もやしは、発芽したての種のおいしい小さな一口であり、無数の方法であなたの健康を豊かにします。
それらは繊維が豊富で、カロリーが低く、私たちのエネルギーレベルと幸福に貢献する必須の微量栄養素でいっぱいです。
特定の食料品店からもやしを購入できますが、自分で栽培する方がはるかに優れています。
必要なのは、瓶、いくつかの種、そして数日間の非常に限られた注意だけです。私たちは皆、食べ物を育てることに専念するために、一日にいくつかの暇な瞬間がありますよね？
食事を多様化し、家を建てるスキルを高めるために、芽を出すことはあなたが探している新しいものかもしれません。
何を発芽させることができますか？
以下にリストする理由により、あらゆる種類の種子、豆、穀物を発芽させることができます。
すぐに始める前に、何が機能し、何が機能しないかを知っておくとよいでしょう。つまり、どのような種類の種子が、ほんの数日で発芽するのに最もやりがいがあり、あなたの側の努力はほとんどありません。
そうは言っても、評判の良い有機生産から発芽するための種子も購入することをお勧めします。 –シードパケットに入ってくるシード（化学的に処理されたものは言うまでもなく、植え付け用）だけではありません。
種子は、この目的のためだけに特別に収穫する必要があります。それらは細菌汚染を防ぐために消毒されることさえあります。
当然のことながら、発芽のために選択した種子は、あなた自身の裏庭の庭からも得られます。あなたが愛情を込めて自分で救った種子です。
これらの種子は、最も一般的に発芽するものの1つです：
- アルファルファ
- ブロッコリー
- キャベツ
- ひよこ豆
- フェヌグリーク
- レンズ豆
- マスタード
- 緑豆
- 大根
- レッドクローバー
- ひまわり
一度に全部ではありませんが、すべて試してみてください。どれも独特の味がします。実験して、発芽するのが最も簡単なものを確認してください。
自宅で新芽を育てる理由
食事に余分なビタミンやミネラルを含めることを検討している場合、もやしは、それらが提供しなければならない健康上の利点を享受するときに、それらを紹介するための優れた方法です。
お金を節約
店で購入したもやしは、いわゆるスーパーフードのように腕と脚の費用がかかりませんが、自宅で栽培すると、カウンターや窓辺の安全性と利便性の点で、節約になります。
瓶にほんの数杯の種子を加え、浸し、すすぐ（複数回）すると、容器全体が栄養価の高いかみ傷でいっぱいになる可能性があります。
3日で芽は4倍以上のサイズになります。 4日目以降は成長を続けます。
店からもやしを購入する場合は、調理済み食品の便利な要素を購入し、最大20倍を費やします。 家で育てるのにかかる費用と同じくらいです。
さらに、あなたはあなたがあなたの家族やあなたの鶏を含む他の人と共有することができる新しい家を建てるスキルを学んでいます。鶏はもやしが大好き！
もやしはあなたの食事を多様化します
種子が発芽し始めたら、発芽のどの段階でも食べることができます。それらは、フリーラジカルと戦う抗酸化物質、ミネラル、ビタミン、酵素の原動力です。
言うまでもなく、これらは地元産の食品の究極の選択肢であり、特に自分の種を発芽させる場合は、輸送や梱包は必要ありません。
とても簡単です！
もやしは屋内で栽培するのが最も簡単な食品の1つであり、一年中、どのカウンターでも、どのキッチンでも、どの気候でも栽培できます。
必要なのは、瓶、種子から水を取り除く能力、そしてもちろん、種子自体です。
以下の手順に従って、今日から自分の種を発芽させましょう！
ブロッコリーの芽を育てる材料と備品
ブロッコリーは、発芽するのが最も簡単な種子の1つです。
彼らはとても速く成長します、あなたはそれらを聞くことさえできます！
初日6〜8時間浸した後、種子から水を濾します。夜の間によく聞くと、ミニチュアポップコーンのように種の殻が飛び出し始めます。
あなたがその横に瓶を置くならば、いくつかの種が飛び出すかもしれないことに注意してください、それはもちろん、それらを寄せ付けないようにするためのステンレス鋼の発芽蓋を持っていない限りです。
ブロッコリーの芽を使い始めるには、次のものが必要です。
- エアルームブロッコリーの種：1ポンドのバッグは長持ちします！
- メイソンジャー：一度に複数の種類のシードを開始する場合に最適です
- 発芽蓋：効率的な排水のために
- 発芽キット:(オプション）ストレーナー、スタンド、発芽シード付き
発芽手順：
