ピーターパイパーはコショウのペックを選びました。しかし、最初に彼はコショウを植えなければなりませんでした、 そして、あなたもそうすることができます！実際には、 ピーマンの栽培がどのように機能するかを学ぶのはとても簡単なので、食料品店でピーマンを選ぶ必要はもうありません。これはそれらを野菜を愛するための完璧な植物にします、 メンテナンスの少ない庭師。
彼らはどんな食事にも素晴らしい追加であるだけでなく、 しかし、ピーマンも非常に観賞用の植物です。一部の庭師は、目を引く色のためだけにそれらを風景に植えます。おいしい果物は、緑からオレンジ、赤から紫まで、さまざまなお祝いの色で提供されます。コショウがいないときは 植物自体はその満腹で美しいです、 緑の葉と小さな白い花。
ピーマンは他のすべてのピーマン種と密接に関連しています、 ハラペーニョやハベネロスのように。辛くて辛い親戚とは異なり、 それは化学カプサイシンを欠いています、 熱の原因です。このため、 ピーマンと呼ばれるものをよく耳にしますが、まさにその通りです。
あなたはあなたの庭にいくつかのカラフルな味を加える準備ができていますか？ピーマンの植え付けについて知っておくべきことはすべてここにあります（その他！）。
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クイックケアガイド
<表> | 一般名 | ピーマン、 ピーマン、 唐辛子 |
| 学名 | Capsicum annuumvar。 Grossum（グロサムグループ） |
| 収穫までの日数 | 60〜100日 |
| 光 | 完全な太陽 |
| 水 | 中くらい、 一貫性のある |
| 土 | 水はけの良い、 肥沃な |
| 肥料 | 低窒素;初春と夏 |
| 害虫 | アブラムシ、 コナジラミ、 コロラドハムシ、 キネリムシ |
| 病気 | モザイクウイルス、 花の終わりの腐敗、 炭疽病 |
ピーマンのすべて
ピーマンは中南米原産で、 それらはコロンバスや他の探検家によってヨーロッパに紹介され、それ以来世界中で成長してきました。彼らは自然に暖かい天候の多年草です、 そのため、寒冷地の人々は毎年毎年栽培しているだけです。これらは一般的に寛容な植物です、 しかし、彼らが繁栄するのを助けるためには正しい温度が不可欠です。そのような、 温暖な気候に住んでいる場合や冬の間に屋内に持ち込む場合は、コショウを多年草として使用できます。後者を選択した場合、 暖かく保ち、十分な光にさらしてください。
一年生植物として育てられたとき、 コショウ植物は通常1つの果物セットを生産します。しかし、多年草として、 彼らは冬を通して生産を続けることができます。
ピーマンの植物は、高さ4フィート、幅2フィートまで伸びます。果物–はい、 それは果物です–通常3-4インチの長さです。コショウは、緑色のときに時期尚早に摘み取られることがよくあります。しかし、放っておけば、 彼らは成熟するにつれてフルカラーに変わります。その色が赤かどうか、 オレンジ、 黄、 紫の、 または茶色は品種によって異なります。
ピーマンの品種
彼らは彼ら自身の種のように見えるかもしれません、 しかし、ピーマンは実際にはトウガラシの栽培品種です。この種は食用キノコの5つのグループに分類されています。 Grossumグループにはすべてのピーマンが含まれています。ここに私たちのお気に入りのいくつかがあります：
グルメ
グルメペッパーで美しいオレンジ色になります。厚みがあり、 フルーティーな味わいのジューシーな壁。植物はタバコモザイクウイルスに対して非常に耐性があり、 早く生産し、 そして高い収量を持っています。これは、庭師が絶賛する受賞歴のある品種です。
ジプシー
この品種でほぼすべての色を1つにまとめることができます。その皮膚は緑色から始まり、黄色に変わります。 オレンジ、 そして最後に赤。さまざまな時期に選んで、さまざまな色をお楽しみください！コショウは長いです、 スキニー、 移植後わずか65日ですぐに食べられます。
