フェンネルは庭にある美しいハーブです。羽毛とシダのように、それはあなたの植栽に色と質感の両方を追加します。甘草のような強い味わいも自慢です。フェンネルは柔らかい多年生植物です。つまり、植物は暖かい地域では冬を乗り切ることができますが、寒さに敏感です。ほとんどの庭師は毎年ウイキョウを栽培しています。 1世紀以上にわたって家の庭師の成功を支援してきた会社であるBonniePlants®から、元気な若いフェンネル植物を探してください。
成長するフェンネルのクイックガイド
- 最後の霜が降りた後の春にフェンネルを植えます。隆起した庭のベッド、コンテナ、地下の庭で育つための素晴らしいオプションです。
- 品種に応じて、4〜12インチ離れたスペースフェンネル植物。少なくとも6時間の日光が当たる場所で、肥沃で水はけのよい土壌で育ててください。
- 最良の結果を得るには、数インチの熟成堆肥またはその他の豊富な有機物を混ぜ合わせて、土を改善します。
- 水溶性の植物性食品を定期的に与えることで、優れた葉の生産を促進します。
- 土壌の上部が乾いたら、土壌を常に湿らせて水を与えます。
- フェンネルの葉はいつでも収穫できますが、一度に植物の3分の1以上をトリミングすることは避けてください。
土壌、植栽、手入れ
フェンネルは肥沃で水はけの良い土壌を好みます。植える前に、堆肥またはMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeIn-GroundSoilを混ぜて既存の土壌を豊かにします。鉢植えで栽培する場合は、Miracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeContainerMixを鉢に入れます。 Miracle-Gro製品はどちらも、熟成した堆肥が豊富に含まれており、植物を力強いスタートに導くのに最適な有機栄養素を提供します。フェンネルは太陽を愛する植物なので、直射日光が6時間以上かかる場所に植えてください。
最後の春の霜の後にフェンネルを植えます。この植物は軽い霜に耐えることができますが、若いときは保護が必要です。霜布を使用して覆います。植えるときは、品種に応じて、フェンネルの苗を4〜12インチ離して配置します。 （詳細については、植物タグを確認してください。）
土壌を常に湿らせておくようにしてください。定期的に水をやり、植物に少なくとも1週間に1インチの水を与えます（暑い時期にはもっと）。指を土に突き刺して水分をチェックします。トップインチが乾いている場合は、水をやる時間です。
最良の結果と超強力な成長のために、あなたは素晴らしい土壌から始めることによって提供される栄養基盤の上に構築したいと思うでしょう。成長期を通して定期的に、ミラクルグロ®パフォーマンスオーガニックス®エディブルズプラントニュートリションのような水溶性植物性食品で、フェンネルや他の植物（および土壌中の有益な微生物）に栄養を週に1回与えます。ラベルの指示に従って、1〜2週間ごとに給餌を続けます。
花が咲き始めたら、つまんで植物が種を蒔くのを防ぐか、先に進んで開花させて益虫を誘引することができます
トラブルシューティング
フェンネルを悩ませているように見える主な害虫は、黒と黄色の帯のある緑の毛虫のように見えるパセリワームです。葉を定期的にチェックし、葉を食べないように、見たらすぐにワームを手で摘み取ります。または、収穫を共有してもかまわない場合は、そのままにしておくことを検討してください。パセリワームは、優れた花粉媒介者であるメスクロキアゲハに変わります。
収穫と保管
ウイキョウの葉は、成長期のいつでも収穫できます。トリミングすればするほど、茂みが増し、収穫量が増えます。収穫するときは、植物の3分の1以上を刈り込まないように注意してください。フェンネルの種類によっては球根も生産されますが、球根の直径が数インチになると収穫できます。葉は水を入れたグラスに茎を切ってカウンターに置いておくことができます。洗っていない球根は冷蔵庫で3〜5日間保管できます。
用途
葉や種は甘草のような甘いアニスの風味があります。サラダ、コールスロー、スープ、シチューに葉を使用します。球根はスライスしてサラダやおかずに使用したり、焙煎して強い風味をまろやかにすることができます。フェンネルの花は食用であり、魚、肉、ジャガイモ、トマトの料理に素晴らしい飾りを作ります。フェンネルの茎は、新鮮な花束でも素晴らしく見えます。
