ローズマリーは、針状の葉を持つ木本植物で、通常、高さ3フィートに達することがあり、切り取られない限り、温暖な気候では最終的に5フィートに伸びます。ゾーン8とさらに南では、ローズマリーの茂みが常緑樹の生垣になります。ゾーン7以下では、寒い時期に持ち込める容器でローズマリーを育ててみてください。ローズマリーをトピアリーの形にトレーニングすることもできます。植物は塩水噴霧に耐性があるため、ビーチでの鉢植えに適しています。
ローズマリーを育てるクイックガイド
- 霜が降りる可能性がすべてなくなったら、春にローズマリーを植えます。この楽しいハーブは、キッチンのオールスターであり、高くなった庭のベッド、コンテナ、および地下の庭に最適なオプションです。
- ローズマリーの植物を2〜3フィート離して、日光が豊富で、pHが6.0〜7.0の水はけのよい豊かな土壌に配置します。
- 植える前に、数インチの熟成した堆肥やその他の豊富な有機物を土に混ぜて、庭を成功に導きます。コンテナ栽培については、プレミアムバッグポッティングミックスを検討してください。
- ローズマリーに水溶性の植物性食品を定期的に与えることで、目覚ましい成長を促進します。
- 定期的に水をやることは重要ですが、水やりの合間には必ず土を乾かしてください。
- ローズマリーの茎を鋭利な園芸用ハサミで切り取って収穫します。植物が確立されたら収穫することがよくありますが、一度に植物の3分の1以上を剪定することは避けてください。
土壌、植栽、手入れ
春にローズマリーを植え、2〜3フィート離れたところにスターター植物を植えます。ゾーン8と南の秋に植えることもできます。強くて力強いBonniePlants®ローズマリーを選んで、あなたの庭を素晴らしいスタートに導きましょう。結局のところ、Bonnieは1世紀以上にわたって、家の庭師が自分たちの食べ物をうまく育てるのを手伝ってきました。植物は最初は成長が遅いですが、2年目にはスピードが上がります。
ローズマリーは、完全な太陽と光、水はけの良い、pH 6〜7の土壌を好みます。数インチの熟成した堆肥を豊富に含むMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurpose In-Ground Soilを追加し、混合して、既存の土壌を改善します。最上層で。鉢植えのローズマリーには軽量の土壌混合物が必要なので、代わりにMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeContainerMixを容器に入れてください。土壌を均一に湿らせて、水やりの合間に乾かしてください。夏は根を湿らせ、冬は断熱するために植物をマルチングしますが、マルチを植物の冠から遠ざけるように注意してください。春には、枯れ木を植物から剪定します。
最高の成長のためには、豊かで栄養価の高い土壌から始めるだけでは十分ではありません。また、Miracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlant Nutrition（ラベルの指示に従ってください）のように、植物と土壌の両方を養う植物性食品をシーズンを通して定期的にローズマリーに与えることをお勧めします。
トラブルシューティング
コナジラミ、ハダニ、鱗屑、およびミールバグはすべてローズマリーを悩ませることがあり、うどんこ病や根腐れは特に湿度の高い地域で起こります。カビや腐敗を防ぐために、あなたの植物が良い排水と空気循環を楽しんでいることを確認してください。ゾーン7以降では、極端な寒さでローズマリーの頂上が枯れてしまいます。冬に傷つく可能性のある地域では、南向きの石積みの壁の近くで、一般的な冬の風から離れた場所など、保護された場所に植えてください。また、根を保護するために根おおい。ゾーン8およびさらに南では、ローズマリーは冬の保護を必要としません。
収穫と保管
新鮮なローズマリーのためにいつでも茎を切ってください。ローズマリーを乾かすには、ラックを使用するか、逆さまにして束にして乾かします。茎が乾いたら、葉をはがします。ローズマリーの小枝を冷凍したり、酢で保存したり、オイルやバターの風味付けに使用したりすることもできます。
用途
ローズマリーは他のハーブとよく調和しますが、ラム肉、豚肉、鶏肉、子牛肉の料理だけでなく、スープやシチュー、野菜、ソースにも軽く使用します。ローズマリーはパンに素晴らしい風味を与え、オリーブオイル、ワイン、ニンニクでマリネを作ります。ローズマリーの芳香の特質は、お風呂、花束、花輪、または小袋も強化します。
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ローズマリーは私のハーブ園で他のハーブと一緒に育ちますか？
1シーズンしか生きられないほとんどのハーブとは異なり、ローズマリーはゾーン8およびさらに南にある常緑低木です。そのため、今後何年にもわたって成長し続けることができる場所を選択する必要があります。それは、日当たりの良い、水はけの良い場所で繁栄し、高さと幅は最大3フィートに達します。あなたはそれをあなたの野菜の庭への門の近くに、またはあなたの家の風景の一部として置くことができます。触るととても香りがよいので、歩道やポーチの近くに追加するといいでしょう。
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ローズマリーの温度耐性とは何ですか？
私たちのローズマリーは、USDAゾーン8および南向きで確実に丈夫です。つまり、気温が10〜15度を下回らない地域です。ゾーン7に住んでいる場合は、南向きの石積みの壁の近くなど、保護された場所に植えて、寒い夜に暖かさを加えてください。
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ローズマリーはいつでもトリミングできますか、それとも推奨される時間はありますか？
他の料理用ハーブと同様に、必要なときにいつでも新鮮で風味豊かな葉を切る必要があります。植物は、春先から真夏までいつでも重い剪定でうまくいきます。暗くて木質の茎に切り込まないようにしてください。これらは、若い木材よりも新しい成長を生み出す可能性が低くなります。ローズマリーは、茎が直立しているのが植物の性質であるため、完全に丸いシルエットになることは決してないことを忘れないでください。ただし、枝分かれを促進するために剪定を行うと、植物の全体的な習性が厚くなる可能性があります。
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私は大きな鍋でローズマリーを育て、冬の間それを省きました。植物を減らすべきですか、それとも新しい成長を待つべきですか？
成長が始まる前の早春は、ローズマリーを含む常緑樹を剪定するのに良い時期です。最初に枯れた葉のない茎を取り除き、次に剪定して植物の形を改善します。非常に古い茎を切ることは避けてください。若い茎ほど新しい芽が出ない可能性があります。ただし、植物の形が良く、大きく成長し続けることに満足している場合は、剪定は必要ないことを忘れないでください。注：ローズマリーをコンテナで栽培する場合は、しおれるまで乾燥させないでください。回復しない場合があります。
