カボチャは、夏の終わりに収穫シーズンが始まる家庭菜園で楽しく簡単に育てることができる作物です。カラフルな果物は、ジャック・オ・ランタン、秋の装飾として使用したり、調理やベーキングのために保存したりできます.自家製のカボチャをどのように使用しても、完全に成熟したときに果実を収穫することが重要です.なんで？熟していないか熟れすぎたカボチャは腐りやすいです。以下では、庭からカボチャを収穫する時期を決定するのに役立つ4つの兆候を学びます.
適切な時期にカボチャを収穫することが重要な理由
カボチャがいつ熟したかを認識することは、庭師、特に寒い季節の調理やベーキングのためにカボチャを保管したい人にとって重要なスキルです.パンプキンパイが嫌いな人はいますか?未熟な状態で収穫されたカボチャは、通常、数週間以内に腐敗します。一方、特に霜や低温にさらされた場合、庭に長時間放置されたカボチャも腐敗します.かぼちゃが成熟したときだけでなく、寒くなる前に収穫することが重要です。
カボチャが成長するのにどのくらいかかりますか?
かぼちゃはキュウリやメロンと同じ暖地野菜で、種まきから収穫まで長い生育期間を必要とします。各品種には、種子のパケットに「成熟までの日数」が記載されており、種子から収穫までに必要な時間を示しています.
健康な植物とたくさんのカボチャを奨励するには、堆肥または熟成肥料で土壌を修正することから始めます.かぼちゃは多肉植物で、窒素、リン、カリウムを安定して与える必要があります。かぼちゃの種まきや苗の移植の際に、緩効性有機野菜肥料を土に加えるとよいでしょう。また、毎日少なくとも8時間直射日光が当たる場所に植えてください.最後の霜が降りた日が過ぎて、天候が暖かくなったら植えてください。
夏が進むにつれて、植物に定期的に水分を供給し、スカッシュに適したコンパニオン プラントを追加することで、ミツバチなどの受粉媒介者が雄花と雌花を訪れるように促します。
カボチャの収穫時期
ほとんどのカボチャは、場所にもよりますが、9 月または 10 月に収穫されます。かぼちゃが熟して収穫の準備ができているかどうかを判断するには、4 つの兆候があります。
1) 成熟するまでの日数に基づくカボチャの収穫時期
上記のように、各カボチャの品種には、種子のパッケージまたは種子のカタログに記載されている特定の「成熟するまでの日数」があります.種まきから収穫までの期間です。短い季節の園芸家は、秋に厳しい霜が降りる前に成熟する時間がある品種を選択する必要があります.ほとんどのカボチャは成熟するのに90日から120日かかりますが、巨大なカボチャはサイズが大きくなるまでに最大150日かかります.
2) 色に基づくカボチャの収穫時期
果実の色は、カボチャが収穫の準備が整ったことを示す最も明白な兆候です。果物がオレンジ、白、赤、青、または黄色の成熟した色に変わったら、熟度を測定するために詳しく見てみましょう.色は均一で、果実全体が成熟した色を示している必要があります。成熟した色がわからない場合は、種子のパッケージまたは種子カタログの写真を参照してください.これに対する例外は、霜または氷点下の温度が予測される場合です。この場合、部分的に熟したカボチャを収穫し、小屋、ガレージ、または温室などの暖かく換気の良い場所にそれらを持ち込みます.早期収穫の詳細については、以下をご覧ください。
3) 皮に基づくカボチャの収穫時期
かぼちゃや冬瓜が熟すと、皮が固くなりツヤが出てきます。ここで、爪のテストが役に立ちます。完熟したカボチャの皮は、爪で刺すのがとても難しいです。かぼちゃの裏側の場所 (表示する場合は小さなマークが表示されない場所) を選択し、指の爪を皮に押し付けます。非常に固い場合は、熟しており、収穫する準備ができている可能性があります。爪が肉の中に沈んでいる場合は、熟していません。
音？はい音！完熟のかぼちゃを手でたたくと、つぶつぶの音がします。ステムも調べる必要があります。かぼちゃの茎は、実が熟すと緑から茶色に変わります。木質の茎は、摘む準備が整ったことを示しています。
カボチャを早めに収穫する時期
かぼちゃは軽い霜には耐えることができますが、温度が 28 F (-2 C) の範囲に下がりすぎると、損傷が発生する可能性があります。凍結したかぼちゃは腐りやすいです。霜が予想される場合は、部分的に熟したカボチャを畝カバーまたは毛布で覆うことができます.翌朝、太陽が熟すのを早めるためにカバーを外してください。
ただし、カボチャを早めに収穫する必要がある場合もあります。前述の霜や凍結の危険性が原因である可能性がありますが、虫や病気の被害による可能性もあります.スカッシュ バグ、キュウリ カブトムシ、真菌および細菌性疾患などの害虫に注意してください。畝カバーや虫よけネットを早期に使用すると、虫害を減らすことができます。害虫や病気の被害が甚大な場合、植物が茶色に変色して枯れ果て、果実が成長しなくなることがあります。害虫や病気の圧力が高い地域では、カボチャが成熟したらすぐに収穫するのが最善です.その後、秋やハロウィーンの装飾の一部として飾ったり、キッチンで使用したりする準備が整うまで、それらを硬化させて保管することができます.
