コンテナで食料を育てる

どこに住んでいても、いくつかの基本を学べば、容器で食べ物を育てることができます.いくつかの種類の野菜は、地面に根を張って育てるのに適していますが、決心した庭師は、ほとんどすべての種類の食用植物をコンテナで育てることができます.他の植物よりも多くの根のスペースを必要とするのは、すべての植物の性質です。たとえば、レタスの根系は比較的小さく、土壌の表面近くで浅く成長します。比較すると、一部のスカッシュ植物は、無制限に成長できる場合、最終的に直径 30 フィートになる根を持っています。明らかに、カボチャはコンテナ栽培には適していません。

他の種類の植物には巨大な根系はありませんが、背が高くなりすぎて、最大のコンテナ以外では管理できません.種子用に栽培されたトウモロコシとキノアはどちらも良い例です.ビーツ、ニンニク、タマネギ、パースニップ、ラディッシュ、カブはすべて、完全に成長するために横方向の成長と組み合わせた深さが必要です.

バルコニー農家とコンテナ栽培者は、次の 3 つの要素を考慮する必要があります。

コンテナ内の土壌は、地面の土壌よりも暖かくなることに注意してください。これは、ピーマン、ナス、トマト、メロンなどの熱を好む植物に役立ちますが、暑い気候では土壌からの水分の蒸発が問題になることも意味します.真夏の日当たりの良いバルコニーでは、植物を健康に保つために 1 日 2 回水やりをする必要があるかもしれません。土壌には排水が必要ですが、完全に乾燥することは決して望んでいないため、コンテナ栽培者にとってはこれが課題になる可能性があります.

日光は、始める前に考慮すべきもう 1 つの問題です。すべての植物は、成長するために少なくともいくらかの直射日光を必要としますが、ピーマンやトマトのような実を結ぶ植物は、毎日最低6〜8時間の直射日光が必要です.少なくともコンテナがあれば、植物を移動させて日光を最大限に活用できます。

コンテナで野菜を栽培するための土壌は、非常に肥沃である必要があります。多くの店で購入した鉢植え用の土で十分ですが、植え付け時にバランスの取れた有機肥料を土に混ぜて、季節を通して定期的に液体の魚または昆布ベースの肥料を提供する必要があります.3週間ごとに十分です. Linda Gilkeson は、著書 Backyard Bounty の中で、自家製のコンテナ ブレンドにこのミックスを推奨しています。
「ピートモス/コイア、良質の庭用土、堆肥、砂を同量混ぜます。砂の代わりにパーライトまたはバーミキュライトを使用すると、ミックスの重量が軽くなります。」

Gilkeson はまた、彼女の本の中で、屋上庭園の栽培者向けに軽いレシピを提供しています。

最後のアドバイスは、コンテナが混雑しないようにすることです。メスクランの種をまく場合は、ほんの少しの種だけを使用してください。密集しすぎた植物は、安定した成長に必要な光と栄養素にアクセスできないため、脚が伸びたり、発育不全になったりします.植物を完全に成熟させているときはいつでも（結実した植物やフルサイズの葉のような頭のように）、ポットごとに1つの植物を育てます.これらの植物の場合、5 ガロンが標準の最小ポット サイズです。これらはおそらく非常に重く、一度植えると動かせなくなるでしょう。

野菜！

ルッコラ – バルコニーのコンテナにアストロ（MS483）を入れてみてください。ボルト締めに対する自然な耐性は、コンテナ内で他のものよりも少しうまく機能することを意味します.

ブッシュビーンズ ・マスコット（BN103）。ブッシュビーンズをコンテナで育てたいなら、Mascotteが最適です。植物はコンパクトですが、生産性が高く、豆はおいしいです!

乾燥豆 – カリプソ豆 (BN176).コンパクトで茂ったままの超生産的な植物。容器に入れても美味しいし、スープにも合います！お子様と一緒に育てるのがとても楽しい作物です。

さやいんげん – マチルダ (BN134).スペースが限られている場合は、成長してください！これらの背の高い植物をトレリスし、実りの多い植物からたくさんの直豆を楽しんでください。

ビーツ – 雄牛の血 (BT174) をマイクロ グリーンとして試し、最初の本葉のセットが現れたときに収穫します。人目を引き、美味しく、栄養価も高い。

ブロッコリー – 認定オーガニック ブロッコリー マイクログリーン (MG195)。これらは非常に簡単で成長が早く、すべてのアカウントで、あなたが食べることができる最も健康的なものの1つです.最小の家庭用食品製造スペースにも最適です!

