収穫の保存

家庭で野菜を栽培する主な理由は、他の方法で入手できるよりも高い食味の作物を生産することです。配送と保管の理由から、 多くの商業的に栽培された野菜は、最高の食味（最高の風味と栄養）に達する前に収穫されます。家の庭師には、最高品質で野菜を収穫するという明確な利点があります。野菜がいつ最高の食事の質に達したのかを正確に知ることは、判断するのが難しい場合があります。 特に初めて特定の野菜を育てます。 最高品質で収穫された野菜のバスケット。 コーリー・タナー、 ©2010クレムソンエクステンション ほとんどの野菜は、植物で熟すと最高の食味を実現します。 しかし、多くの場合、野菜が完全に成熟する前にこの最高品質に達します（つまり、 キュウリ、 押しつぶす、 オクラ、 スイートコーン、 豆、 と豆）。結果として、 多くの庭師は「大きいほど良い」という考え方に陥り、作物が植物に長く留まるのを許します。例えば、 初心者のオクラ栽培者は、植物にさやを長時間置いたままにする可能性があります。 より大きな製品を選ぶ。しかし、 オクラの鞘はすぐに成熟しすぎて木質になり、 それらを食べられないようにす

「グリーナー」のチームは、バーリントンのインターヴェイルセンターで生産物を分類します。落穂拾いの目的は、農民の畑から残った作物を集めて、地元の食料棚に届けることです。 青年庭師は、健康都市青年イニシアチブの一環として苗木を植えます。 ほとんどのフードパントリーは、缶詰の果物と野菜にしかアクセスできません。庭師が新鮮な農産物の安定した供給を寄付することができるとき、それは困っている隣人に大きな違いをもたらすことができます。 近年、飢餓支援の需要は70％増加しており、米国農務省によると、米国の8世帯に1世帯が飢餓または飢餓のリスクを経験しています。 Gardeners Supplyでは、庭師を地元のフードシステムに接続してきた長い歴史があります。 1980年代後半に、バーモント州バーリントンで消費される生鮮食品の10％を栽培するという野心的な目標に近づいているインターベールセンターを設立しました。また、基本的な料理とガーデニングのスキルを教え、身体活動を促進し、バーリントンK-12の学生に健康的なライフスタイルの選択を促すことを目的とした、実践的な農場から学校へのプログラムで

慎重なタイミングで、冬が来る前に豊作を確保します Sophia Bielenbergは熱心な庭師であり、有機農場や苗床で働いているほか、植物の写真を撮ったり、植物について書いたりしています。十年。彼女は植物と旅行に情熱を注いでおり、それによって私たちの惑星を豊かにするすべての奇妙で素晴らしい種を見ることができます。彼女は特にケール、トマト、多肉植物、鉢植えの柑橘類、ハエトリグサを育てるのが好きです（辛抱強くあれば美しい花を咲かせます！） 秋の作物を植えることは、あなたの庭のスペースを最大限に活用し、あなたの収穫を増やすための素晴らしい方法です。ほんの少しの計画で、収穫を秋や冬にまで延長することができます。涼しい天候が到来すると、前もって計画したことをうれしく思います。夏の終わりと秋に成長すると、害虫や病気の問題が少なくなるなど、いくつかの大きな特典があります。ただし、住んでいる場所によっては、秋の作物を播種するためのウィンドウが短くなる可能性があり、豊富な収穫のために時間通りに開始することが非常に重要です。この記事では、秋の収穫を計画するのに役立ついくつかのヒントを提供します。