甘いさくらんぼ
これはすべてのピーマンの中で最もかわいいものでなければなりません。彼らは丸いです、 赤、 さくらんぼの大きさ、 素晴らしい装飾品や一口サイズのスナックを作ります。植物は惜しみなくさくらんぼを持っています、 だから、これらの甘いおやつが不足することはありません。
チョコレート
チョコレートペッパー？奇妙な組み合わせのように聞こえますが、 しかし、これはとてもおいしいおやつです。クリーミーな赤褐色の肌と赤い肉があります。悲しいことに、 チョコレートの味がしません、 しかし、この唐辛子はまだとても甘いです。プラス、 それは急速に成熟します（60-75日）。
ベルボーイ
これは、緑の間に摘み取られるのに最適なトウガラシ植物の1つです。 後で赤くなりますが。箱型のフォルムとピリッとした味わいで、料理に最適です。タバコモザイクウイルスやその他の病気に耐性のある丈夫な植物です。不幸にも、 これはハイブリッドなので、種子は無菌です。
黄色い怪物
あなたは間違いなくこれらの巨人とあなたのお金のためにより多くの果物を得るでしょう。黄色のモンスターペッパーは他の品種の2倍の大きさで、長さは8インチです。とても甘く、肉感があります。それらは緑色から始まり、徐々に明るい黄色に変わります。
パープルビューティー
紫色の美しさほど装飾的ではありません。これはとても濃い紫の色合いなので、ほとんど黒く見えます（ナスのように）。あなたがそれを切り開くとき、しかし、 果物はライムグリーンです！完全に成熟するために残された場合、 紫が深紅に変わります。これらの紫色のピーマンは、最も生産性が高く、最も生産が速い植物の1つです。 収穫するのはたったの約70です。
ピーマンの植え付け
種からピーマンを植えるか、始めます。園芸店での限定スタートよりも選べる品種が多いので、種をお勧めします。トウガラシは成長期が長く、 そのため、寒い気候の屋内でシードを開始する必要があります。さもないと、 あなたができる前に霜があなたの収穫を得るかもしれません！
シードを開始します 最後の霜が予想される6-10週間前に屋内で。水はけの良い土壌に各種子を1/4インチの深さで埋め、常に湿った状態に保ちます。オプションで、 湿気を閉じ込めるために、パンクしたラップでトレイを覆います。
種子が発芽するまで約10日かかります。苗が土から飛び出した後、 ラップを外し、容器を屋内の日当たりの良い場所に移動します。移植する時まで、土壌を湿らせ続けます。
あなたの苗が成長している間、 土を準備する それらは植えられます。あなたはそれらをあなたの庭の場所に与えるか、大きな容器でそれらを育てることができます。どちらを選んでも、 水はけの良い土壌を使用してください。有機物をたっぷり加えて、 堆肥のように、 出産することと水分保持を高めるために。霜の可能性がすべてなくなり、土壌が常に華氏65度以上になると、 あなたは移植を始めることができます。
あなたの苗は6-8インチの高さで、白い根の広範なシステムを持っている必要があります-彼らはすでに開花しているかもしれません。しかし、移植する前に、 彼らは外の天候に順応する必要があります。日中は外に容器を置いて固めます。たった1時間か2時間で始めて、外で丸一日まで働きます。これは、彼らが大きな動きに備えるのに役立ちます。
彼らが地面に行く準備ができたら、 各コショウを植える 1〜2フィート離れています（品種の予想されるサイズによって異なります）。土壌が十分に暖かくないことが心配な場合は、 暖かさを吸収するためにいくつかの黒いプラスチックを置きます。または、 マルチを追加して地面を暖め、余分な湿気を閉じ込めることができます（非常に乾燥した場所に推奨）。
これで、ピーマンはすべて成長する準備ができました！移植から、 彼らは一般的に熟した果実を生産するために60-90日かかります。夏の半ばから晩夏に赤ちゃんの実が育つことが期待できます。
ケア
良いケアスケジュールで、 ここで一生懸命働く必要はありません。あなたが温度を監視し、水やりと一致している限り、 あなたはそれを知る前に収穫するでしょう！