きゅうり – パティオ スナック (CU381)。この新しい選択は、非常にコンパクトでふさふさしたままですが、印象的に大きく、非常においしい果物を生産します.バルコニー ガーデンのコンテナでパティオ スナックを試してみてください。

ケール – Vates Blue Curled (KL429) は、より小さく、よりコンパクトなままで、コンテナまたは上げ床で完全によく育ちます.耐寒性もあり、冬の収穫に適しています。

レタス – レタスの根系は比較的小さいため、土が湿った状態に保たれていれば、水はけのよい容器でうまく機能します。古典的なパリス アイランド コス (LT470) のような大きな品種でも、より狭いスペースでフル サイズに成長できます。

メスクランとサラダ グリーン ・シティーガーデンブレンド（LT450）が素敵。いくつかの異なる種子が一緒にペレット化されるため、3 ～ 5 ガロンの容器に 3 ～ 4 個のペレットを植えるだけで済みます。さまざまな緑と赤のレタスが成長するのを見て、収穫を始めましょう!このブレンドはスペースをほとんど必要とせず、日当たりの良い窓辺で行うことができます。

マイクログリーン –マイクログリーンはサイズを小さくすることがすべてであるため、ほぼどこでも育てることができます.特定の種を推奨する代わりに、Growlight Garden (ZHG289A) をお勧めします。これを使用すると、わずか 2 x 3 フィートで大量のマイクログリーンを継続的に生産できます!

からし菜 – 小松菜 (MU540).この素晴らしいマスタードをぜひお試しください。柔らかくてまろやかで、コンテナによく合い、信じられないほど耐寒性があります。穏やかな冬を簡単に乗り切るか、コンテナを屋内に持ち込むだけです。小松菜は、植えてからわずか3週間でベビーグリーンとして収穫するか、ほうれん草のような完全な葉を形成させることができます.紅葉の美しい品種小松菜赤（MU547）もあります。

玉ねぎ – ねぎは実はとても育てやすく、場所もとらず、驚くほど耐寒性もあるため、春先から11月頃まで育てることができます。それらにクローシュカバーを与えると、冬の間ずっと収穫できます.どれも素晴らしいのですが、スーパーマーケットで売られているものに最も近いのは金長 (ON569) かもしれません。

パック・チョイ – トイ チョイ (MU522) は、コンテナや上げ床でうまく機能します。可愛らしいコンパクトさですが、生でも焼いても美味しいです。とても素晴らしく、歯ごたえがあり、ジューシーな茎です。

えんどう豆 – ドワーフ グレイ シュガー (PE592) を使用したエンドウ豆のマイクログリーン サラダを提供して、ゲストを驚かせましょう。高さ約 4 インチの苗を収穫します。まだ柔らかく歯ごたえのある状態です。シンプルなビネグレット ドレッシングで試してみてください。

じゃがいも – 再利用可能なポテト栽培バッグ (HG402) を使用すると、完全な日陰以外の場所でポテトを育てることができます。バルコニーや私道で育てましょう!

ほうれん草 – Space (SP704) をコンテナーまたはウィンドウ ボックスで試してください。スペースは非常にコンパクトで直立しており、収穫しやすいように葉を空に向けています。さらに、成長が非常に速く、とてもおいしいです。

いちご – イエロー アルパイン (FR840) のような常緑の品種を選択し、春から夏の終わりまで摘みたてのイチゴをお楽しみください。イチゴはすべてのバルコニー ガーデンに属します。

スイスチャード – 今シーズンはペパーミント スイスチャード (SW763) を大きな容器に入れて試してみてください。比較的活発な根の成長と 5 ガロン以上のポット サイズを目指します。観賞用として扱うのに十分な美しさです – そして、あなたはそれを食べることができます!

トマト – 成長するスペースが不足している人にとっては、Red Robin (TM826) が明らかに勝者です.コンテナやハンギング バスケットで収穫できるように飼育されており、果実は豊富で、甘くておいしいです。

ハーブ！

バジル –認定オーガニックドリーバジル（HR1025）は、ジェノベーゼのすべての香りを備えていますが、葉がわずかに大きく、成長が速く、バルコニーや屋上庭園で発生する可能性のある涼しい夜間の温度に対する耐性が優れています.また、コンテナの成長にもやや適しています。

チャービル – チャービル (HR1061) は、多くの北米の園芸家にはなじみがなく、残念です.マイルドで独特の甘草の風味がサラダをよく引き立てるだけでなく、他のどのハーブよりも半日陰にもよく耐えます.

チャイブ –チャイブ（HR1065）の広いボウル型の容器を育てれば、夏の間ずっと新鮮な使用のためにそれらを切る.チャイブはとても育てやすいです。

ディル – スペースに制約がある場合でも、コンテナ栽培用に飼育された認定オーガニック エラ ディル (HR1024) を栽培できます。エラはコンパクトでふさふさしたままですが、それでも庭の良い昆虫をすべて引き付けます-さらに、香りと風味があります.バルコニーのハーブガーデンで育ててください。

ミント – ペパーミント (HR1090) は、適切な土壌条件で急速に広がり、雑草になる可能性があるため、コンテナ栽培が推奨されます。ベランダのハーブガーデンから新鮮なミントを想像してみてください!

