成長するステビア

ステビア（ステビアレバウディアナ ）平均的な緑の植物のように見えますが、葉に自然でカロリーのない甘さが見られるため、ハーブガーデンにとってエキサイティングな選択肢です。糖尿病患者や食事療法士に高く評価されているステビアは、暖かい太陽を愛し、凍りつくと死んでしまう優しい多年草です。ただし、ゾーン9以降では、根は通常冬を乗り切り、春に戻ってきます。ゾーン8でも、保護されて越冬する可能性があります。霜のない地域の庭師は、一年中ステビアを育てることを楽しんでおり、小さな低木に成長することができます。ただし、2年目以降は活力が低下するため、葉を最大限に収穫したい場合は、植え替えるのが効果的です。

コンテナで庭を作る場合は、ステビア植物に高品質の培養土を入れた少なくとも12インチの鉢を与えます。完全な太陽の下に置き、培養土の一番上のインチが乾いたと感じるときはいつでも水をまきます。

成長するステビアのクイックガイド

• 霜が降りる可能性がすべてなくなったら、春にステビアを植えます。この甘くて低カロリーのハーブは、地下でよく育ちますが、素晴らしいコンテナ植物でもあります。
• ステビアの植物を18インチ離して配置するか、12インチのコンテナに植えます。
• この太陽を愛する植物は、十分な光が当たる地域で育ち、pH 6.7〜7.2の水はけのよい豊かな土壌に育てます。
• 健康的な葉の生産を促進するために、水溶性の植物性食品を定期的に与えます。
• 土の一番上のインチが乾いたら水をまきますが、土を湿らせないでください。
• 使用するのに十分な大きさになったら、ステビアの葉を収穫します。

土壌、植栽、手入れ

ステビアを植えて、ステビアを自分のものと呼ぶための約18インチのスペースを確保します。植物が好む緩く、ローム質の、水はけの良い土壌では、成長期の長さに応じて、高さは1〜3フィート成長します。霜の危険がすべてなくなるまで待ってから植えてください。 Miracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeIn-GroundSoilで混合するか、Miracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurpose Container Mixで満たされた鉢に植えて、既存の土壌を改善します。どちらも熟成した堆肥が豊富で、植物の根に優れた基盤を提供します。最高の成長のために、素晴らしい土壌に植えるだけでなく、ラベルに記載されているように、ステビアにMiracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlantNutritionを定期的に与えてください。暑い夏の日に植物が乾燥するのを防ぐためにマルチングします。コンテナ栽培の植物は、同じ植物性食品とマルチの恩恵を受けます。

トラブルシューティング

ステビアはねばねばした土壌が好きではないので、水はけが良いことを確認してください。そうしないと、根が腐る可能性があります。腐敗の確かな兆候はしおれており、水やりをしても植物は回復しません。幸いなことに、ステビア植物を邪魔する昆虫はほとんどいません。

収穫と保管

葉は秋の涼しい気温の中で最も甘いです。彼らはまた、植物が咲く前に最高の味がします。

夏のたっぷりを保存し、ステビアを使いやすくするために、それを乾かしてください。茎全体を切り、葉と柔らかい茎の先端を取り除きます。乾燥した晴れた日に、これらを緩く織られた布または非金属のふるいに屋外に置きます。 1日は葉を乾かすのに十分な長さでなければなりません。露が再びそれらを湿らせる前に、それらを必ず持ち込んでください。食品乾燥機をお持ちの場合は、それを使用することもできます。葉がカリカリになったら、手でつぶすか、フードプロセッサーで粉末にします。密閉容器に保管してください。粉末の葉は溶けませんが、飲み物や食べ物を甘くするのに最適な方法です。

用途

お茶を甘くするために成長期の新鮮な葉を使用してください。葉の甘さは、店頭で販売されている白い粉末ステビアの約4分の1です。

粉末の葉で甘くするときは、小さじ1/8の乾燥ステビアを使用して、小さじ1の砂糖の甘さに等しくします。ステビアは調理の熱に耐えますが、砂糖のようにカラメル化したり、パンに酵母を与えたりすることはありません。

ステビアの葉をお茶のグラスに入れて甘くすることはできますか？

実際には、新鮮なステビアの葉でお茶を浸す必要があります。熱が甘さを解放します。インスタントティーなどを使ってレモネードを甘くする場合は、新鮮な葉を一杯切り刻み、その上に温水を注いで抽出物を作ります。それらを一晩急勾配にします。次に、濾して冷蔵します。抽出物は、お茶、コーヒー、フルーツドリンク、刻んだフルーツ、デザートを甘くするために使用できます。冷蔵庫で約1か月間使用できます。最初にすべてを使用しない場合は、

ステビアはどこから来たのですか？

何百年もの間、ステビアはパラグアイの先住民の定番であり、そこではネイティブです。初期の入植者はそれを使い始め、それはスペイン語で「甘いハーブ」であるyerbadulceとして知られるようになりました。日本では人工甘味料の代わりに広く使われています。多くの人にとって、血糖値にほとんど影響を与えないため、砂糖よりも健康的です。

4人家族には何本の植物が必要ですか？

それはあなたの家族がどれだけ使用するか、そしてあなたが冬の間に使用するためにそれを乾燥させることを計画しているかどうかに依存します。アイスティーのピッチャーをときどき甘くするには、1つの植物で十分です。ただし、葉を切って乾かす場合は、6枚も必要になることがあります。それでも、砂糖ほど多くの粉末ステビアは必要ありません。たとえば、粉末の乾燥ステビア小さじ1/8は、グラニュー糖小さじ1に相当します。