太陽と気温
それらの熱帯起源のために、 あなたのピーマン植物は繁栄するために暖かい天候を必要とします。理想的には、 昼間の気温は70-80°F以内、夜は50°F以上でなければなりません。暖かい天候とともに、 あなたのトウガラシは完全な太陽の下に置かれるべきです。
温度に注意を払わないと、結実が悪くなったり、植物が枯れたりする可能性があります。 80°Fを超える温度は、花の落下や形の悪い果物を引き起こす可能性があります。必要に応じて、 暑い時期に明るい日陰を提供することによってあなたの植物を保護します。これらの植物はまた、寒い夜間の気温に敏感です、 だからあなたはそれらを隠す必要があるかもしれません。
水と湿度
ピーマンは根が浅く、 だから、一貫した水は彼らを幸せに保つための鍵です。水中または散発的な水やりは、コショウの壁を厚くする代わりに薄くすると同時に、味を苦くする可能性があります。最良の結果を得るには、 土壌を湿らせますが、浸水させないでください。週に1〜2インチで十分ですが、 しかし、開花や暑い時期には余分な水分が必要になる場合があります。
土
ローム質と砂質のバランスが取れた水はけのよい土壌が必要です。トウガラシは彼らの栄養素が大好きです、 だから、マルチやトップドレッシングからの有機物をたっぷりと土壌に供給してください。ここでは正確なpHはそれほど重要ではありません。 ただし、5.5〜7.0の範囲が理想的と見なされます。
施肥
肥料は高品質の果物を育てるのに重要です、 トウガラシはその最高の食感と風味を栄養素に依存しているためです。あなたは年に2回あなたのコショウ植物に肥料を与えるべきです。シーズンの初めに、 植える前に土壌に肥料を適用します。植物が咲き始めると、 果物の成長を後押しするためにサイドドレッシングを追加します。
私たちは植物にそのエネルギーを果物の生産に使ってもらいたいのですが、 したがって、低窒素肥料を選択し、 5-10-10のように。これは葉の成長を遅らせ、植物が農産物の成長に集中するのを助けます。
剪定/トレーニング
それはそうではないように見えるかもしれません、 でもコショウは重い！良い、 少なくとも、根が浅い4フィートの植物用です。それらを直立に保つために、 植物を剪定して、まばらで背が高くなるのではなく、ふさふさした状態に保ちます。植物が若いとき、 より完全な形を促進するために長い茎をクリップバックします。ただし、植物の3分の1以上を剪定しないでください。 またはそれは実を結ぶことができないかもしれません。
剪定だけでは不十分な場合は、 茎が2つに折れるのを防ぐために、ピーマンの植物を杭打ちする必要があるかもしれません。植物の隣の地面に杭を置き、繊維ベースのネクタイで茎を緩く結びます（ワイヤーまたはより糸は茎を損傷する可能性があります）。これは、地面またはコンテナで行うことができます。杭の代わりにトマトケージを使用することもできます。
トッピングについて説明する素晴らしいビデオがあります。 または外向きの成長を促進するためにその上部の茎を剪定する技術。見てください！
伝搬
トウガラシは保存するのが最も簡単な植物の1つです 種子 から。あなたはあなたの自家製のピーマンからそれらを保存するか、店で購入したものからそれらを取ることができます。
植物が他家受粉した場合、種子はタイプに忠実ではない可能性があることに注意してください。複数の種類のコショウが一緒に栽培されている場合、 親種とはまったく異なる味の偶発的な雑種になってしまう可能性があります。また、 いくつかの雑種品種は無菌種子を生産します、 発芽しないかもしれません！あなたのコショウの品種を分けておいてください、 または、シードを保存したい場合は、成長するタイプを1つだけ選択します。
健康的なものを選ぶことから始めましょう。 完全に成熟したコショウ。種を取り除き、 病気や変色しているように見えるものはすべて廃棄します。残りをペーパータオルに広げ、数日間乾かします。 必要に応じて回転します。完全に乾いたら、 とても固いので、爪でへこませることはできません。