オレガノ – 認定オーガニック オレガノ (HR1117) は、容器の中で成長し、ポットのサイズに反応します。大きなコンテナで育てると、大きく広がった植物になります。

パセリ – 濃い緑色のイタリアン パセリ (PL571) は容器に入れるのが非常に簡単ですが、パセリはパースニップのように見える長い主根を生やすため、深いものを選択してください。

ローズマリー – ローズマリー (HR1125) は種から育てるのは簡単ですが、ゆっくりと育ちます。バルコニー ハーブ ガーデンを計画している場合は、地元の苗床で植物を探すことをお勧めします。

セージ – 最初のシーズンでは、認定オーガニック セージ (HR1132) は中型 (3 ガロン) のポットで問題なく使用できます。しかし、この多年草は最終的に太い木質の茎を発達させ、ハーフバレルのようなより広々とした宿泊施設に移動する必要があります.

タイム – イングリッシュ タイム (HR1145) は、ハーブ ガーデンから切り出したばかりの状態で使用するのが最適ですが、他のほとんどのハーブよりも乾燥しやすいため、シーズンの終わりに植物の 3 分の 2 を切り取り、乾燥させて冬用に使用できます。

お花！

アリッサム – 防雪布 (FL2037) は、受粉媒介者をベランダの庭に引き寄せるだけでなく、害虫を最小限に抑えるのに役立つ有益な昆虫も引き寄せます。さらに、素晴らしい香りがし、容器の縁に流れ落ちて美しい外観になります。

カレンデュラ – ポットマリーゴールドとも呼ばれます。矮性品種 Fiesta Gitana (FL2053) をコンテナで試してみてください。花びらは食用になり、夏のサラダに振りかけることができます.

ケイトウ – 当社のブライト スパークス (FL3906) は、青々とした葉の上に驚くほど鮮やかな赤、オレンジ、黄色の花を咲かせます。この花は、どの庭の焦点としてもコンテナに最適です。

クラキア – コンテナで栽培されたクラーキア (FL2038) は、きれいでコンパクトな状態を保ち、カーマイン、赤、パステル ピンクが混ざり合って非常に長い期間にわたって開花します。

コスモス – コスモス ミニ ブレンド (FL2415) は、どんな庭の状況でも簡単に育てることができるので、コンテナ栽培に特に適しています。

カニクイザル ・初夏の花がたくさん！これらのチャイニーズワスレナグサ (FL2597) を任意のサイズの容器で育てるか、野菜容器に種を入れてまき散らします。この植物はテントウムシを引き寄せます。

イベリス – スピーディーな一年生イベリス (FL2042) を、一度に数個の種を数週間かけて植えると、非常に長持ちする星型のピンク色の花が見られます。

亜麻 – チャーマー ミックス (FL2959) 最初は小さな草の塊のように見えますが、その後花が咲きます!多数の小さなカップ型の花が、白からコーラル ピンク、オレンジ、赤、マゼンタまで、さまざまな色で表示されます。ミツバチはそれが大好きです!

ロベリア – ミッドナイト ブルー ロベリア (FL2033) は、ハンギング バスケットに植えたり、野菜の容器の周りに押し込んだりして、ゴージャスなカスケード ルックを作るのに最適です。ロベリアは、葉や他の花と見事なコントラストを成す鮮やかな青色で長期間咲きます。

マリーゴールド – すべてのマリーゴールドは鉢植えに適していますが、ブロケード (FL2948) はコンテナに適しています.

ナスタチウム – サラダ ブレンド ナスタチウム (FL2993) をお試しください。この驚くべき魅力的な植物の花、葉、種子を食用としてお楽しみください。花は完全に食べられ、軽い胡椒のような風味がありますが、夏のサラダに非常に強力な視覚的影響をもたらします.

ネモフィラ – 私たちは、この謙虚で成長の遅い花に弱いところがあります.ベイビー ブルー アイズ (FL2043) は、土のわずか数インチ上に葉のマットを形成し、夏至の頃には、純粋な空色の花のじゅうたんに変わります。

パンジー –これは、有機的なバルコニーの農場の庭のあちこちにある食用の花を持つ別の植物です.非常に簡単なジョニー ジャンプ アップ (FL3411) を試してください。種を容器に軽くまぶすだ​​けで、数週間後に魅力的な小さな花がたくさん咲きます.

ファセリア – 養蜂家が頼りにしている花です。紫色のタンジー (FL3445) は、他のどの植物よりも受粉者にとって魅力的です。高さ約 23 cm (9 インチ) まで成長するので、コンテナ内でうまく機能し、花粉媒介者を連れてきて、キュウリやその他の結実作物に良い働きをさせます.

ひまわり – すべてのヒマワリがモンスターというわけではないので、サンタスティック（FL2063）を試してみてください。これらは、特にコンテナで栽培された場合、コンパクトで整頓されたままです。種子を保存するか、夏の終わりに野鳥に食べさせてください。

スイートピー – パティオ ミックス スイート ピー (FL3205) は、コンパクトに成長し、ハンギング バスケットやパティオ コンテナーに適していることから選択されました。これらの花は、初夏にデッキに香りをあふれさせ、とても育てやすいです。

ベロニカ – ブルー ブーケ (FL3811) 紫色の花の優雅な尖塔が長い時間をかけて開くのが特徴です。これらの多年生の花は、パティオ ガーデンのアクセントとしてあちこちに置かれたテラコッタの鉢にとてもよく似合います。