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新鮮なインゲンを冷凍する方法

新鮮なインゲンを冷凍することは、夏の収穫の一部を後で使用するための最も迅速で簡単な方法です。ほっそりした豆が何列も並んでいるか、明るい緑色の良さで一番上までティーピーがいっぱいあるかにかかわらず、それらを保存する方法が必要になる場合があります。緑色の豆を冷凍することは、この夏のお気に入りを保存する最も簡単な方法の1つです!

インゲンの収穫

今年の家庭菜園には、ケンタッキーブルーポールビーンズでいっぱいのティーピーが2つあります。 昨年の種の残り物。 (昨年のシードがまだ良いかどうかわからない場合は、この簡単なテストを試してください。 t 古いシードの場合 。)

私のおばあちゃんはいつも彼女のインゲンを缶詰にしました、そしてそれらは瓶からまっすぐに、冷たい御馳走でした。しかし、缶詰には通常はない時間がかかるため、冷凍するとパントリーの棚の時間とスペースを節約できます。小さな家庭菜園でも豆を育てているなら、豆はすぐに育ちます。

これは、クォートバッグを1週間冷凍しても、1晩夕食をとることができる可能性があることを意味します。これは、豆を育てるのに4×4の上げ床の半分だけを使用するのにそれほど粗末ではありません。

そして、庭師以外の人にとって、この方法は、慣れていない食料品店やファーマーズマーケットの豆にも有効です。時々、私たちは夕食に大きな意図を持っていますが、それはうまくいきません。簡単にフリーズして後で使用できるように保存できます!

インゲンの収穫

私は小さな庭師にインゲンの収穫を手伝ってもらうのが大好きです。ティーピーの上部には到達できませんが、下部の大部分を確実に覆うことができます。

実際、先週、私はガーリーガーデナーをディスカウントストアガーデンバスケットと一緒に送りました。 そして夕食に豆を持ってくるように彼女に言いました。彼女は手伝うのが大好きで、私は残りの夕食に取り組み続けることができることに興奮しました。

豆がまだ少し柔らかく、大きすぎず、丈夫でないときに、豆を選ぶようにしてください。 豆の収穫方法に関する投稿があります。 、ぜひチェックしてください!さあ、説明に移りましょう!

インゲンを冷凍する方法
  1. 庭(またはファーマーズマーケット)から豆を選び、ザルで洗います。ザルから一度に1つか2つの豆を取り出し、端をはがします。 Beanが特に長い場合は、先に進んで半分にスナップします。
  2. 大きな鍋に水を入れてストーブで沸騰させます。私は私のものに塩のピンチを追加しましたが、それは完全にオプションです。水が温まっている間に、大きなボウルをつかんで半分まで氷を入れ、氷を覆うのに十分な水を加えます。鍋が回転沸騰したら、スナップ豆を追加します。
  3. タイマーを3分に設定します。タイマーが切れたらすぐに鍋を火から下ろします。豆をすばやく水気を切り、氷水浴に捨てます。これにより、調理プロセスが停止します。あなたの豆は、鍋に数分入れるだけで、美しい明るい緑色になります。
  4. 豆を氷水に5分間、または冷めるまで放置します。次に豆を水気を切り、清潔なキッチンクロスの上に置いて少し乾かしてから冷凍します。
  5. 豆は「乾燥」している必要はありませんが、通常は何か他のことをしている間、10分ほど置いておきます。次に、クォートサイズのフリーザーバッグにラベルを付けて日付を記入します 湯通しした豆でそれらを満たします。バッグを冷凍庫に入れ、必要に応じておかずとして、または冬野菜スープの追加として使用してください!

後で使用するために新鮮なインゲンを片付けるのはこれですべてです。スナップから袋詰めまで、これには20分かかる場合があります。これは、缶詰よりもはるかに短い時間です。

スナップした端を堆肥の山に入れたり、鶏に食べさせたりすることもできます!あなたはこの機知に富んだすべての家屋のように感じるでしょう!素晴らしい一週間と幸せなガーデニングを!


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