緑のカボチャをオレンジ色に変える方法
前述のように、カボチャを早期に収穫しなければならないことは珍しくありません。多くの場合、完全に熟す前です。理想的ではありませんが、まだ緑色または半分緑色のカボチャがオレンジ色に変わらないという意味ではありません.凍結が予測されている場合は、かぼちゃを庭に放置して傷んで腐りやすくするよりも、カボチャを収穫する方がよいでしょう。
緑のカボチャを茎から切り取ったら、屋内に持ち込んで低温から保護します。小屋、ガレージ、温室、根室、または家の中のような、暖かく換気の良い場所である必要があります。天気が良くなったら、カボチャを屋外の完全な太陽の下に置きます。すべての緑色の部分がオレンジ色に成熟するように、数日ごとに回転させます。生育期の終わりにカボチャの植物にまだ非常に未熟な果実がある場合は、これらを収穫して夏のカボチャと同じ方法で食べることができます.
小さな実がついたカボチャの収穫時期
小さい、またはミニチュアのカボチャは、4ポンド未満の重さの果物を生産するものです.植物は信じられないほど元気で、多くの場合、それぞれ最大 12 個の小さな果実を実らせます。彼らはまだ長い生育期を必要とし、ほとんどの果実は播種から約90〜105日で収穫できます.大きなカボチャのように、果物が成熟した色に達し、皮が固くなったら、ミニチュアの品種を選ぶ準備ができています.
巨大カボチャの収穫時期
巨大なカボチャを育てることは家族全員にとって楽しい活動ですが、元気なつる植物のために十分なスペースが必要です.ディルズ アトランティック ジャイアントは、完全な太陽、一貫した水分、豊かな土壌で栽培すると、400 ポンドのカボチャを生み出す古典的な品種です。少し余分なTLCを使用すると、この品種は1,800ポンド以上の果物を生産することが知られています!巨大なカボチャは通常、9 月下旬または 10 月上旬に最初の固い霜が降りる前に収穫されます。皮は硬く、完全に着色されている必要があります。小さいかぼちゃとは異なり、巨大なかぼちゃは茎が非常に太く、切りにくいです。剪定のこぎりやガーデンロッパーを使用して、つるから果物を慎重に取り除きます。
白かぼちゃの収穫時期
オレンジ色のカボチャが成熟した色に達した時期を判断するのは簡単ですが、白、赤、または青のカボチャでは少し注意が必要です.私は自分の庭で家宝や特製のカボチャを育てるのが大好きで、「成熟するまでの日数」の日付が近づくにつれて、果物に目を光らせることを学びました.ホッキョクグマのような白いカボチャは、つるが枯れ始め、成熟した色に達したらすぐにつるから切り取る必要があります.白いカボチャを植物に長時間放置すると、白い皮が黄色がかった色またはベージュ色に変わることがあります.同じ理由で、白いカボチャは屋内で直射日光を避けて硬化させる必要があります.風通しの良い場所に置いて、7 ～ 10 日間硬化させます。
カボチャの収穫方法
かぼちゃの収穫は、晴れて乾燥した日に行うのがベストです。湿った葉が病気を広める可能性があるため、湿気の多いときは菜園に近づかないようにしています。カボチャを何ヶ月も育てた後は、適切に収穫する必要があるため、剪定ばさみまたは鋭利なナイフを用意してください。かぼちゃの葉、茎、つるはとげがある可能性があるため、手袋も着用します。カボチャをつるから引っ張ったり引っ張ったりしないでください。これは、植物でまだ成熟している果物に損傷を与える可能性があります.または、カボチャの茎が折れる可能性があります。ハンドルとも呼ばれる茎のないカボチャは、通常、うまく保存できません。
剪定ばさみまたはナイフを使用して、適切な大きさの茎を残して、つるからカボチャを切ります。必要に応じて後でトリミングできるように、最大 6 インチの茎をカットするのが好きです。収穫したら、果実を治す時です。
かぼちゃの治し方
キュアリングとは、カボチャの皮を固めて腐敗を減らし、何ヶ月も保存できるようにするプロセスです。やり方も簡単です。私は通常、カボチャを植物から切り取り、果物を庭に置いて7〜10日間硬化させることで、カボチャを日光浴させます.果物を積み重ねるのではなく、空気が循環できるように間隔をあけて並べましょう。また、天候にも注意してください。にわか雨は問題になりませんが、低温と霜が問題になります。硬化プロセス中に温度が下がった場合は、果物を列カバーで覆うか、ガレージ、小屋、または屋内の他の場所に移動します.カボチャを硬化させるための理想的な温度は、80 ～ 85 F (27 ～ 29 C) です。気温が低い場合、硬化にさらに数日かかる場合があります。
かぼちゃの保存方法
完全に硬化したカボチャは、3〜4か月保存できます.理想的な保管場所は、50 ～ 60 F (10 ～ 15 C) の温度範囲と 50 ～ 70% の湿度です。涼しい地下室や予備の寝室が収納に適した場所であることがわかりました。床や棚の上に一列に並べて、触れないようにします。毎週、または 2 週間おきにチェックして、腐り始めていないことを確認します。
カボチャと関連野菜の栽培について詳しくは、次の詳細な記事をご覧ください:
- ミニカボチャの育て方
- かぼちゃの種や移植の時期
- カボチャ、カボチャ、キュウリの受粉方法
- スカッシュ バグを取り除く方法
- カボチャのうどんこ病の対処法
