今日は、さまざまな種類のカカオとその特徴についてお話します。また、カカオの木に精通していただきたいので、カカオの木の一部を追加しました。
まず、カカオの木とその一部を見てみましょう。
それでは、さまざまな部分について話しましょう
ルーツ
成熟したカカオの木は、長さ約120〜200cmの直根で構成されています。根系には、表土に見られる側方フィーダーの根もあります。腐植物質層が深いところでは約40-50cm下がる場合があります。これらの側根は、樹冠から非常に遠くまで成長して、織りマットのようなものを形成する可能性があります。直根の最も遠い部分は、水と栄養分を吸収する小さな細根に分かれます。土壌が深い良い場所を選ぶと、根の形成が促進されます。
トランク
茎は発芽後成長し、苗床段階で一次葉が形成されます。それは約14〜18ヶ月間垂直に成長します。その後、末端の芽が退化し、水平方向に成長する5つの枝の発達につながります。これらのブランチをjorquetteと呼びます。 。ジョルケットの下の腋芽の1つもチュポンに成長します 。チュポンは主茎のように振る舞います。 1.5メートルでそれは成長を停止し、開発されたときに最初のものの染色につながる別のジョルケットを形成します。商業的なカカオ農園では、これを止めるには、チュポンを剪定して1本の茎を作る必要があります。
葉
カカオ植物の若い葉は柔らかく、緑色の中肋と葉脈があります。成熟すると濃い緑色になります。日陰で育つ葉は、完全な太陽の下で育つ葉よりも大きく、緑です。
花
カカオ植物の花は、幹と枝の小さな花の茎に集まって成長します。花は小さなピンクがかった白または緑がかった白です。花の受粉は基本的に昆虫によって行われます。ただし、受粉は手作業で行うこともできます。
果物
カカオの実が開花してから成熟するまでには5〜6ヶ月かかります。私たちは非常に若い果物をシェレルと呼びます 。果物にはさまざまな形、色、サイズがあります。これらの特性は、品種によって異なり、場合によっては環境によって異なります。
それでは、カカオフルーツの種類のいくつかを見てみましょう。
カカオの種類
3種類のカカオとハイブリッドをご紹介します。これらのカカオのグループはさまざまな特性を持っているため、特定の条件下で望ましいものになります。ハイブリッドは、他のグループの好ましい特性を使用して開発されています。
1。フォラステロ
特徴
- 硬い鞘の殻は固い
- 小さくて細長いポッドがあります
- ポッドの表面は疣贅ではなく、溝は目立たない。
- 熟した果実は黄色、熟していない果実は緑色です。
- 豆/ポッドの平均数は30以上です。
- フラットシードもありました
- 丈夫で高収量です。
- 育種品種の選択に使用します。
- これは、カカオ生産における主要な植栽材料です。
- 例は西アフリカのアメロナドです。
- 苦味のある非常に不快な味がします。
起源
ペルー、エクアドル、コロンビア、ブラジルのアマゾン盆地
2。トリニタリオ
特徴
- ポッドの殻はほとんど硬い
- ForasteroとCriolloの中間です
- 未熟な果実の色は赤/紫、熟した果実の色はオレンジです
- ポッドの表面は中間です
- 豆/ポッドの平均数が30以上。シードは中間です。
- ブラックポッドの影響を非常に受けやすい
起源
•トリニダードベネズエラ
3。クリオロ
特徴
- 鞘の殻は柔らかい
- ポッドの表面は疣贅があり、ひときわ畝があります。
- 通常は大きくて細長いです。熟していないときは赤/緑、熟しているときは黄色/オレンジ。
- 豆/ポッドの平均数20-30。種はふっくらしています。
- 病気に対して非常に脆弱です
- 味わいがなく、心地よい香りがします
起源
メキシコ、ニカラグア、グアテマラ、コロンビア、ベネズエラ、インドネシア。
4。ハイブリッド
特徴
- ハイブリッドを作成するために交配された両方の親の属性があります
- 簡単に確立できます
- 初期のベアリングと高歩留まり。
- それは黒い鞘とカカオ膨潤シュートウイルス病に耐えることができます。
- カスミカメムシ/キャプシドにも耐性があります。
