を発達させましたか？その後、7月下旬または8月に2倍の喜びを収穫することができます。
あなたの植物が開花するのを許している間、下に形成されている球根からエネルギーをそらします、 成長を完全に止めるわけではありません。
あなたはまだ球根を収穫することができます、 花茎を切り落とす場合よりも小さいですが。しかし、植物の上から球根を収穫することもできます。
球根鞘の皮膚の外層にひびが入っているでしょう、 中には10個から100個の小さな球根があります。
花茎と花の頭全体を切り取り、どこかに吊るして乾かします。 収穫したにんにくの球根と同じように硬化させます。
指でこすると、 球根はポッドから簡単に落ちますが、 植える準備ができています。
あなたはそれらをすぐに植えるか、涼しい場所にそれらを保管することができます、 最大6か月間乾燥した場所。
しかし、そもそもなぜ球根を植えることを検討する必要があるのでしょうか。
最も重要な理由の1つは、球根が多くを持っているということです 土壌伝染病を運ぶ可能性が低い クローブよりも。
それらは完全に地上で発達しましたが、地下の球根とまったく同じ遺伝物質でできています。
もう一つの理由？安価です。 1つの植物を種まきにすると、少なくとも10個は得られます。 百ではないにしても、 それからより多くの植物。
クローブから成長するために必要なものとまったく同じ成長条件が必要になります。 水はけの良い土壌は、肥料または肥料で修正され、日当たりの良い場所です。球根も秋に植える必要があります。
または、 コンテナに植える場合は、 いつでもそれらをまきますが、涼しい地下室（45°F以下）で6〜8週間の春化を受けることを確認してください。 冷蔵庫、 または屋外。ブルビル、 それらを作成したハードネックの品種のように、 ゾーン7以下で最もよく成長します。
それらを植える方法は次のとおりです。
1.各球根にまだラッパーがあることを確認します。これは、電球を分解する必要がないため、小さい電球の方が簡単に確認できます。成熟したニンニクのようにしっかりと包まれた頭の中ではありません。
2.各球根のサイズの穴を掘り、先のとがった面を上にして植えます。球根は6インチ離れている必要があります、 行も6インチ離れています。
3.土で覆い、深い水やりをします。 ただし、水の量は毎週約1 / 2〜1インチに保つか、土壌が乾いたときにのみ水を与えます。
240日かそこら（次の夏）で、 球根は中型の植物に成長します。これらの植物の根元を優しく、しかししっかりとつかみ、それらを引き上げて地球から引き出します。
植物の終わりに、 ルートエリアでは、 にんにくが少し丸くなっています。これはまだ球根を形成していませんが、 でも、必要に応じて料理に使用できるおいしいニンニクの風味があります。
しかし、それはあなたの成長過程を妨げるでしょう、 だから私はあなたが続けることをお勧めします！
次に、ラウンドを2〜3週間乾かしてから、秋に先のとがった面を上にして植える必要があります。さらに240日で、 この球根を収穫します。
そして出来上がり！君は、 忍耐の天使、 球根からずっとあなた自身のクローブを育てたでしょう。
3.シードから
さっきも言ったように 種子からニンニクを育てるのは難しく、時間のかかるプロセスです。
あなたの庭で育つ堅い首の品種から小さな種子を集めるために、 最初に球根を取り除き、実際の花を成長させる必要があります。
花茎を切り落とさずに球根を取り除き、最初に乾燥させるのは特に難しい場合があります。小さな花に損傷を与えないように、ピンセットを使用することをお勧めします。
球根が取り除かれると、 次のステップは花に受粉することです。
不幸にも、 花は自分自身を受精させることができません、 しかし、受粉は、同じ花序の2つ以上の花の間で、同じ植物で発生する可能性があります。
ニンニクの花は通常昆虫によって受粉されます。受粉後約45〜60日、 種子は収穫する準備ができています。
最良の結果を得るには、 種子の頭を植物の上で乾かすために残し、 収穫前。
ほとんどのニンニクの種子は発芽率が非常に低く、 多くの場合、10％程度です。
収穫後、 種子は冷蔵庫に4週間入れてください。 彼らは休眠期間があるので、 したがって、収穫直後に播種しないでください。
種子は、滅菌種子開始混合物または通常の培養土のいずれかに播種することができます。それらが実行可能である場合、 それらは6-8日以内に発芽するはずです。しかし、 前述のように、 発芽率は非常に低いです。
どちらの方法で植えても構いません。 にんにくは美味しいおやつです
ニンニクを球根から繁殖させるかクローブから繁殖させるかにかかわらず、 自家栽培の球根を収穫して硬化させれば、おいしい香りの味を楽しむことができます。
その後、あらゆる種類のおいしいレシピを楽しむことができます。
にんにく生姜のタコスのこのレシピのように 私たちの姉妹サイト、 食品 。または、このブロッコリーとガーリックのパスタソースのレシピ、 Foodalからも 。
この芳香性のハーブを楽しむ方法はたくさんあります。 The Stinking Roseのシェフのように勇敢になり、ガーリックアイスクリームを試してみることもできます。
あなたの好きなニンニクのレシピは何ですか？コメントで教えてください！
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