野菜の種を発芽させるための標準的なプロセスは、魔法が起こるのを見るのに非常に少ないステップとほんの数日しかかかりません。
ステップ＃1
ブロッコリーシード大さじ2を瓶に入れます。種子を1インチのろ過水で覆い、すべてを 6〜8時間放置します。 。
このプロセスを朝に開始し、夕方に水を排出します。次に、種をキッチンカウンターに一晩置きます。
ステップ＃2
翌朝、あなたの種は軽食を必要とします。それらを覆うのに十分な水を加え、数分間置いてから、ステンレス鋼の蓋を使用して濾します。
その間、もやしの瓶が暖かい（暑くも寒くもない）場所にあり、直射日光が当たらないようにしてください。
ステップ＃3
発芽ジャーホルダーまたはボウルを使用して、水がゆっくりと排出され続けることができるように、ジャーを逆さまにします。ブロッコリーの種子は、数時間のうちに根の胚芽を出します。
ステップ＃4
もやしを1日2回、最大3回すすぎます。
水が多すぎると有害な影響があり、ねばねばした芽やカビの存在につながる可能性があります。作物を成功させるには、良好な空気循環が必要です。
ステップ＃5
どの段階で芽を食べるかはあなた次第です。ブロッコリーの芽には約4日で十分です。
それらが完全に1インチの長さになるまで、それらを1日2回すすぎ続けてから、間接的な日光の当たる窓辺に置きます。これにより、新しく出現した葉がすぐに緑になります。
ステップ＃6
多くの芽は種から消費まで約1週間かかります。数日ごとに新しいバッチを開始すると、芽が絶えず供給されます。
考慮すべきその他の発芽アドバイス
含まれるいくつかの要因があるので、芽を成長させるプロセスがスムーズに実行されるようになるには時間がかかります：
- もやしを食べる人は何人ですか？
- 正確にいくつの瓶がカウンターに収まりますか？
- 成長する芽にどのくらいのスペースを割り当てることができますか？
- 一度にどれだけ食べることができますか（または食べたいですか）？
- そして、あなたやあなたの家族はどのような芽の渇望を持っていますか？
ブロッコリーの芽を試したら、他の種子を、それらの混合物であっても発芽させてみてください！
自然の健康への進出のために発芽キットを購入することを選択した場合、これはTrellis+Coから最初に試すものです。
含まれている5部構成のサラダミックスのみを使用して、ブロッコリーを発芽させるための指示に従ってください。1週間以内に、種子はこれから出てきます：
これに…
そして最後に、もやしの瓶全体を掘り下げることができるようになります！
全体のプロセスは信じられないほどシンプルで、楽しく栄養価が高いです。
もやしが悪くなったかどうかはどうやってわかりますか？
高品質の発芽種子を購入し、清潔な瓶を使用し、適切な空気循環を提供している場合は、最も湿度の高い環境でも、カビが問題になることはありません。
根毛は若いときにぼやけているため、カビと間違われることがあります。しかし、カビ？においがするでしょう。
もやしがにおいがする場合は、食べないでください。裏庭の鶏の手の届かないところにある堆肥の山にそれらを投げるだけです。
もやしにはラベルに健康警告が付いていませんが、注意すべき状況がいくつかあります。ごくまれに、大腸菌とサルモネラ菌に汚染される可能性があります。これは、実際に非常に不快な2つの状況です。
多くの芽は新鮮な状態で食べるのが最適ですが、免疫力が低下している場合は、芽を調理するのがおそらく最良の方法です。
アドバイスの発芽と保存
大さじ1杯の種を大さじ1杯の芽にうまく変換したら、やるべきことは1つだけです。
それらを消費します。素早く。
結局のところ、彼らは生きていて、あなたがそれらを楽しむ前に新鮮な空気と水の両方を必要とする植物を呼吸しています。
いくつかのルールに従えば、もやしは冷蔵庫で約1週間持続します。
まず第一に、濡れた芽を冷蔵庫に保管しないでください。もやしの貯蔵寿命を延ばすために、それらを乾いた状態で保管してください。清潔なペーパータオルで軽くたたいて乾かすか、小さなスピンドライヤーを使用して余分な水分を取り除きます。
また、窒息させないようにする必要があります。気密シール付きの容器の使用は控え、代わりに、穴の開いた「蓋」のあるボウルに芽を入れておくようにしてください。
それらをスープ、サラダ、シチュー、炒め物またはサンドイッチに加えます。チーズとクラッカーでそれらを食べるか、絡み合った束からほんの一握りをつまんで、彼ら自身で貪欲にそれらを食べてください-彼らは素晴らしい味がします！
発芽の技術をマスターしたら、次にマイクログリーンを育ててみませんか？
