サイドバー： U-Pickイチゴと成長のヒント
誰もが好きな果物であるイチゴは、夏の歓迎の先駆者であり、庭、花壇、または砂地のパッチで、パティオポットでも簡単に育てられます。
イチゴの植物は安価で、ほとんどの地元の苗床や通信販売の庭のカタログで入手できます。庭師は、いくつかの簡単なルールに従えば、果物を育てるのに成功するでしょう。
なぜあなた自身を育てるのですか？晴れた晴れた朝に早く起きて、モッキンバードが歌っている間外をさまよって、朝のシリアルボウルを飾るための5つまたは6つの涙にぬれた輝く赤いベリーを見つけることほど楽しいことはありません。フレッシュベリーのフレーバーは、リッチでピュアでサクサクしています。
数年前、ミズーリ州ジョンソン郡にある私のU-Pickベリーパッチが人気の絶頂期にあったとき、店で購入した良質の市販のベリーを見つけるのは困難でした。ほとんどの食料品店で広く入手できる非常に大きな円錐形のDriscoll品種は、風味がなく、歯ごたえがあり、食用食品でさえ信じられませんでした。それ以来、生産者は市販のイチゴの改良に長い道のりを歩んできました。それでも（出荷を成功させるために必要な）堅すぎるものの、風味は改善されました。ただし、優れたフレーバー、利便性、コスト、品質、および優れた健康上の利点はすべて、大小を問わず、独自のパッチを栽培するための正当な理由です。
どのような種類ですか？
私は何年もの間自分の庭でベリーを栽培し、いくつかの異なる栽培品種を試してきました。しかし、私は同じ古い品種であるSurecropに戻ってきます。それは私が20年以上前に育てた最初のベリータイプであり、この春私の庭にあります。私が教えているのは、地元のイチゴ栽培クラスの参加者に定期的に提供している品種です。
Surecropは成長するのに絶対確実であり、長い間存在してきました。これらの植物は丈夫で、多産で、信頼できます。実際、Surecropの多作なランナーは、独自の「雑草」のブランドになり、収容できるスペースよりも多くのボランティアランナー植物を生産することがあります。
ベリーの植物は、多くの細い紐のような娘ランナーを送り出し、それは来年根を張って生産します。開始すると、ベッドは継続的に拡大しますが、それ以上の経済的成果はありません。
良い場所を選ぶ
木の根や木陰の影響を受けない日当たりの良い場所で植物を育てます。ベリーの植物は、堆肥や砂を加えた緩い土壌で最も効果的です。選択した場所の排水が良好であることを確認してください。ねばねばした土壌に座っている植物はゆっくりと死にます。
新しい植物と植栽
www.InBerry.comからベリーを注文します そして、ふっくらとした根がたくさんある、葉のない休眠状態でそれらを受け取ります。湿らせて、袋に入れて、完璧な状態で、25の束ごとにボーナスとして常に2つまたは3つの余分な植物を追加します。
屋外で土を耕すことができるようになるまで、新しい植物を冷蔵庫または冷たいガレージに保管してください。
はさみで、壊れた、迷った、またはぎくしゃくした根や葉を切り取ります。次に、新しい植物をバケツの水に15分ほど浸してから、地面に置きます。浸すことは彼らに有用な量の湿気を与えて、太陽、風と取り扱いの乾燥効果から彼らを保護します。
あなたが何千ものプラントを設置するつもりであるならば、この目的のために利用できる特別な機械があります。しかし、平均的な裏庭の植栽では、曲がった膝の上で手作業で作業します。
ディスク、耕作、耕作、できれば植え付け日の前の秋に、その地域を準備します。すべての丈夫な草、侵入種のクローバー、雑草が完全に引き裂かれ、なくなっていること、そして土壌が柔らかく、岩や破片がないことを確認してください。
まっすぐな列をマークします。次に、くわまたはこてで、12〜18インチの間隔で浅い窪みをすくい取ります。植物の根系をクモのように広げた後、浅い穴に注意深く置きます。根を完全に土で覆い、土をしっかりと押し下げてエアポケットをなくし、根と土の接触を確実にします。
植物の根の上には小さな隆起、つまり「冠」があります。クラウンを土で覆ったり、土の高さより高くしすぎたりしないでください。王冠は新しい「植物」であり、その場所に置かれてから数日以内に、新鮮な新しいエメラルドグリーンの葉を送り出します。
新植物のお手入れ
定着するまで毎週新しい植物に水をやります。晴れた日が魔法をかけるのを待ってください。そうすれば、すぐに緑豊かで健康的な植物が一列に並びます。この時点では受精しないでください。新しい植物は柔らかく、燃える可能性があります。
数週間で、白い花が現れ、多くの場合、1つまたは2つの長い茎に集まっています。植物を頻繁にチェックし、はさみでこれらの茎を地面の高さで切り取ります。初年度の花を切り落とすことで、植物はベリーを生産して成熟させるのではなく、すべてのエネルギーを根系の確立に向けることができます。
他の庭のエリアと同じように、ベッドに水をやり、雑草を取り除きます。タスクリストの最後の項目は初冬に行われます。地面が凍ったら、ゆるいわらまたは他の利用可能な材料で植物を軽くマルチングします。マルチは、秋と春の間に必然的に発生する寒さと暖かさの交互の呪文の間に、土壌のピッチングとヒービングから植物を保護します。
2年目…収穫
