私たちの比較的短い成長期では、ほとんどの食用作物をかなり集中的に栽培する必要があります.成熟の早い作物を選ぶ必要があります。メスクランやサラダ菜などの一部の作物は成長が非常に早いため、1 シーズンに数回の収穫が可能です。カボチャのような他の植物は、生育期のほとんどを葉の塊を生産するために使用し、秋が近づくにつれて開花して果実を形成します.いずれにせよ、私たちがフード ガーデンで栽培している植物は、土壌から栄養素を摂取し、太陽のエネルギーを吸収してパフォーマンスを発揮します。
多くの作物は、シーズンが終わる前に成熟するのに必要な速度で成長するために、完全な太陽 (1 日 6 ～ 8 時間の直射日光) を必要とします。特に結実期に栽培する作物には、これだけの太陽が必要です。これには、トマトから豆、ピーマンからトウモロコシまで、あらゆるものが含まれます。これらの植物が完全な日当たりの悪い場所で栽培された場合、良い収穫が得られる可能性は低いでしょう.
しかし、最もおいしい食用作物の多くは葉のために栽培されています。それは私たちが食べる葉であり、通常、これらの植物が前に収穫されるように対策を講じています。 彼らは成熟します。レタスとマスタードと緑豊かなハーブを考えてみてください。北向きのバルコニーや日中の太陽を遮る近隣の建物によって制限されている栽培者は、半日陰で食物を栽培するための多くの選択肢があります.ほんの一例です:
アマランス – 風味豊かなベビーグリーン用のトレイまたはコンテナで育てます。植えてからわずか 3 週間で収穫できます。
ルッコラ – おいしいベビーグリーンはマイルドで柔らかいですが、植物が成熟するにつれてスパイシーになります.ほとんどはわずか 30 ～ 40 日で収穫できます。
イヌハッカ – ハッカ科のこの葉の多いメンバーは、猫から保護できれば、半日陰でも成長し、花を咲かせます.
チャービル – この繊細で香りのよいハーブは、実際には完全な太陽よりも日陰の場所を好み、直射日光がほとんど当たらない方が効果的です.
チャイブ – 日陰に縛られているすべての栽培者は、使いやすさと信頼性のために、少なくともチャイブのポットを栽培する必要があります.これは、すべてのハーブ ガーデンに属する入門レベルのハーブです。
コリアンダー – 熱ストレス下にあるとボルトで固定される傾向がある植物ですが、部分的な日陰で完全によく育ちます.長いタップルートを可能にするために、より深いコンテナを選択してください.
クレイトニア – マイナーズ レタスは北米の園芸家の多くにはまだ知られていませんが、半日陰でも育つすばらしい緑の供給源です。
コーンサラダ – 涼しい生育条件を好み、低照度環境を気にしない、もう 1 つのあまり知られていない野菜です。
クレス – いくつかの品種から選択できますが、どのような状況でも急速に成長します.
ディル – ディルは直射日光を避けて成長し、花を咲かせます。北向きのバルコニーでも、香りのよい葉ができます。
ケール – ベビー サラダ グリーン用にケールを育ててみてください。成熟した植物には、十分な日光が適しています。
レタス – レタスは、さまざまな種類から選択できるため、部分的な日よけに最適です。盛夏には、日陰が実際に一部の品種の抽だいを妨げる場合があります.
Mescluns – これらの種子ミックスは、ベビーグリーンとして収穫することを目的としているため、すべて部分的な日陰で機能します.これは、生産者が選択に甘んじている別のカテゴリーです。
ミント – このおなじみの有用なハーブをポットで育てて、放浪する根を入れます。ミントは部分的な日陰でうまく機能します。
からし菜 – 信じられないほど多様なもう 1 つのカテゴリで、さまざまな色、葉の形、風味、辛さの度合いがあります。このカテゴリには、水菜や小松菜などの美味しくて成長の早い作物が含まれます。
ニュージーランドのホウレンソウ - この珍しいがおいしい植物は、通常、通常のホウレンソウのボルトを作り、種子に行く暑い気候で繁栄するため、通常栽培されています.しかし、部分的な日陰で育つことも完全に幸せです。
パック チョイ – この中国産の必須野菜には、小柄なものから大粒のものまでさまざまな形があり、さまざまな風味があります。それらはすべて半日陰になります。
パセリ – カール パセリとフラット リーフ パセリの両方が、直射日光の不足を肩をすくめているように見え、定期的に収穫できる緑豊かな葉を生み出します。パセリは長い直根を生成するため、より深い容器を用意してください。
エンドウ豆 - これはルールの例外かもしれません.エンドウ豆の鞘は種子を含んでいるため、非常に果物です.エンドウ豆は、半日陰では完全な太陽の下ほど生産的ではないかもしれませんが、少なくともいくつかのポッドを生産します.エンドウの芽は未熟なエンドウの植物であり、日陰の場所で簡単に育ちます。
ホウレンソウ – ベビーリーフからフルサイズのホウレンソウの束まで、半日陰で生産できます。夏に向けてより長く機能する可能性もありますが、完全な太陽の下で植えられたほうれん草はボルトで固定されています.
スイスチャード – 与え続ける野菜…フダンソウは、マイクログリーンからフルサイズの葉まで、どの段階でもおいしい.半日陰では成長が遅くなるかもしれませんが、風味と栄養素が詰まっています.
