モヒート、絞りたてのライムエード、またはライム風味のメインディッシュが好きですか？果樹を育てるとき、収穫は重要な考慮事項です。熟したライム（ Citrus aurantifolia ）を選ぶのにちょうどいいタイミングをとる ）ライムをどのように使用しても、可能な限り最高の柑橘系のフレーバーを確実に得ることができます。色、肌の質感、匂い、体重は、ライムを選ぶ時期を決めるのに役立ちます。
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ピッキング後の熟成なし
すべての柑橘系の果物のように、ライムはあなたがそれらを選んだ後に熟しません。つまり、早めに選んで、好みの熟度に達するのを待つことはできません。あなたは永遠に待って、熟したライムの代わりに、しわが寄った、乾いたライムになってしまうでしょう。ライムが必要な熟度に達したら、必要に応じてライムを選びます。
色を検討する
ライムについて考えるとき、あなたはおそらく緑色を思い浮かべます。ほとんどの人は熟したライムは明るい緑色だと思っていますが、多くのライム種は淡い緑色または黄色になるまで熟していません。あなたが持っている菩提樹の種類と収穫のための理想的な色をよく理解してください。たとえば、キーライムは通常、熟しているときは淡黄色ですが、タヒチアンライムは通常、熟しているときは緑がかった黄色です。熟したライムは、黄色や淡い緑色のいくつかのパッチだけでなく、一貫した色も持っています。
多くの人が果物と関連付ける伝統的な酸味のために、それらが緑色のときにライムを選ぶことができます。また、黄色になり始めるまで、少し長く木に置いたままにすることもできます。黄色いライムはジュースが多く、酸性度が低くなります。また、砂糖は成長する時間が長いため、グリーンライムよりも甘いです。
肌を感じる
ライムにはさまざまな色が使用できるため、肌の質感などの他のヒントが役立ちます。まだ木の上にあるライムをすばやく絞ると、準備ができているかどうかを判断するのに役立ちます。あなたがそれを絞ったときに石灰が与えられない場合、それは十分に熟していない可能性があります。スペクトルの反対側では、非常に柔らかくてフワフワしたライムはおそらくその素数を超えています。少しギブがありますが、簡単に絞れないものが必要です。
果物の匂いを嗅ぐ
食料品店で農産物の匂いを嗅ぐトリックを果樹園に持っていきましょう。熟したライムは、フレッシュでピリッとした独特の香りがします。それはあなたが期待する古典的なライムの香りです。摘み取りを考えているライムに近づき、深く吸い込みます。香りを探し続けている場合は、果物を木に残してさらに成熟させてください。
重量を確認する
重量は、どのライムが最適かを決定する際の要因になる可能性があります。それがまだ枝にある間に各石灰をそっと持ち上げて、重量を比較します。重く感じる果物は、通常、より多くのジュースが含まれているため、風味が増し、ジュースに使いやすくなります。ライムも成熟するにつれて重くなります。いくつかのライムをテストすることで、どれが重く感じ、どれが軽いかを知ることができます。
各熟したライムをチェック
菩提樹は通常、開花から成熟まで6〜9か月かかりますが、同じ木の菩提樹は異なる時期に成熟する可能性があります。彼らはしばしば異なる成熟度レベルにあります。木の上のすべての柑橘系の果物が収穫される準備ができていると仮定する代わりに、選ぶ前に各石灰を個別にチェックしてください。完璧なライムを見つけたら、きれいな剪定ばさみを使って、他の果物を邪魔することなく、枝から簡単に切り取ります。