種子を密閉容器に入れ、乾燥した場所に保管し、 暗い、 かっこいい。最良の結果を得るには、 余分な水分を吸収するためにシリカゲル乾燥剤を投入します。種は数年続くでしょう、 しかし、植えるのが早ければ早いほど発芽率は高くなります。
唐辛子はまたから繁殖することができます 挿し木 、 しかし、ほとんどの庭師は、植物が一年生植物として栽培されているため、そうしません。あなたが熱帯気候に住んでいるなら、しかし、 それらを多年草として使用し、心ゆくまで広めることができます！
健康な茎を選び、いくつかの葉の節のすぐ下で切り取ります。下の葉とつぼみを取り除き、 フラワーズ、 または果物。発根ホルモンの刈り取りの終わりを浸し、種子の開始土壌に植えます。一貫して水をまき、暖かい天候や間接光の中でそれを保ちます。
あなたの切断は約2週間で根を伸ばし始めます、 その後、それは庭に移植することができます。ここから、 通常のコショウ植物と同じように手入れをすると、1つになります。
収穫と保管
すべてが計画どおりに進んだ場合、 夏の半ばから晩夏にピーマンを収穫する必要があります。季節は思ったより早く来ます、 だからあなたのレシピを準備してください！
収穫
いつ収穫するかを選択する自由がたくさんあります。農産物が緑色に変わったら、 あなたはそれらをすぐに選ぶか、それらを希望の色に成熟させることができます。一度にすべてを収穫する必要はありません。各植物は一度に約6〜8個のピーマンを生産します。 品種によって異なります。引っ張る代わりに、 茎を傷つけないように植物からそれらを切り取ります。
待つ最低の熟度は、ペッパーズグリーンのときです。 フルサイズ、 そしてしっかり。そこから、 フルカラーが発色するまでに3週間以上かかる場合があります。コショウが成熟するにつれて、 甘くなる、 より薄い壁、 そしてより短い貯蔵寿命。長く待ちすぎ、 そしてそれはどろどろになります。
ピーマンが究極の色に達するまで待つことにした場合は、 収穫は1回だけになる可能性があります。量があなたにとってより重要であるならば、 彼らが最初に成熟するときにあなたの農産物を頻繁に収穫し、 これにより、より多くの時間とエネルギーをさらなる作物に投入することができます。あなたはいつでも2つのコショウ植物を植えて、あなたが一貫してもう一方を収穫している間、一方を成熟させることができます。
保管
ピーマンが熟すほど、 彼らが保存するのが悪い。このため、 収穫したその日に食べるのが一番です。唐辛子を数日間カウンターに置いておくと、唐辛子は少し熟します。 しかし、冷蔵庫が好ましいです。そこで、 通常、1〜2週間続きます。
ピーマンを切って冷凍することもできます。サクサクした食感は失われますが、美味しさは保たれます。 これはレシピに追加するのに最適です。 1年以内に使用することをお勧めします。
脱水はコショウ貯蔵のためのもう一つのオプションです、 見た目よりも簡単です。ピーマンを蒸して、140°F以下のオーブンに数時間入れてください。乾燥したら、 密閉容器に保管してください。
トラブルシューティング
注意すべきいくつかの成長する問題があります、 しかし、それほど深刻な害虫や病気の問題はありません。潜在的な問題を本当に最小限に抑えるために、 他のナス科植物と一緒にピーマンを回転させないでください。 トマトのように、 ポテト、 とナス。彼らは共通の害虫や病気を共有しています、 それは庭で繁栄することだけが奨励されます。
増大する問題
ブロッサムドロップ、 ダメージ、 または不在 残念ながら、コショウ植物では一般的な問題です。これは多くの場合、夜間の気温が華氏60度未満であることが原因です。しかし、 日中（80°F +）に熱くなりすぎる場合にも発生する可能性があります。他の潜在的な犯人は水中にいます、 窒素が多すぎる、 そして庭の栄養素の不足。