春に、最初の新しい成長を確認してから、列を見つけて、根おおいを慎重に小道にかき集めます。マルチは、激しい雨によって引き起こされる泥だらけの水しぶきから植物と熟したベリーを保護し、病気の粒子が葉に飛び散るのを防ぎます。わらの根おおいはまた、周囲の地面が泥だらけのときに歩くのに快適な道を作ります。
つぼみが現れますが、今回だけは切り取られません。つぼみは開花し、熟成し、花びらを落とすことができます。そして、タイトなグリーンゴールデンフラワーセンターから、ベリーが形成されます。暖かくて乾燥した日は、ベリーの植物や作物の成熟に適しています。過度の雨、熱、高湿度により、真っ赤な果実が灰色になり、ねばねばしたり、カビに屈したりする可能性があります。これは、ベリーを覆い、しわが寄る灰色がかった白色のファジーコーティングです。水分が多すぎると、フレーバーが薄められた大きなベリーになります。
毎日パッチをチェックし、無駄を避けるために熟したベリーを選んでおいてください。各植物は約2クォートのベリーを生産する必要があります。涼しく乾燥した日に果物を選んでください。つぶれないように浅い容器に入れてください。自家製のベリーは、市販のベリーほど鮮明ではありません。ほとんどの品種はかなりしっかりしていますが、太りすぎではうまく立ちません。また、季節が進むにつれて全体的なベリーのサイズが徐々に小さくなるのは当然です。ただし、晩期の最小のベリーが最も強い風味を持っています。
洗っていないベリーは冷蔵庫などの涼しい場所に保管してください。使用する準備ができたら、洗って、水気を切り、シャックします（茎と葉を取り除きます）。洗う前にシャッキングすると、大量のジュースが漏れて無駄になります。
ベリーの使用
残念ながら、新鮮な自家製のベリーは、通常5月中旬から下旬から6月上旬から中旬まで、わずか数週間しか入手できません。ただし、保存すれば一年中自家製のイチゴを楽しむことができます。最高のベリーを凍らせます。不完全なものから、宝石のような色調のジャムや栄養価の高いフルーツレザーのドライロールを作ります。
凍結： カットしたベリーを洗って、殻から取り出し、スライスして砂糖と混ぜます。砂糖を多く使用するほど、品質の維持が向上します。ただし、栄養成分は多少損なわれます。冷凍ベリーは6か月間完全に保存され、その時間が経過すると食用になりますが、品質と風味が失われ始めます。プラスチック製の貯蔵容器でベリーを凍らせます。このような容器は漏れがなく、冷凍庫にしっかりと積み重ねられます。
個別に冷凍するには、クッキーシートの上にベリーを単層で置きます。冷凍したら、冷凍庫の容器に保管します。
ジャム： 缶詰または冷凍庫のジャムについては、フルーツペクチンパッケージの指示に従ってください。
革： ベリーをピューレにし、砂糖を少し加えます。特別なフルーツロールアップトレイが並ぶ食品乾燥機ラックに液体を注ぎます。固くなるまで約9時間乾燥させますが、もろくなりません。または、ピューレにしたベリーをスプレーしたクッキーシートに広げ、弱火オーブンで一晩乾燥させます。
2年目…手入れと改修
収穫後、涙を乾かしてからプッシュモアを取り出し、ブレードを最高レベルまで上げます。古い植物、葉、腐ったベリーなどを無慈悲に刈り取ります。行うのは難しいですが、パッチには有利です。それは古い、そしておそらく病気にかかった植物材料のパッチを取り除きます。
Surecrop植物は、過剰なランナーを送り出します（私は、忙しくて多産な1つの母植物で1年間に17を数えました！）。つまり、人口過多によってパッチがすぐに混雑する可能性があります。一部のランナー（来年の結実植物）を元の列に戻し、他のランナーを削除します。特に、ランナーが8月以降に出かける場合はそうです。繁栄している植物のジャングルのような緑色のマットは成功した成果のように見えますが、この方法でイチゴを栽培することは、実際には良好なベリー生産に有害です。最も大きく、最も甘いベリーは、列の日当たりの良い外縁に沿って成長しているものです。いくつかの狭い列は、大きなつや消しの列よりも生産性が高くなります。
パッチが刈られたら、10-10-10または12-12-12の軽い肥料を適用します。イチゴはほとんどの土壌でよく育ち、定期的な施肥は実際には必要ありません。ある年、私たちはパッチによく腐った肥料を使いすぎました。次の5月、葉が非常に厚くなり、雑草刈り機を使用して植物を倒し、空気と日光が濃い色の果物に届くようにする必要がありました。果実は成熟していませんでしたが、成形していました。
パッチを除草し、水をやり、そしてもう一度、地面が固く凍ったら（通常私たちの地域では1月に）、新鮮なわらマルチを適用します。パッチはベッドに置かれますが、あと数か月で-私の口はすでにそれについて考えて水をまきます-太陽は地面を暖め、小さな緑の葉が突き出て、エネルギーで爆発します。植物が咲き、果実が熟し、もう一度、新鮮なイチゴのショートケーキを楽しむことができます。
Biz Reynoldsはミズーリ州の牛肉農場に住み、パウエルガーデンズ植物園で13年間働き、彼女自身のU-Pickイチゴ農場を数年間経営しました。彼女は現在、Surecropベリーの裏庭のパッチを持っています。なぜなら、人はイチゴなしではいけないからです。
