暗闇の中で野菜を育ててみたことがありますか？栽培できる低照度の食用食品の数に驚かれるかもしれません。低照度の園芸技術で育てられた野菜は、同じ植物が日光にさらされたときよりも、穏やかな味や異なる味を持っていることがよくあります。これだけで、家庭用と商業用の両方の庭師にとって魅力的な低照度の食用食品を作ることができます。暗闇の中で食用食品を栽培することには、別の利点もあります。
成長する低照度食用
人件費が高いため、 暗闇の中で食用食品を栽培すると、市場価値が上がることがよくあります。低照度の園芸は、ニッチ市場に参入したい庭師にとって有益な解決策になる可能性があります。根に蓄えられたエネルギーを使って暗闇の中で野菜を生産する3つの植物は次のとおりです。
- ホワイトアスパラガス –グリーンアスパラガスと比較して、 白いバージョンはもっと甘いです、 より繊細な味。ヨーロッパで人気、 ホワイトアスパラガスは、日光が芽に到達するのを防ぐことで生成できます。 （あらゆる種類のアスパラガスを使用できます。）日光が不足すると、葉緑素の生成が遅れ、芽が緑色に変わるのを防ぎます。
- 強制ルバーブ –ルバーブが好きなら、 この低照度の園芸技術は、ルバーブの収穫期にジャンプすることができます。強制ルバーブの冠は、伝統的な収穫期よりも1か月も早く、柔らかく甘いピンクの茎を生成します。ルバーブを強制するには、 王冠は掘り起こして屋内に持ち込むことも、庭の大きな箱で覆うこともできます。
- チコリ –このセカンドシーズンの作物は、チコリの根を掘り起こし、冬の間屋内に押し込むことによって生産されます。強制根は、夏のチコリ植物に見られるものとは明らかに異なる種類の葉を生成します。チコンと呼ばれる、 これらのレタスのようなサラダグリーンの頭はヨーロッパで人気があります。
種子を使った低照度ガーデニング
植物が成長のためにエネルギーを蓄える場所は根だけではありません。種子は発芽を促進するために使用されるコンパクトなエネルギー源です。種子の中に蓄えられたエネルギーは、暗闇の中で野菜を育てるのにも使用できます。
- スプラウト –中華料理で人気、 瓶の中で豆とアルファルファもやしを発芽させることは、暗闇の中で食用物を育てるもう一つの方法です。もやしはわずか1週間で屋内で育つことができます。
- マイクログリーン –これらのおいしいサラダグリーンは、ブロッコリーを含むさまざまな野菜からの若い苗です。 ビーツ、 大根だけでなく、レタスなどの伝統的なサラダグリーン、 ほうれん草、 とキャベツ。マイクログリーンは約1か月で収穫できる状態になり、光がなくても栽培できます。
- ウィートグラス –多くの場合、健康上の利点のために消費されますが、 ウィートグラスは、日光がなくても屋内で発芽させることができます。種子から収穫まで2週間もかかりません。栄養価の高いウィートグラスを継続的に供給するために、この作物を続けて播種します。