唐辛子はすることができます 単為結実 、 つまり、受粉せずに果物を生産できるということです。しかし、 若いコショウは繁殖の目的を果たさないため、植物は若いコショウを中絶する可能性があります。花を引き付けるか、手で受粉することであなたの庭に花粉交配者を招待することによってこれを防いでください。
ピーマンは得ることができます 日焼け 一定の高温多湿にさらされた場合。肌が乾燥しているように見えますが、 やけど、 ひびが入った。皮がどろどろにならない限り、これは果物の食用に影響を与えません。これが起こっていることに気づいたら、 午後に植物に明るい色合いを与えます。
最後に、 いつ 水中 、 特に暑い時期には、 葉が丸まり始めます。彼らにおいしい飲み物を与えれば、彼らは通常に戻るはずです。そうでない場合は、 代わりに、これは害虫の被害や病気の兆候である可能性があります。
害虫
アブラムシ と コナジラミ上科 あなたがあなたの庭で遭遇するかもしれない2つの脅威です。両方とも樹液を食べ、アリを引き付けるハニーデューを分泌します。定期的にニームオイルを塗って予防してください。既存の人口は殺虫性石鹸で排除することができます、 ピレトリン、 アブラムシの場合は、強い水を噴霧するだけの場合もあります。
コロラドハムシ 、 ポテトバグとも呼ばれ、 丸い、 はっきりとした黒い縞模様のある黄橙色のボディ。バチルスチューリンゲンシス（BT）などの殺虫剤、 アザジラクチン（ニームオイルの有効成分）、 またはピレトリンベースのスプレーは通常それらに対して非常にうまく機能します。ニームオイルでジャガイモの虫を防ぐことができます。
彼らの毛虫の段階にある間、 キネリムシ 横行するはさみのようにあなたの植物をむさぼり食うでしょう。 Bacillus thuringiensis（BT）は、キネリムシを予防および制御します。 植える前に土を耕すのと同じように。線虫のような益虫を追加することもできます。
病気
モザイクウイルス コショウの葉とカップ状の葉に無数の斑点として現れます。それは致命的で不治です、 そのため、影響を受けた植物を破壊する必要があります。このウイルスは通常、種子を介して拡散します。 ですから、信頼できる健康的な情報源から入手するようにしてください。
時々、 庭師は問題を報告します 花の終わりの腐敗 。これは暗く表示されますが、 果実の花の端の腐敗した領域。この問題の最も一般的な原因は、一貫性のない散水です。 それに一貫性を持たせることで、ほとんどの問題を解決できるはずです。しかし、 まれな状況では、 それはカルシウム欠乏症に苦しんでいる植物によって引き起こされる可能性があります。土壌のpHが高すぎる場合は、 それは植物によるカルシウム吸収を防ぐことができます。土壌試験キットを使用してpHを確認します。
炭疽病 は、ペッパーを含む多くの種類の植物に感染する真菌です。初期の症状には、小さな、 葉の茶色または黒い斑点、 茎、 と果物。チェックを外したままにすると、 スポットは成長し、最終的には崩壊します、 葉に穴を残します。ニームオイルは炭疽病をコントロールするのに良い仕事をします、 銅殺菌剤もそうです。あなたはこの真菌を防ぐことができます、 その他、 あなたの植物をきれいに保つことによって、 ドライ、 よく剪定されています。
よくある質問
Q：ピーマンは育ちやすいですか？
A：はい！それらは温度にうるさいことがありますが、それ以外は非常に簡単です。
Q：ピーマンを育てるのにどれくらい時間がかかりますか？
A：移植後、成熟するまでに通常60〜100日かかります。寒い気候で霜を打つために、 ほとんどの庭師はそれらを屋内で始めます。
Q：店で購入したピーマンからピーマンを育てることができますか？
A：はい、 無菌シードとのハイブリッドでない限り。健康的で完全に着色されたピーマンを使用してください（緑のピーマンは完全には成熟していません）。
Q：オスとメスのピーマンはありますか？
A：いいえ。コショウの花には男性と女性の両方の生殖部分が含まれています。 どちらか一方ではありません。ピーマンの葉の違いは庭の状態の結果です、 果物の性別ではありません。
